北京
北京商報(bào)訊（記者 趙述評 實(shí)習(xí)記者 毛思怡）2月28日，北京商報(bào)記者獲悉，臨近元宵節(jié)，北京市市場監(jiān)管部門已完成元宵（湯圓）專項(xiàng)抽檢44批次、快檢168批次，所有檢測結(jié)果均合格。監(jiān)管主要涉及源頭管控、制售規(guī)范、抽檢監(jiān)測。
據(jù)了解，執(zhí)法人員已針對批發(fā)市場、大型連鎖商超、網(wǎng)絡(luò)電商三大主要渠道開展全覆蓋排查管控，重點(diǎn)核查元宵（湯圓）供貨方資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、產(chǎn)品合格證明及標(biāo)簽信息，從源頭杜絕資質(zhì)不清、來源不明、檢驗(yàn)不合格的元宵（湯圓）流入市場。
為保證現(xiàn)場制售元宵安全可控，執(zhí)法人員嚴(yán)格核查制售區(qū)域經(jīng)營資質(zhì)，如嚴(yán)查糯米粉、餡料等原輔材料進(jìn)貨票據(jù)、合格證明，要求原輔材料冷藏儲存，規(guī)范商家加工操作與衛(wèi)生管理等。
針對預(yù)包裝元宵（湯圓）和超市現(xiàn)場制售元宵，執(zhí)法人員已制定科學(xué)抽檢計(jì)劃，重點(diǎn)檢測食品添加劑、過氧化值、微生物等關(guān)鍵安全指標(biāo)，并將群眾關(guān)注度高的品種、場所納入抽檢重點(diǎn)。如有不合格產(chǎn)品，立即啟動核查處置，督促下架召回、追溯源頭、落實(shí)整改，形成"抽檢—處置—整改—回頭看"閉環(huán)管理。
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