來源：【人民日?qǐng)?bào)中央廚房-其樂農(nóng)農(nóng)工作室】

在中國人的文化基因中，對(duì)花卉飽含深厚情愫。今年總臺(tái)春晚，許多觀眾為“十二花神”演繹的東方美學(xué)深深驚艷。

花卉之美，與節(jié)氣更迭息息相關(guān)。每年冬去春來，各類花卉次第盛開，演繹著中國人“?四時(shí)有序、生生不息?”的生命哲學(xué)與自然觀。我國古代以五日為一候，三候?yàn)橐粋€(gè)節(jié)氣。從小寒到谷雨，8個(gè)節(jié)氣里包含24候，每候都有某種花卉綻蕾開放。人們把花開時(shí)吹來的風(fēng)叫做“花信風(fēng)”，意即帶來開花音訊的風(fēng)候。

南朝宗懔《荊楚歲時(shí)說》：“始梅花，終楝花，凡二十四番花信風(fēng)?！彼未檀蟛堆莘甭丁肪硪唬骸叭禄ㄩ_時(shí)，風(fēng)名花信風(fēng)?！笔郎系幕?，千姿百態(tài)、風(fēng)情萬種。這24朵人們遴選出的代表花卉，像“仙子”一般將春訊傳遞，最終與世人共同迎來百花齊放春滿園的繁華景象。

今天是驚蟄節(jié)氣，草木復(fù)蘇、萬物始生，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始。即日起其樂農(nóng)農(nóng)融媒體工作室邀請(qǐng)全國農(nóng)業(yè)展覽館（中國農(nóng)業(yè)博物館）高級(jí)工程師荊大偉，為我們分享節(jié)氣背后的花信和物候知識(shí)。

△ 上圖由AI生成。

驚蟄的本意是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒了蟄伏于地下的昆蟲，其實(shí)“蟄”在此并不特指某個(gè)物種，而是體現(xiàn)了動(dòng)物所獨(dú)有的安靜狀態(tài)，在這種狀態(tài)下動(dòng)物養(yǎng)精蓄銳，其靈與動(dòng)都被隱藏起來?！绑@”在此也不是驚恐、驚慌，而是一種喚醒生命活力的象征，正所謂“矯若驚龍”，它所展現(xiàn)的是對(duì)活力的召喚，追求的是一種飄逸灑脫的律動(dòng)。

驚蟄第一候——“桃始華”，也就是桃花會(huì)在此時(shí)綻放。

△ 桃花。李學(xué)峰攝

桃花在世界溫帶國家及地區(qū)廣泛種植，最顯著的特點(diǎn)是花先于葉開放，花朵單生，幾乎無花梗，花瓣多為粉紅色，也有白色、紅色等變種。“桃之夭夭、灼灼其華”，作為中國春日最美的花卉之一，桃花不僅以其明媚的姿容裝點(diǎn)自然，更以其深厚的文化意蘊(yùn)滋養(yǎng)著我們的精神世界。古人甚至將桃花的按時(shí)開放，視為天地秩序和諧的象征。于是，桃花便成了驚蟄最忠實(shí)、也最美麗的信使，它的綻放，是春天遞給世界的最靚麗名片。

驚蟄二候——倉庚鳴，也就是黃鸝鳥鳴叫，此時(shí)登場的花信是棣棠。

△ 棣棠。李學(xué)峰攝

棣棠花是落葉灌木，枝葉翠綠細(xì)柔，金花滿樹，別具風(fēng)姿。宜作花籬、花徑，群植于常綠樹叢之前，古木之旁。配植人工草坪，尤為雅致，野趣盎然。如果說桃花是“花中之花”的群芳領(lǐng)袖，那棣棠便是一位常常被誤讀和淡忘的卿卿佳人，她的名字與“棠棣”、“棠梨”混淆。唐代詩人李商隱便曾寫下“棠棣黃花發(fā)”的詩句，將開黃花的棣棠誤冠以兄弟之喻的“棠棣”之名。直至清代《廣群芳譜》才為棣棠正名。她的枝條細(xì)柔披垂，成拱圓形，一簇簇金黃的花朵便如瓔珞般綴滿綠枝。古人形容它如同少女額間的“花黃”妝，稚嫩、勻凈，見之使人神遠(yuǎn)。

驚蟄三候——鷹化為鳩，布谷鳥多了起來，此時(shí)登場的花信是薔薇。

△ 薔薇。李學(xué)峰攝

薔薇花為落葉小灌木野薔薇的花朵，自古就是佳花名卉。薔薇喜生于路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中。薔薇花的花色很多，有白色、淺紅色、深桃紅色、黃色等。古人將薔薇定為驚蟄第三候的花信，應(yīng)是感嘆于她在驚蟄時(shí)節(jié)那股不可抑制的、向上攀爬的成長力量，這種力量與驚蟄“萬物出乎震”的內(nèi)核如出一轍。薔薇的枝條帶刺，這些尖刺，并非僅是防御，它在提醒我們，真正的成長與美好，從來不是毫無代價(jià)的坦途，而是在面對(duì)阻礙時(shí)依然向上的勇氣。

對(duì)于農(nóng)事來說，驚蟄是春耕開始的日子。經(jīng)過立春的儀式、雨水的沁潤，人們要在溫暖的春風(fēng)中真正開始一年的耕作了。春雨過后，所有的花卉都煥然一新，隆隆春雷如同戰(zhàn)鼓，喚醒了蟄伏冬眠的動(dòng)物，激發(fā)著人們耕作勞動(dòng)的豪情。

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