在廣西壯族自治區(qū)，每三根甘蔗就有兩根產(chǎn)自這里，而其中，來賓市更是全國重點糖料蔗生產(chǎn)基地，其食糖產(chǎn)量占廣西的六分之一、全國的十分之一。如今，這根古老的甘蔗正經(jīng)歷一場深刻的智能化變革。通過人工智能技術(shù)的深度賦能，來賓市不僅破解了傳統(tǒng)蔗糖產(chǎn)業(yè)的諸多瓶頸，更將一根甘蔗“吃干榨盡”，衍生出數(shù)十種產(chǎn)品，構(gòu)建起產(chǎn)值突破160億元的多元閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，成為培育新質(zhì)生產(chǎn)力、推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的生動實踐。

從“靠天吃飯”到“數(shù)據(jù)種蔗”：智能技術(shù)貫穿種管收全環(huán)節(jié)

過去，甘蔗種植依賴世代相傳的經(jīng)驗。如今，在來賓市的蔗田里，埋置的傳感器24小時監(jiān)測土壤的pH值、濕度與養(yǎng)分，構(gòu)成“數(shù)字蔗田”監(jiān)測系統(tǒng)。這個貼心的“田間管家”能實時分析數(shù)據(jù)，為蔗農(nóng)提供精準(zhǔn)的灌溉、施肥乃至病蟲害防治建議。通過數(shù)字化土壤普查實現(xiàn)“按需配肥”，部分蔗田每畝化肥用量減少15%，畝產(chǎn)卻提升了200公斤。

在種植端，北斗導(dǎo)航種植機讓行距精準(zhǔn)到厘米；在管護端，植保無人機一小時能完成數(shù)十畝噴藥作業(yè)；灌溉施肥則通過水肥一體化滴灌系統(tǒng)，在手機上輕點即可完成。廣西來賓東糖鳳凰有限公司黨委書記羅斌介紹，在“數(shù)字蔗田”加持下，每畝生產(chǎn)成本平均下降100元。來賓市糖業(yè)發(fā)展局副局長莫仁忠表示，當(dāng)?shù)匾烟剿鞒鲆粭l“靠數(shù)據(jù)種蔗、憑AI管理”的智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑。

從“師徒相傳”到“智能控制”：制糖生產(chǎn)實現(xiàn)精準(zhǔn)高效

制糖曾是依賴?yán)蠋煾凳指信c經(jīng)驗的“手藝活”。在廣西來賓東糖鳳凰有限公司的智能控制中心，這一場景已被徹底改變。整個制糖生產(chǎn)過程“搬”到了大屏幕上，智能控制系統(tǒng)能精確控制煮糖的溫度、濃度和時間，實現(xiàn)最優(yōu)出糖率。公司引入全流程智能控制系統(tǒng)后，煮煉回收率從88.75%提升至91.75%，生產(chǎn)效率大幅提升。

同時，甘蔗砍收進廠的調(diào)度難題也得以解決。通過農(nóng)務(wù)信息管理系統(tǒng)，企業(yè)可以清晰掌握訂單區(qū)蔗農(nóng)的種植面積、管理情況，形成數(shù)字化、圖層化的可視化報表，輕松實現(xiàn)精準(zhǔn)調(diào)度，避免了糖廠“等米下鍋”或“忙不過來”的困境，穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量。

從“資源浪費”到“循環(huán)增值”：一根甘蔗衍生多元產(chǎn)品鏈

傳統(tǒng)的制糖業(yè)往往“只取主產(chǎn)品、丟棄副產(chǎn)物”。在來賓，人工智能的觸角已延伸至精深加工，將甘蔗“全身是寶”的特性發(fā)揮到極致。

在廣西綠聯(lián)生物科技有限公司的“黑燈工廠”內(nèi)，智能系統(tǒng)自動將甘蔗渣轉(zhuǎn)化為可降解的環(huán)保餐具，如吸管、杯托等。制糖產(chǎn)生的糖蜜，則成為廣西丹寶利酵母有限公司培養(yǎng)酵母菌的珍貴“養(yǎng)料”，其智能化生產(chǎn)線通過數(shù)據(jù)模型實時優(yōu)化工藝，AI視覺檢測系統(tǒng)以每分鐘數(shù)千次的速度完成精準(zhǔn)質(zhì)檢。此外，蔗葉可加工成高蛋白飼料，濾泥能轉(zhuǎn)化為改良土壤的有機肥。

“相對于傳統(tǒng)模式，如今來賓已形成‘蔗糖深加工—酵母及其抽提物—蔗渣漿環(huán)保餐具—有機肥—生物能源’的多元閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈?！蹦手医榻B。隨著人工智能在產(chǎn)業(yè)鏈的深入應(yīng)用，來賓市已有13家制糖企業(yè)完成升級革新，開發(fā)出30多種功能糖產(chǎn)品。2025年，來賓市制糖及全產(chǎn)業(yè)鏈綜合利用產(chǎn)值突破160億元。

從依賴天時到數(shù)據(jù)驅(qū)動，從單一生產(chǎn)到全鏈協(xié)同，從資源浪費到循環(huán)增值，廣西來賓市正通過人工智能這把“金鑰匙”，重塑糖業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式。這場圍繞“一根甘蔗”的深刻變革，不僅撐起了百億產(chǎn)值，更構(gòu)建起資源高效利用、產(chǎn)業(yè)深度融合、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的現(xiàn)代糖業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，為中國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興提供了“來賓樣本”。