近日，湖南岳陽燒烤學(xué)院正式啟動招生引關(guān)注。

據(jù)新京報報道，該學(xué)院是當(dāng)?shù)卣?、校、協(xié)三方共建的全國首家燒烤產(chǎn)業(yè)學(xué)院，其實踐老師是經(jīng)過文化教育培訓(xùn)的燒烤店師傅，學(xué)生在燒烤學(xué)院學(xué)習(xí)的同時也可提升學(xué)歷拿到?？苹虮究莆膽{。

岳陽燒烤學(xué)院的消息并非空穴來風(fēng)。去年7月，當(dāng)?shù)匦脊步ā霸狸枱井a(chǎn)業(yè)學(xué)院”，就引起了輿論關(guān)注。

烤串還能拿學(xué)歷，很多人點贊其接地氣，讓燒烤手藝“登堂入室”；但也有人質(zhì)疑，燒烤無需科班“研究”加持，學(xué)院是“蹭熱度的噱頭”。

燒烤學(xué)院“香不香”，燒烤到底是否需要“研究”，答案可能不在于學(xué)院的名頭本身是否新穎、火辣或“違和”，而在于其能否真正破解行業(yè)痛點，惠及學(xué)生和社會。

既然冠以“學(xué)院”，那么，首當(dāng)其沖，其要接受審視和考驗的，當(dāng)然是人才培養(yǎng)質(zhì)量。

燒烤更多是“憑手感”的傳統(tǒng)手藝。但隨著“燒烤料理師”被人社部正式認(rèn)定為“中式烹飪師”職業(yè)下的一個新工種，這門手藝正在邁向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

在此背景下，岳陽方面設(shè)立燒烤學(xué)院，可謂應(yīng)運而生，也體現(xiàn)了對政策和市場變化的敏感。如果其“學(xué)歷+技能”的辦學(xué)宗旨，能夠真正落地，就會受到市場歡迎。

岳陽燒烤學(xué)院不完全等同于普通學(xué)院。其專業(yè)設(shè)置主打“直接”，“燒烤”二字沒有任何彎彎繞。同時，學(xué)院承諾為學(xué)員提供就業(yè)與創(chuàng)業(yè)支持。這些初衷無疑切中了當(dāng)下不少人的痛點。

當(dāng)然，燒烤行業(yè)競爭激烈，該學(xué)院能否真正幫助學(xué)員就業(yè)或成功創(chuàng)業(yè)，是衡量其實效的重要標(biāo)尺，其成效也有待觀察。

職業(yè)學(xué)院辦學(xué)的實效，還體現(xiàn)在對產(chǎn)業(yè)的推動上。岳陽燒烤學(xué)院有一個顯著的“在地”優(yōu)勢，就是當(dāng)?shù)責(zé)井a(chǎn)業(yè)興盛。據(jù)悉，岳陽全市燒烤門店超2000家，從業(yè)人員5萬多人。該院宣布共建“岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)園”，推動岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)從“門店經(jīng)濟(jì)”向“產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)型。

雖然產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型并非易事，但亦不乏成功案例。例如，以聚焦小龍蝦產(chǎn)業(yè)出圈的江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)學(xué)院。近年來在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面就有聲有色。

這些職業(yè)院校都緊密結(jié)合了所在地的產(chǎn)業(yè)等資源。岳陽燒烤學(xué)院在服務(wù)地方、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的潛力，同樣值得期待。

職業(yè)教育的價值，不在于“高大上”的概念，而是接地氣的實效。岳陽燒烤學(xué)院“香不香”，時間會給出答案。而在此之前，對這種探索，各方不妨多給予一些信心和鼓勵。

來源：新京報 B48