新春啟序，煙火暖城。2026年春節(jié)期間，北海迎來旅游消費(fèi)高峰，銀海區(qū)作為核心旅游目的地，餐飲市場迎來考驗(yàn)。坐落于銀海區(qū)云南路的和記美食，憑借數(shù)十年如一日的誠信堅(jiān)守，在春節(jié)消費(fèi)旺季實(shí)現(xiàn)“零投訴”的亮眼成績，用實(shí)際行動詮釋了餐飲從業(yè)者的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，被北海市市場監(jiān)督管理局授予誠信經(jīng)營表彰，并由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親自登門，送上1.2萬元現(xiàn)金獎勵，彰顯了政府部門對誠信經(jīng)營主體的肯定與鼓勵，也為北海餐飲行業(yè)樹立了鮮明標(biāo)桿

。 作為深耕北海銀海區(qū)二十余載的老字號餐飲門店，和記美食早已成為本地人與游客心中的“放心海鮮食堂”。它沒有華麗的門頭裝潢，沒有鋪天蓋地的營銷噱頭，唯有簡約質(zhì)樸的門店、地道鮮醇的風(fēng)味，在歲月流轉(zhuǎn)中沉淀下厚重的口碑，更以“誠信為本、貨真價(jià)實(shí)”的經(jīng)營理念，成功入選北海十大不宰客餐廳，斬獲“2025北海十大美食海鮮餐廳”榜首殊榮，成為北海餐飲界誠信經(jīng)營的鮮活典范。春節(jié)期間，北海旅游市場持續(xù)升溫，海鮮餐飲作為城市名片，成為游客關(guān)注的焦點(diǎn)，而和記美食始終堅(jiān)守初心，用透明、公道、貼心的服務(wù)，守護(hù)著每一位食客的消費(fèi)體驗(yàn)。 “做海鮮生意，先做人，再做菜。”這是和記美食傳承多年的經(jīng)營信條，也是其春節(jié)期間實(shí)現(xiàn)零投訴的核心密碼。為切實(shí)保障節(jié)日消費(fèi)安全，和記美食嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從食材采購到加工出品，每一個環(huán)節(jié)都精益求精。每天凌晨，采購團(tuán)隊(duì)便前往電建漁港，與相熟多年的漁民對接第一手漁獲，嚴(yán)苛篩選每一種海鮮，梭子蟹要蟹膏飽滿、外殼堅(jiān)硬，對蝦要通體透亮、彈跳有力，生蠔要肉質(zhì)肥厚、無腥無雜，堅(jiān)守“從海里到鍋里不超過三小時(shí)”的準(zhǔn)則，從源頭鎖住海鮮的新鮮本味。同時(shí)，門店嚴(yán)格執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)制度，海鮮池旁立著醒目的價(jià)格牌，每一種海鮮的單價(jià)清晰明了，大到龍蝦、石斑魚，小到花甲、蟶子，無一例外，所有海鮮現(xiàn)撈現(xiàn)稱、當(dāng)面處理，店員會主動將海鮮甩干水分，絕不缺斤短兩，讓每一位食客都能吃得明白、吃得安心。

春節(jié)期間，和記美食不僅堅(jiān)守誠信底線，更主動踐行社會責(zé)任，優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)。針對游客擔(dān)心“海鮮宰客”的顧慮，店員會耐心安撫，帶著游客查看價(jià)格牌、當(dāng)面稱重，詳細(xì)介紹菜品做法和分量，根據(jù)人數(shù)推薦合適的套餐，避免浪費(fèi)；打造透明開放式廚房，食客可清晰看到食材清洗、切割、烹飪的全過程，徹底打破后廚“神秘感”，讓食客吃得放心。此外，門店還推出“愛心餐”活動，為堅(jiān)守在崗位上的環(huán)衛(wèi)工人、交警等一線工作者提供免費(fèi)的海鮮簡餐，用實(shí)際行動傳遞濱海小城的溫暖。據(jù)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)假期期間，和記美食接待食客數(shù)千人次，無論是本地市民的家庭團(tuán)聚，還是外地游客的尋味之旅，都給予了高度評價(jià)，無一起消費(fèi)投訴，用口碑印證了誠信的力量。 這份堅(jiān)守與擔(dān)當(dāng)，不僅贏得了食客的認(rèn)可，更得到了政府部門的高度肯定。春節(jié)假期過后，北海市市場監(jiān)督管理局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親自登門，來到和記美食門店，對其春節(jié)期間誠信經(jīng)營、零投訴的表現(xiàn)給予高度贊揚(yáng)，稱和記美食“堅(jiān)守誠信底線、踐行社會責(zé)任，為北海餐飲行業(yè)樹立了榜樣，也為優(yōu)化全市旅游消費(fèi)環(huán)境貢獻(xiàn)了力量”。

隨后，領(lǐng)導(dǎo)親手將1.2萬元現(xiàn)金獎勵送到門店負(fù)責(zé)人手中，并授予其“北海餐飲界誠信單位”榮譽(yù)稱號，鼓勵門店繼續(xù)堅(jiān)守誠信經(jīng)營理念，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動更多餐飲經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營、誠信立業(yè)。 “這份榮譽(yù)不僅是對我們的肯定，更是一份責(zé)任?！焙陀浢朗抽T店負(fù)責(zé)人表示，多年來，門店始終牢記“誠信為本”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格遵守市場監(jiān)管相關(guān)規(guī)定，杜絕缺斤短兩、價(jià)格欺詐等行為，努力讓每一位食客都能感受到北海海鮮的美味與真誠。此次獲得表彰和獎勵，將進(jìn)一步激勵門店堅(jiān)守初心，持續(xù)提升菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，同時(shí)也會主動分享誠信經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，帶動周邊餐飲商家共同進(jìn)步，助力銀海區(qū)乃至北海市餐飲市場的健康有序發(fā)展。 據(jù)悉，春節(jié)期間，北海市市場監(jiān)管部門多措并舉，整治旅游市場價(jià)格亂象及各類違法違規(guī)行為，聚焦餐飲海鮮領(lǐng)域，重點(diǎn)打擊缺斤短兩、欺客宰客等突出問題，建立涉旅投訴快速處置機(jī)制，全力保障節(jié)日消費(fèi)市場平穩(wěn)有序。和記美食作為北海餐飲界誠信經(jīng)營的代表，其零投訴的成績，正是北海市餐飲行業(yè)規(guī)范化發(fā)展的一個縮影。 誠信是餐飲行業(yè)的立身之本，更是城市文明的重要標(biāo)志。和記美食以二十余載的堅(jiān)守，用誠信贏得口碑、用品質(zhì)收獲認(rèn)可，此次獲得市市場監(jiān)督管理局的登門表彰與現(xiàn)金獎勵，不僅是對門店自身的激勵，更向全社會傳遞了“誠信經(jīng)營光榮、失信經(jīng)營可恥”的正能量。相信在和記美食等誠信單位的示范引領(lǐng)下，越來越多的餐飲經(jīng)營者將堅(jiān)守誠信底線，規(guī)范經(jīng)營行為，共同打造安全、放心、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓“品質(zhì)北海 魅力北?！钡某鞘行蜗蟾吁r明，讓每一位來到北海的游客，都能在煙火氣息中感受到誠信的溫暖與濱海的溫情。