在剛剛過(guò)去的春節(jié)假期，縣城消費(fèi)的繁榮場(chǎng)景再次受到關(guān)注。大量在外務(wù)工人員涌回家鄉(xiāng)，而縣城是縣域消費(fèi)集中爆發(fā)的地方。相比鄉(xiāng)里村上，這里有集中的消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)場(chǎng)景，酒店、餐飲、奶茶店、商場(chǎng)、電影院等消費(fèi)持續(xù)火熱。

例如，近年來(lái)，“回鄉(xiāng)住酒店”趨勢(shì)愈發(fā)明顯。去哪兒旅行數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，旅客入住了全國(guó)千余個(gè)縣城酒店，回縣城過(guò)年的年輕人“訂爆”了縣城酒店。非旅游景區(qū)類縣城春節(jié)期間酒店入住增幅超60%，多個(gè)傳統(tǒng)人口大縣、勞務(wù)輸出縣城酒店入住量翻倍增長(zhǎng)。如安徽阜陽(yáng)臨泉縣今年春節(jié)酒店預(yù)訂量同比增1.4倍、湖南常德漢壽縣增1.3倍、廣西欽州靈山縣增1.3倍。

▲馬年除夕夜，貴州一縣城煙花齊發(fā) 圖據(jù)視覺(jué)中國(guó)

有縣城餐廳經(jīng)營(yíng)者告訴紅星新聞?dòng)浾撸汗?jié)期間財(cái)務(wù)們都要去店面幫忙，老板女兒則天天在輕食檔口充當(dāng)人力?？Х葞煴蛳璧目Х鹊杲衲甏汗?jié)的營(yíng)業(yè)額同比暴漲約三倍，由于過(guò)年社交需求旺盛，很多人沒(méi)座位也愿意排隊(duì)買咖啡。

餐廳：

老板女兒天天幫忙，“漂亮飯”吸引年輕人

江西一外出務(wù)工大縣縣城的餐飲經(jīng)營(yíng)者何女士對(duì)紅星新聞表示，春節(jié)期間其所在縣城餐飲消費(fèi)火爆，其在縣城新區(qū)的一家酒樓更是一年就靠春節(jié)這幾天。由于酒樓定位高端，其較受在外務(wù)工人員回家宴請(qǐng)時(shí)所青睞。其開在縣城中心的一家餐廳則從大年初二開始天天都要等位。節(jié)日期間，這家餐廳在餐點(diǎn)很早就開始排隊(duì)，即使是下午3點(diǎn)，吃飯的客人也不算少。

“我本來(lái)是在酒樓負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)的，春節(jié)期間行政工作統(tǒng)一擱置了，我手下的財(cái)務(wù)們都要去店面幫忙端茶倒水。我則因?yàn)椴蛷d生意火爆，臨時(shí)到這里幫忙做店長(zhǎng)，高峰期親戚打來(lái)訂餐的電話都接不到。”何女士說(shuō)。

除了過(guò)年期間迎接大城市回來(lái)的年輕人，作為一家定位偏中高端的餐廳，該餐廳早已全面擁抱縣城里的年輕人。何女士介紹，該餐廳中西餐兼營(yíng)，西餐輕食這樣的“漂亮飯”受到縣城里的年輕人歡迎，菜單一直在跟上大城市潮流推陳出新，過(guò)年期間還新推出了韓式、泰式餐點(diǎn)。

“我們大老板的女兒12月自己公司沒(méi)事就回家了，一回來(lái)就被派去西餐輕食檔口幫忙。輕食不難做，就是擺盤等特別費(fèi)人工，她學(xué)了半個(gè)月就在這天天幫忙，過(guò)年也沒(méi)歇著?！焙闻刻崞穑拔覀兇罄习迮畠菏亲鲈O(shè)計(jì)的，平時(shí)就負(fù)責(zé)開發(fā)線上菜單，畢竟是在大城市的，更懂潮流和年輕人的喜好?！?br/>

在杭州工作、過(guò)年回到這座縣城的李先生對(duì)紅星新聞?wù)f，他初二晚上在這家餐廳沒(méi)訂到位，“連打了三家餐廳都沒(méi)訂到”，只好訂到初三晚上。

“我們縣城消費(fèi)本就發(fā)達(dá)，現(xiàn)在這邊的消費(fèi)越來(lái)越趕上大城市了?！崩钕壬f(shuō)：“以前過(guò)年就是宅家打牌打麻將，現(xiàn)在都是去縣城新開的那家綜合性商場(chǎng)。那邊新開了好幾家連鎖奶茶店，像喜茶、奈雪，過(guò)年期間人滿為患，要等一個(gè)小時(shí)也不夸張。商場(chǎng)里的電影院更是爆滿，我初一上午買票，下午時(shí)段都是滿場(chǎng)，晚間場(chǎng)的好位置基本都空了，只能選前幾排仰著頭看。”

咖啡店：

沒(méi)座位也愿意排隊(duì)等，過(guò)年社交需求旺盛

除了奶茶店，咖啡店成為縣城消費(fèi)崛起的新力量?？Х葞煴蛳柙诟＝ㄊ〉恼闹菔性t安縣開了一家社區(qū)型咖啡店，主營(yíng)特調(diào)咖啡。他說(shuō)，咖啡店今年春節(jié)期間幾乎每天都要排隊(duì)，客流爆滿，有時(shí)候連站的地方都沒(méi)有?？土鞲叻迤谠谙挛?點(diǎn)-5點(diǎn)之間（營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午9點(diǎn)-下午6點(diǎn)）?！霸诳Х瑞^這種場(chǎng)景，沒(méi)有座位坐，大家還愿意排隊(duì)等著喝一杯咖啡，我們都不可思議?！?/p>

▲大年初四，彬翔的咖啡店排隊(duì)到連站的地方都沒(méi)有 受訪者供圖

彬翔介紹，今年春節(jié)的營(yíng)業(yè)額大約同比增長(zhǎng)了三倍。這也與店鋪2024年開業(yè)有關(guān)，2025年春節(jié)時(shí)剛起步三四個(gè)月，知道這家店的不多。

彬翔說(shuō)，咖啡館客人群體主要是24-40歲的年輕人，以城市白領(lǐng)為主。詔安縣的咖啡店雖和大城市相比不算多，但是連鎖品牌如星巴克、瑞幸、庫(kù)迪也不少，生意都不錯(cuò)?？h城此類消費(fèi)主要是休閑類型的，過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候社交需求旺盛?！耙坏郊倨?，我們就是從早做到晚，很累。”

彬翔和他的團(tuán)隊(duì)是頭部公司品牌設(shè)計(jì)師出身，2024年決定回到老家做咖啡店，但一開始也沒(méi)有足夠的底氣和能力。他介紹，他們?cè)诖蛟炱放频臅r(shí)候，結(jié)合了本地相關(guān)文化，設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)比較特別，所以咖啡店在周邊的人氣提升較快。他們還利用自身在視覺(jué)、內(nèi)容和資源整合方面的能力優(yōu)勢(shì)，與縣城傳統(tǒng)企業(yè)合作，將其一些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品按照城市的調(diào)性重新包裝和呈現(xiàn)，因此較有傳播力。經(jīng)小紅書等博主傳播，吸引了其他城市的消費(fèi)力群體前來(lái)買單。

咖啡館生意的增長(zhǎng)也與詔安文旅的火熱有關(guān)。彬翔介紹，詔安縣臨近廈門、汕頭，距離兩地1個(gè)多小時(shí)車程，交通比較方便。近兩年，在本身有一定熱度的基礎(chǔ)上，詔安縣城在小紅書、抖音等社交媒體上因?yàn)槊朗吵鋈?，所以周末和?jié)假日游客流量倍增。對(duì)于縣域文旅近年的火熱，彬翔分析，現(xiàn)在大家越來(lái)越多地把出行預(yù)算放到一些周邊小城，因?yàn)轶w驗(yàn)不會(huì)像大城市那么同質(zhì)，人們可以用相對(duì)較低的消費(fèi)體驗(yàn)到更地道的文化和美食。

專家：

進(jìn)入結(jié)構(gòu)性升級(jí)階段，節(jié)假日集中消費(fèi)

春節(jié)火爆的消費(fèi)也體現(xiàn)在消費(fèi)分析師的回鄉(xiāng)見(jiàn)聞中。

申萬(wàn)宏源證券宏觀團(tuán)隊(duì)的分析師李欣越返鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)，江蘇阜寧服務(wù)消費(fèi)呈現(xiàn)“價(jià)漲量升”特征，KTV小包廂兩小時(shí)折后價(jià)格接近800元，影院票價(jià)60—80元仍場(chǎng)場(chǎng)滿座，火鍋店人均消費(fèi)從50元升至80元，卡丁車、密室等新式娛樂(lè)方式逐步走入縣域市場(chǎng)。她總結(jié)道，阜寧消費(fèi)市場(chǎng)或正進(jìn)入結(jié)構(gòu)性升級(jí)階段，從商品消費(fèi)為主，轉(zhuǎn)向商品消費(fèi)與服務(wù)消費(fèi)并重。

晉江作為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，其春節(jié)消費(fèi)趨勢(shì)對(duì)全國(guó)縣域市場(chǎng)具有較強(qiáng)參考意義。開源證券食品飲料團(tuán)隊(duì)一名分析師在春節(jié)返鄉(xiāng)見(jiàn)聞中指出，今年春節(jié)，中端白酒、健康飲料、特色預(yù)制菜、閩南禮俗食飲在晉江集中爆發(fā)。以南香食品為代表的本土品牌，以禮俗為切口、以供應(yīng)鏈為支撐，縣域市場(chǎng)的獨(dú)特活力更加清晰可見(jiàn)。

那么，如何看待縣城“春節(jié)檔消費(fèi)”火熱的現(xiàn)象？

商務(wù)部研究院研究員白明接受紅星新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，縣城平時(shí)的消費(fèi)力不如大中城市，但是春節(jié)期間，很多在外工作的人回家，消費(fèi)力集中釋放、異地釋放，市場(chǎng)比平時(shí)活躍多了。在外務(wù)工人員平時(shí)給親人寄錢，起到了促進(jìn)縣城消費(fèi)的作用，和節(jié)假日的集中消費(fèi)，力度還是不一樣的。同時(shí)，這一促進(jìn)力度與其在外的收入有關(guān)。

白明指出，春節(jié)期間縣城消費(fèi)是否繁榮，與縣域的商業(yè)流通渠道發(fā)達(dá)程度有關(guān)。尤其是春節(jié)期間，很多快遞小哥休假，這時(shí)傳統(tǒng)的消費(fèi)渠道取代節(jié)前占主導(dǎo)的電商，獲得了機(jī)會(huì)。

白明認(rèn)為，縣域消費(fèi)是擴(kuò)大內(nèi)需的重要組成部分。值得注意的有兩點(diǎn)，一是消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越下沉，向農(nóng)村下沉；二是節(jié)假日消費(fèi)集中，因?yàn)槠綍r(shí)可能沒(méi)有什么消費(fèi)渠道、消費(fèi)對(duì)象，所以消費(fèi)集中在節(jié)假日、趕集的時(shí)候集中爆發(fā)，其占比理論上高于大城市。

紅星新聞?dòng)浾?胡伊文 實(shí)習(xí)生 蘇夢(mèng)釩

編輯 許媛

審核 王光東