整理：Orient Ye

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：喜茶、山姆會員商店、星巴克

新產(chǎn)品

1、山姆限定！農(nóng)夫山泉母公司上新「百合麥冬湯本草飲料」

2、拿下米其林星廚認(rèn)證！星巴克推出「低糖椰椰拿鐵」新品

3、馬年第一個頂流爆了！好利來推出「奶油松松小馬」新品

4、加碼無糖茶賽道！喜茶推出「無糖 清抹原味茶」系列新品

5、舌尖上的冰火兩重天！伊利綺炫上新「火雞面味冰淇淋」

公司新聞

6、同比增長4.6%！統(tǒng)一企業(yè)中國2025年收益達(dá)317.14億元

7、藍(lán)瓶咖啡被收購？瑞幸實(shí)控方大鉦資本即將與雀巢達(dá)成交易

8、2025年總收入雙位數(shù)增長！Swisse母公司健合集團(tuán)發(fā)布業(yè)績快報

9、靠"場景卡位"搶占用戶心智！益普索發(fā)布包裝飲料消費(fèi)場景報告

投融資

10、欲借海洋植物重塑功能飲料！美國植物基品牌Aqua Theon獲近億種子輪融資

1、山姆限定！農(nóng)夫山泉母公司上新「百合麥冬湯本草飲料」

近日，農(nóng)夫山泉母公司養(yǎng)生堂在山姆上新「百合麥冬湯本草飲料」。據(jù)官方介紹，新品以百合、麥冬、雪梨干、干菊花與甘草為原料，采用熬煮工藝制成，0糖0卡0脂0防腐劑，口感溫潤，適合早餐、工作等場景。

在2025年初的農(nóng)夫山泉股東大會上，鐘睒睒便曾明確釋放過其戰(zhàn)略布局信號：“養(yǎng)生水需要具備一定功效，目前還沒有能夠真正生產(chǎn)中式養(yǎng)生水的企業(yè)，但未來會積極參與賽道。”此后，養(yǎng)生堂通過山姆獨(dú)家首發(fā)白樺樹汁飲料，月銷量一度突破10萬件，完成了從渠道適配、客群觸達(dá)到產(chǎn)品驗(yàn)證的全鏈路市場測試，并由此形成了一套「山姆首發(fā) + 天然健康飲品」的全新打法。而此次養(yǎng)生堂選擇在山姆再度推新，不僅意味著其在健康飲品賽道上，正式切入中式養(yǎng)生水這一細(xì)分領(lǐng)域，也進(jìn)一步凸顯了養(yǎng)生堂持續(xù)深化與山姆渠道合作的長期戰(zhàn)略意圖。

目前，新品已上架山姆會員商店，售價為450ml*15瓶/69.9元。

圖片來源：山姆會員商店

2、拿下米其林星廚認(rèn)證！星巴克推出「低糖椰椰拿鐵」新品

近日，星巴克推出「低糖椰椰拿鐵」新品。據(jù)官方介紹，該新品選用拉丁美洲巴西與哥倫比亞產(chǎn)地的兩款阿拉比卡咖啡豆拼配，搭配進(jìn)口椰子水，口感香醇順滑，適合早餐、外出及聚會多種場景，并榮獲“iSEE全球獎 · 米其林星廚認(rèn)證”。

隨著消費(fèi)場景碎片化，即飲咖啡正在成為全球增長最快的咖啡細(xì)分品類之一，Data Bridge Market Research數(shù)據(jù)顯示，全球即飲咖啡市場規(guī)模在2024年達(dá)到約286.4億美元，2032年將達(dá)到467.6億美元。據(jù)星巴克2026年財年第一季度財報，其渠道開發(fā)部門凈收入同比增長20%，達(dá)到5.227億美元，主要原因之一便是全球即飲咖啡業(yè)務(wù)的收入增加。星巴克中國的即飲業(yè)務(wù)也已實(shí)現(xiàn)多年連續(xù)雙位數(shù)增長，借助此次新品推出，不僅豐富了其即飲產(chǎn)品線在風(fēng)味拿鐵領(lǐng)域的布局，滿足了消費(fèi)者對椰子風(fēng)味咖啡的便攜化需求，同時完善了品牌從高端門店現(xiàn)制飲品到便攜即飲產(chǎn)品的全場景消費(fèi)覆蓋，有望為該業(yè)務(wù)帶來進(jìn)一步增量。

目前，新品已上架天貓星巴克即飲咖啡旗艦店，售價為270ml*6瓶/71.6元。

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圖片來源：星巴克

3、馬年第一個頂流爆了！好利來推出「奶油松松小馬」新品

近日，好利來推出「奶油松松小馬」新品。據(jù)官方介紹，該新品為奶油肉松口味面包，采用原香奶油制作，并添加酥松咸香的雞肉松。

據(jù)報道，“牛馬面包”的熱度最早可追溯至2月12日，當(dāng)時有網(wǎng)友在沈陽一家商超發(fā)現(xiàn)了這款造型獨(dú)特的面包，隨即在小紅書上發(fā)布筆記，迅速斬獲數(shù)萬互動量，為產(chǎn)品熱度埋下伏筆。而“牛馬” 作為年輕人職場自嘲的核心熱詞，既貼合2026馬年的生肖節(jié)點(diǎn)，又精準(zhǔn)戳中了打工人的職場壓力與無奈，購買 “牛馬面包” 的本質(zhì)是一場集體自我調(diào)侃與身份認(rèn)同。

好利來敏銳捕捉到這一趨勢，迅速跟進(jìn)推出同款新品，上市首周多地門店出現(xiàn)出爐即售罄、消費(fèi)者排隊(duì)搶購的現(xiàn)象。這一市場反應(yīng)，也從側(cè)面印證了當(dāng)下消費(fèi)邏輯的深層轉(zhuǎn)變：情緒價值正逐漸成為驅(qū)動消費(fèi)決策的關(guān)鍵變量。

目前，該新品已上架好利來門店，售價為15元/個。

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圖片來源：好利來

4、加碼無糖茶賽道！喜茶推出「無糖 清抹原味茶」系列新品

近日，喜茶推出「無糖 清抹原味茶」系列新品，包括「茉莉清抹」與「玉露清抹」兩款新品。據(jù)官方介紹，該系列新品均選用貴州銅仁抹茶，其中「茉莉清抹」添加特級九窨茉莉花茶，花香清揚(yáng)不遮茶；「玉露清抹」添加蒸青玉露綠茶，口感鮮爽回甘。

當(dāng)前，無糖茶賽道已步入高速增長后的結(jié)構(gòu)優(yōu)化期，綠茶、紅茶、烏龍茶等主流品類陷入同質(zhì)化紅海競爭。在此背景下，喜茶推出「無糖清抹原味茶」系列，不僅延續(xù)了此前 “空茶” 等產(chǎn)品的原味茶路線，同時依托其在抹茶領(lǐng)域的長期深耕，以“抹茶 + 原味茶”的風(fēng)味組合切入市場，形成差異化定位，也巧妙避開了主流品類的白熱化競爭，進(jìn)一步完善了其在無糖茶賽道的產(chǎn)品矩陣。

目前，該系列新品已上架天貓喜茶官方旗艦店，售價均為500ml*15瓶/103.5元。

圖片來源：喜茶

5、舌尖上的冰火兩重天！伊利綺炫上新「火雞面味冰淇淋」

近日，伊利綺炫上新「火雞面味冰淇淋」。據(jù)官方介紹，該新品以生牛乳與純可可脂比利時巧克力為原料，采用軟巧+冰淇淋+蛋糕的三重結(jié)構(gòu)，外形復(fù)刻火雞面紋理造型，口感火辣濃醇。

《中國辣文化報告》數(shù)據(jù)顯示，64.37%的18-30歲用戶正通過吃辣尋求情緒出口，而冰淇淋本身就帶有療愈屬性，兩者結(jié)合恰好構(gòu)成了辣與冰的強(qiáng)烈情緒反差體驗(yàn)。在這一背景下，2025年8月京東全球購在微博推薦 “冰淇淋火雞面” 食譜，同一時期甄稀聯(lián)合白象火雞面發(fā)起相關(guān)話題活動，讓這一吃法從小眾創(chuàng)意走向社交平臺熱門吃法。

綺炫正是精準(zhǔn)捕捉了這一情感需求與熱點(diǎn)趨勢，將火雞面與冰淇淋兩大元素創(chuàng)新性地整合到同一產(chǎn)品中，憑借其強(qiáng)烈反差帶來的獵奇感與話題性，新品在社交平臺收獲頗高關(guān)注度，小紅書 話題瀏覽量已突破150萬，成為品牌年輕化破圈的一次趣味嘗試。

目前，新品已上架華東地區(qū)全家便利店，售價為11.9元/盒。

圖片來源：綺炫

6、同比增長4.6%！統(tǒng)一企業(yè)中國2025年收益達(dá)317.14億元

3月4日，統(tǒng)一企業(yè)中國發(fā)布年度業(yè)績公告稱，2025年集團(tuán)收益達(dá)317.14億元，較去年增長4.6%；稅后利潤達(dá)20.5億元，較去年增長10.9%。

分業(yè)務(wù)看，2025年，統(tǒng)一食品業(yè)務(wù)（方便面為主）收入104.94億元，占總營收33.09%，同比增長4.95%。該業(yè)務(wù)增速高于整體，尤其是高端方便面成為公司核心增長動力。其中，“湯達(dá)人”作為高湯面的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，2025年聚焦核心豚骨口味大單品經(jīng)營，助力品牌收益穩(wěn)步增長；“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”通過IP賦能和主題活動，帶動品牌銷量的穩(wěn)步成長；“茄皇”通過推新（茄皇百香果金西紅柿牛肉面和茄皇檸檬紅酸湯牛肉面）、綜藝節(jié)目贊助及線下聚焦重點(diǎn)城市主題活動等，實(shí)現(xiàn)品牌收益保持雙位數(shù)成長。

飲品業(yè)務(wù)收入194.71億元，較去年增長1.2%。其中茶飲料事業(yè)收益88.02億元，較去年增長2.6%；果汁事業(yè)收益為33.40億元；奶茶事業(yè)收益達(dá)64.80億元，較去年增長1.2%。其中，無糖茶推出了“春拂焙茶”，與此前的“春拂綠茶”形成一濃一淡的產(chǎn)品組合，攜手挖掘無糖茶市場；而“統(tǒng)一冰紅茶”則推出了“可樂冰紅茶”，并通過多元化的營銷活動來激活品牌活力；“青梅綠茶”則強(qiáng)調(diào)差異化競爭，并表示將在2026年持續(xù)精耕國風(fēng)文化，夯實(shí)品牌國風(fēng)調(diào)性，實(shí)現(xiàn)差異化競爭。

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圖片來源：統(tǒng)一企業(yè)中國

7、藍(lán)瓶咖啡被收購？瑞幸實(shí)控方大鉦資本即將與雀巢達(dá)成交易

3月4日，據(jù)晚點(diǎn)Latepost報道，大鉦資本競得藍(lán)瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），即將和雀巢完成交易。一位接近瑞幸的人士表示，大鉦買下藍(lán)瓶咖啡全球門店，雀巢將保留藍(lán)瓶的咖啡機(jī)和膠囊業(yè)務(wù)。另一位接近大鉦的人士稱，目前交易已簽字，尚未完成交割。

據(jù)公開資料，大鉦資本是2017年由黎輝創(chuàng)立的私募股權(quán)基金管理公司，2018年，大鉦資本在瑞幸咖啡的A輪入場。2020年瑞幸遭遇財務(wù)造假危機(jī)后，大鉦主導(dǎo)了對瑞幸的危機(jī)重組與價值再造，成為控股股東。2025年4月30日，瑞幸咖啡宣布，郭謹(jǐn)一不再擔(dān)任公司董事長，董事會已批準(zhǔn)黎輝重新加入董事會并擔(dān)任董事長職務(wù)的任命。

藍(lán)瓶咖啡與瑞幸咖啡是完全不同的品牌定位。這個誕生于美國加州奧克蘭的精品咖啡品牌，由單簧管演奏家詹姆斯·弗里曼(James Freeman)2002年創(chuàng)立，以其對咖啡品質(zhì)的極致追求和獨(dú)特的店鋪美學(xué)聞名。2017年，雀巢以約4.25億美元收購了藍(lán)瓶咖啡68%的股權(quán)。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2026年2月12日，藍(lán)瓶咖啡在中國擁有15家門店。若大鉦資本成功收購藍(lán)瓶咖啡，可以幫助瑞幸咖啡完成品牌擴(kuò)張，形成差異化優(yōu)勢。

圖片來源：藍(lán)瓶咖啡

8、2025年總收入雙位數(shù)增長！Swisse母公司健合集團(tuán)發(fā)布業(yè)績快報

3月3日，健合集團(tuán)發(fā)布業(yè)績快報，2025年公司營收呈現(xiàn)雙位數(shù)漲幅，三大業(yè)務(wù)板塊均呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

受內(nèi)地及其他擴(kuò)張市場帶動，成人營養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)收入取得中單位數(shù)漲幅，心臟健康、抗衰老及排毒等創(chuàng)新營養(yǎng)品類強(qiáng)勁增長；嬰幼兒營養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)收入取得雙位數(shù)增長，其中嬰幼兒益生菌及營養(yǎng)補(bǔ)充品的收入取得低單位數(shù)增幅；寵物營養(yǎng)及護(hù)理用品分部收入實(shí)現(xiàn)高單位數(shù)增幅。

據(jù)初步評估，健合集團(tuán)經(jīng)調(diào)整可比EBITDA相比去年預(yù)計達(dá)到2%至6%的增幅，經(jīng)調(diào)整可比EBITDA率將維持在接近中雙位數(shù)的水平。

圖片來源：健合集團(tuán)

9、靠"場景卡位"搶占用戶心智！益普索發(fā)布包裝飲料消費(fèi)場景報告

近日，益普索中國資深研究總監(jiān)、飲料行業(yè)增長官程皓應(yīng)邀出席在杭州舉辦的第四屆中國飲品產(chǎn)業(yè)大會暨中飲超級路演秀，并發(fā)布《包裝飲料消費(fèi)的"場景革命"與"價值錨點(diǎn)"》 白皮書。報告指出，飲料競爭的主戰(zhàn)場已從口味價格轉(zhuǎn)向消費(fèi)場景，誰能精準(zhǔn)卡位細(xì)分場景，誰就能在紅海中開辟新藍(lán)海。

基于對時間、空間、活動與人物的綜合分析，益普索鎖定2026年最具戰(zhàn)略意義的四大消費(fèi)場景，并為每個場景提煉出其獨(dú)特的 "價值錨點(diǎn)"，分別是：（1）屏幕時間：宅家悅己的"感官犒賞"；（2）工作間歇：打工人的"10分鐘快充"；（3）運(yùn)動健身：精準(zhǔn)可感的"體能投資"；（4）多人聚餐：餐桌上的"C位搭子"。

圖片來源：益普索

10、欲借海洋植物重塑功能飲料！美國植物基品牌Aqua Theon獲近億種子輪融資

3月2日，美國植物基品牌Aqua Theon宣布完成1300萬美元（折合人民幣約8946萬元）種子輪融資，本輪融資由 Sparx Asset Management 領(lǐng)投，Beyond Next Ventures 和 World Innovation Lab 等機(jī)構(gòu)參投。

據(jù)了解，本輪融資將重點(diǎn)用于拓展Aqua Theon的海洋營養(yǎng)產(chǎn)品線。其中，500萬美元將直接投資于去年在美國推出的植物基功能飲品品牌OoMee，主要用于擴(kuò)大分銷渠道和產(chǎn)品矩陣；剩余資金則用于支持其高端日本海藻結(jié)晶糖果品牌Misaky Tokyo的發(fā)展。

Aqua Theon由Alissa Miky創(chuàng)立于2019年，總部位于加州洛杉磯地區(qū)，公司專注于通過海洋植物創(chuàng)新重塑功能飲料市場。Aqua Theon基于自研加工與配方技術(shù)，將海藻應(yīng)用于功能食品、替代材料與醫(yī)療載體三大領(lǐng)域，并致力于在提供健康價值的同時兼顧藍(lán)碳可持續(xù)發(fā)展。

圖片來源：Aqua Theon

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