四川
2026年春季開學(xué)在即，為全面保障廣大師生飲食安全，成都市崇州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局等相關(guān)部門開展開學(xué)前學(xué)校食堂專項檢查，確保開學(xué)“第一餐”安心放心。
緊盯食材源頭管控，檢查組深入食堂后廚、原料庫房，對食品原材料采購儲存、索證索票落實、場所衛(wèi)生、“三防”設(shè)施配備等內(nèi)容進(jìn)行全面細(xì)致檢查，排查過期、變質(zhì)、“三無”食品，堅決杜絕問題食材流入校園。
嚴(yán)管食品加工操作全過程，檢查組重點查看環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)備運行、食品留樣及從業(yè)人員健康管理等情況，同步核查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行情況，督促食堂嚴(yán)格落實食品安全操作規(guī)范，守牢食品安全底線。
截至目前，此次檢查累計出動執(zhí)法人員830余人次，檢查學(xué)校（幼兒園）食堂146家。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場督促整改并建立臺賬。（何小慧 周炬希）
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