餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導(dǎo)讀

提到廣東，很多人都會(huì)想到粵菜，以及各種廣東的特色美食，如果你去過廣東，那么對(duì)于廣東街頭琳瑯滿目的美食會(huì)印象深刻。

廣東人對(duì)于吃這件事情非常的講究，他們對(duì)食材的要求幾乎到了“吹毛求疵”的地步，不僅食材要新鮮，火候要精準(zhǔn)，而且味道要好。

但是如果你去廣東吃席，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：一生講究吃的廣東人，為何吃席喜歡用一次性碗筷？對(duì)食材這么講究，怎么對(duì)餐具卻是沒有任何要求呢？

其實(shí)主要是因?yàn)橐韵?個(gè)現(xiàn)實(shí)原因，真不是因?yàn)閺V東人摳門省錢，而是背后藏著廣東人的生活智慧，讓人看后佩服不已。

一、一次性碗筷不用清洗。

廣東人，尤其是在農(nóng)村辦酒席，動(dòng)輒十幾桌，甚至上百桌，這么多桌的客人，吃完飯后留下的碗筷堆積如山，清洗起來(lái)是個(gè)巨大的工程。

以前都是全村的婦女們前來(lái)幫忙洗碗，酒席結(jié)束后，主人家還要挨家挨戶還碗筷，不僅欠人情，又費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

而如今大家都忙著工作，沒有時(shí)間去幫忙了，就算花錢請(qǐng)大家過來(lái)洗碗也是非常麻煩，但是一次性碗筷解決了這個(gè)問題。

吃完直接扔掉，根本不需要進(jìn)行清洗，不僅為主人家節(jié)省了不少的麻煩事情，而且?guī)兔Φ泥l(xiāng)親們也減輕了活，大家不用累得腰酸背痛了。

二、不用去借碗筷了。

過去農(nóng)村辦酒席，碗筷往往要靠借，主人家一般只有兩三桌的碗筷，剩下的十幾桌，甚至三十多桌碗筷全都需要去借。

借了自然就要還，主人家還的時(shí)候還不能空手，多少要帶點(diǎn)酒席菜或者是零食表示感謝，一來(lái)二去，就變成了人情債。

現(xiàn)在好了，一次性碗筷價(jià)格便宜，人人都買得起，一桌酒席的碗筷成本不到二十塊錢，幾十桌下來(lái)不過五六百元，對(duì)于辦酒席的主人家來(lái)說(shuō)，完全在承受范圍之內(nèi)。

三、不會(huì)打壞，減少耗損。

在以前辦酒席，都是借鄰居家的碗筷，瓷器的碗筷非常容易打碎，尤其是辦酒席的時(shí)候，孩子們非常多，一不小心就給打碎了。

這對(duì)于主人家而言，打碎了鄰居家的碗筷，不僅需要需要賠，而且還非常麻煩，尤其是有些人的碗筷底部刻了字，就算賠了一個(gè)新的給人家，人家也不見得樂意。

一來(lái)二去就非常的麻煩，如今直接用一次性碗筷，不會(huì)打壞，更不怕打壞了，如果真的摔壞了，那也就是一兩塊錢的事情，大家都不心疼，大家都放松了，酒席自然就更熱鬧了。

四、更方便，買多了用不了可以退。

以前辦酒席，需要接碗筷，但是對(duì)于婚禮當(dāng)天到底來(lái)多少人，其實(shí)主人家也是不清楚的，如果客人來(lái)多了，那么碗筷不夠就非常的尷尬。

而如今用一次性碗筷，主人家可以提前多買一點(diǎn)備著，用不完的話，沒有拆封可以退掉，完全不用擔(dān)心客人太多，碗筷不夠用的尷尬局面。

五、方便收拾，減少浪費(fèi)。

傳統(tǒng)酒席結(jié)束后，主人要忙著送客，幫忙的要忙著收拾碗筷，一堆油膩膩的盤子、碗筷，要分揀、要清洗、要?dú)w位，往往要忙到天黑。

但是如果用一次性碗筷就簡(jiǎn)單多了，客人吃完，直接把碗筷扔進(jìn)專用的垃圾袋，桌子一抹，干干凈凈。

剩下的剩菜可以打包，碗筷直接扔掉，前后不過半小時(shí)，酒席現(xiàn)場(chǎng)就恢復(fù)如初，主人不用累得半死，幫忙的也能早點(diǎn)回家休息。

時(shí)代在進(jìn)步，酒席的舉辦方式也在不斷的變化，如今越來(lái)越多的地區(qū)，人們舉辦宴席使用一次性參加，其實(shí)這不是摳門，也不是單純?yōu)榱耸″X，而是實(shí)實(shí)在在的更加方面。

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關(guān)注我們

與君共勉

嘗遍中國(guó)美食

游遍千山萬(wàn)水

你點(diǎn)的每個(gè)贊，我都當(dāng)成了喜歡