在清風(fēng)中，我們迎來了正月十八，來到正月十八也預(yù)示著春節(jié)進(jìn)入尾聲階段，春節(jié)的氛圍慢慢地變淡。正月十八民間認(rèn)為事一個(gè)吉祥的日子，傳統(tǒng)觀念里八象征著“發(fā)”，那么十八便代表著“使勁發(fā)”，被把老百姓視為天賜發(fā)財(cái)日。

在傳統(tǒng)中，我們素有以食祈福的說法，來到正月十八民間講究要吃一些“聚財(cái)”的食物，祈盼在以后的日子里運(yùn)氣好日子美。明日正月十八，再忙記得“吃3樣，做1事”衣食無憂財(cái)運(yùn)旺，了解老傳統(tǒng)！

一：吃薺菜

正月十八民間認(rèn)為是天賜發(fā)財(cái)日，這時(shí)薺菜正當(dāng)時(shí)，薺菜諧音“集財(cái)”，有發(fā)財(cái)?shù)拿篮迷⒁猓@時(shí)吃一些不但寓意好還很美味。一道薺菜拌豆干，美味好吃營養(yǎng)足。

【薺菜拌豆干】食材：薺菜適量，豆干2片，生抽少許，醋少許，鹽少許，香油少許。

1，薺菜摘洗干凈，鍋里放入清水燒開，放入薺菜汆燙后撈入冷水中，過涼，把豆干切成條。

2，把薺菜捏干放入大碗中，加入切好的豆干條，放入生抽、醋、香油、鹽拌勻，裝盤上桌，點(diǎn)綴枸杞即成。

二：吃蓮藕

老百姓認(rèn)為蓮藕是一種吉祥的食材，蓮藕多孔，寓意路路通、八方來財(cái)，而且還有多姿多孫的美好寓意。正月十八發(fā)財(cái)日，記得吃！

【清炒蓮藕】食材：蓮藕少許，醋少許，白糖少許，鹽少許，小米辣少許，蔥絲，姜絲，花生油。

1，把蓮藕去皮，切成薄片，洗去淀粉備用，蔥姜切成細(xì)絲，小米辣調(diào)色，不吃辣可以去掉不用。

2，放入花生油，放入蔥姜絲爆炒出香味，倒入蓮藕片煸炒均勻，撒少許清水防止糊鍋，加入白糖、醋、鹽、味精調(diào)味，炒勻出鍋即成。

三：吃雞蛋

在正月十八發(fā)財(cái)日，很多地方都有吃雞蛋的食俗，雞蛋不但象征圓滿，還寓意著生機(jī)勃勃，正月十八吃 “團(tuán)圓蛋”，祈求在新的一年里家庭和睦、圓圓滿滿！

【紅糖荷包蛋】食材：雞蛋，當(dāng)歸，黃芪，紅糖。

1，鍋里加適量的清水，放入少許當(dāng)歸和黃芪，燒到底部冒泡時(shí)改成小火煮2分鐘，把當(dāng)歸和黃芪撈出，打入雞蛋，記得一定要離水很近打入雞蛋。

2，小火慢慢的煮，喜歡溏心厲害一些就煮的時(shí)間短一點(diǎn)大約2分鐘，如果喜歡不太有溏心就煮的時(shí)間長一些大約5分鐘，最后加入紅糖，出鍋即成。

正月十八記得做1件事：

1，珍惜生活：正月十八被老百姓認(rèn)為是天賜的“發(fā)財(cái)日”，我們應(yīng)該珍惜自己的財(cái)富，珍惜現(xiàn)在的幸福生活。這樣的傳統(tǒng)習(xí)俗反映了老百姓對(duì)于財(cái)富的追求，以及對(duì)于美好生活的向往！

峰兒話語：

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