一塊緊壓的普洱茶，就像一本被裝訂好的時光之書。想品味其中的陳香與韻味，第一步就是學(xué)會如何優(yōu)雅地“翻開”它。

很多茶友，尤其是新手，在撬茶時要么把茶撬得碎末橫飛，要么一不小心就扎到手，不僅破壞了茶葉的完整，也影響了后續(xù)的沖泡口感。

其實(shí)，撬茶并沒有那么難，掌握了正確的方法，就能做到不傷茶、不扎手、省力又標(biāo)準(zhǔn)。

今天，我們就來聊聊撬普洱茶的正確姿勢，讓你一次學(xué)會，輕松撬出完整好茶。

一、準(zhǔn)備工具

茶針 / 茶刀（茶針更安全好用）。

茶針（茶錐），屬于茶道六君子之一，是專門用來拆解緊壓茶的工具。

干凈茶盤或紙巾。

二、正確撬茶步驟（餅茶為例）

1、從側(cè)面入刀，不要從正面戳

餅的側(cè)面邊緣最松，從這里下手最省力。

2、刀/針斜著插進(jìn)去，平行于茶餅

不要垂直往下戳，會把茶戳碎。

要平插、淺插。

3、輕輕向上撬，讓茶層自然分開

利用杠桿力，一點(diǎn)點(diǎn)往上抬，茶會一層層脫落。

不要硬掰、不要扭。

4、取整塊，不取碎末

好的撬法是一整片一整片下來，不是碎渣。

要點(diǎn)：

（1）拆解時盡量從茶餅的邊緣或縫隙處入手，順著茶葉的紋理撬動，避免用力過猛。

（2）拆解后的茶葉建議先醒茶一段時間，讓其與空氣充分接觸，風(fēng)味會更佳。

（3）撬好的茶放密封茶罐，陰涼干燥，不曬、不潮、不串味

三、不同茶型怎么撬

1、茶餅

從側(cè)面邊緣撬，一層一層剝。

2、茶磚

從磚的縫隙/邊緣入刀，平行撬開。

3、沱茶

從底部凹進(jìn)去的地方下手，向外撬。

四、3個關(guān)鍵禁忌（一定要記）

1、不要從正中間戳 → 全碎

2、不要用力扭刀 → 茶碎、刀易斷

3、不要一大塊硬掰 → 茶葉斷，口感變差

五、結(jié)語

撬茶，看似是一個簡單的動作，實(shí)則是對茶的尊重。

每一次側(cè)入、平插、輕撬，都是在與這片茶葉溫柔對話。

當(dāng)你用正確的方法撬出一整片完整的茶葉時，不僅能最大程度地保留它的風(fēng)味層次，也能在這個過程中感受到茶的肌理與溫度。

下次再面對一塊緊壓茶時，不妨放下急躁，按照“側(cè)入刀、平行插、輕輕撬、取整片”的口訣，用心去感受這份來自時光的饋贈。