劉邦獨(dú)特的飲食愛好，讓樊噲很郁悶，卻成就了一道千年名菜！

??劉邦早年就是沛縣一個(gè)普通百姓，沒什么錢，卻有個(gè)特別執(zhí)著的飲食愛好，就是愛吃狗肉，而且只愛吃樊噲做的狗肉，這事兒讓樊噲?zhí)貏e郁悶，可誰也沒想到，就是這個(gè)讓樊噲頭疼的愛好，最后竟成就了一道流傳千年的名菜。
?據(jù)《史記?樊酈滕灌列傳》記載，樊噲本來就是沛縣一個(gè)屠狗的，靠殺狗、煮狗肉賣錢謀生，他煮的狗肉味道好，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻?br/>?劉邦和樊噲是老鄉(xiāng)，兩人很早就認(rèn)識(shí)，劉邦一吃樊噲做的狗肉就上了癮，天天都要去樊噲的狗肉攤吃，可他沒什么錢，經(jīng)常賒賬，有時(shí)候干脆就白吃，一分錢不給。
?樊噲為人豪爽，一開始也沒太計(jì)較，畢竟都是老鄉(xiāng)，而且兩人關(guān)系還不錯(cuò)?？蓵r(shí)間長了，樊噲就郁悶了，他是靠賣狗肉養(yǎng)家糊口的，劉邦天天來白吃，一天兩天還行，時(shí)間久了，虧得實(shí)在扛不住。
?更讓樊噲無奈的是，他還沒法拒絕劉邦，一來劉邦性格豪爽，朋友多，要是得罪了他，自己在沛縣也不好立足；二來后來兩人還成了連襟，劉邦娶了呂雉，樊噲娶了呂雉的妹妹呂媭，關(guān)系更近了，就更不好說拒絕的話。
?樊噲實(shí)在沒辦法，就想了個(gè)招，偷偷把狗肉攤搬到了幾十里外的湖東夏鎮(zhèn)，想著離劉邦遠(yuǎn)一點(diǎn)，就能躲開他，好好賣狗肉賺錢。
?可他沒想到，劉邦對(duì)他做的狗肉執(zhí)念太深，發(fā)現(xiàn)樊噲不在沛縣集市，一打聽才知道搬到了湖東，立馬就趕了過去。當(dāng)時(shí)湖面沒有船，劉邦正著急，忽然有一只大黿（也就是甲魚）游了過來，馱著劉邦過了河，劉邦順利找到了樊噲。
?樊噲看到劉邦，又無奈又郁悶，可也只能笑著讓劉邦吃狗肉。劉邦拿起一塊就吃，邊吃邊喊著狗肉好吃，沒想到這一喊，吸引了不少趕集的人，大家看到有人吃得香，也紛紛來買，不一會(huì)兒，樊噲一車的狗肉就賣光了。
?樊噲又高興又無奈，高興的是狗肉賣得好，無奈的是還是沒躲開劉邦。
?后來，樊噲看著那只馱劉邦過河的大黿，心里忽然有了個(gè)想法，這大黿這么肥，要是和狗肉一起煮，味道會(huì)不會(huì)更好？于是他就把大黿殺了，和狗肉一起放進(jìn)鍋里煮，沒想到煮出來的狗肉，比之前更鮮香，肉質(zhì)也更酥爛，連湯都變得格外濃郁。
?從那以后，樊噲每次煮狗肉，都會(huì)用黿湯來煮，味道一直特別好。劉邦也更愛吃了，哪怕后來起義，當(dāng)了沛公，甚至到后來登基做了皇帝，還是念念不忘這口狗肉，經(jīng)常讓樊噲給他做。樊噲也借著這個(gè)機(jī)會(huì)，把煮狗肉的手藝不斷改進(jìn)，還把手藝傳給了自己的后人。
?劉邦去世后，樊噲的庶子樊市人后來被貶為庶民，為了生計(jì)，就重新操起了樊噲的老本行，賣起了狗肉，而且一直沿用黿湯煮狗肉的方法。久而久之，這道狗肉就成了當(dāng)?shù)氐奶厣?，被人們叫做黿汁狗肉，也叫沛公狗肉。
?這道菜之所以能流傳千年，離不開劉邦的飲食愛好。要是劉邦不愛吃樊噲做的狗肉，樊噲就不會(huì)為了躲他搬到湖東，也不會(huì)偶然想到用黿和狗肉同煮，更不會(huì)一直改進(jìn)手藝。
?雖然劉邦的這個(gè)愛好，讓樊噲當(dāng)年郁悶了很久，可也正是這個(gè)執(zhí)念，讓一道普通的狗肉，變成了傳承兩千多年的名菜。
?現(xiàn)在，沛縣的黿汁狗肉還是很有名，做法也一直沿用當(dāng)年樊噲傳下來的方法，肉質(zhì)酥爛、香味濃郁，成了當(dāng)?shù)氐囊粡埫?br/>?很多人吃這道狗肉的時(shí)候，都會(huì)想起當(dāng)年劉邦和樊噲的故事，想起那個(gè)讓樊噲郁悶，卻意外成就名菜的飲食愛好。其實(shí)這也說明，很多看似不起眼的小事，只要堅(jiān)持下去，說不定就會(huì)有意外的收獲。
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