小餐桌，大民生，校園飲食安全關(guān)乎廣大師生的切身利益，牽動(dòng)著每一個(gè)家庭的心。2月25日，河南省信陽(yáng)市淮濱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局精準(zhǔn)發(fā)力、主動(dòng)作為，組織執(zhí)法人員開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)校園食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，以嚴(yán)格監(jiān)管、細(xì)致服務(wù)，為全縣師生護(hù)航開(kāi)學(xué)季，守護(hù)“舌尖上的安全”。

“新學(xué)期食品原料采購(gòu)渠道是否正規(guī)？”“從業(yè)人員健康證是否齊全有效？”執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園，直奔食堂后廚、食材庫(kù)房等關(guān)鍵區(qū)域，開(kāi)啟專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

在聽(tīng)完學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人的情況匯報(bào)后，執(zhí)法人員對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)排查食品加工流程規(guī)范度、操作人員健康證明、加工設(shè)備清潔衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存環(huán)境等情況，重點(diǎn)核查食材采購(gòu)索證索票、供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)防過(guò)期、變質(zhì)食品流入校園，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患當(dāng)場(chǎng)指出，下達(dá)整改意見(jiàn)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開(kāi)展自查自糾。

專(zhuān)項(xiàng)檢查不僅覆蓋校園食堂，更延伸至校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位。執(zhí)法隊(duì)員馬不停蹄走訪(fǎng)轄區(qū)校園周邊便利店、小賣(mài)部、小餐飲等場(chǎng)所，逐戶(hù)排查食品安全隱患，及時(shí)清理下架過(guò)期食品，做到明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)禁向未成年人銷(xiāo)售煙酒，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

“經(jīng)過(guò)一個(gè)月寒假，校園食堂易出現(xiàn)從業(yè)人員健康證過(guò)期、設(shè)施設(shè)備未及時(shí)清洗消毒等問(wèn)題，我們針對(duì)性開(kāi)展全面排查，筑牢安全防線(xiàn)�！笨h市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，排查過(guò)程中，執(zhí)法人員建立健全“一校一冊(cè)”監(jiān)管檔案和隱患排查臺(tái)賬，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售“三無(wú)”食品等違法行為，督促學(xué)校健全規(guī)章制度，明確崗位安全職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范。

據(jù)悉，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還加強(qiáng)對(duì)校園食堂負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，推動(dòng)全縣校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”全覆蓋，助力校園食品安全管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化。

下一步，淮濱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展隱患排查和專(zhuān)項(xiàng)整治，督促經(jīng)營(yíng)主體強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，切實(shí)為廣大師生營(yíng)造安全、健康、放心的就餐環(huán)境，以扎實(shí)舉措護(hù)航開(kāi)學(xué)季，守護(hù)師生身心健康。

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