每年的315，都是商家們最緊張的時(shí)刻。

央視曝光、媒體跟進(jìn)、消費(fèi)者維權(quán)，一波接一波的輿論壓力讓不少品牌措手不及。

每到這時(shí)候，門店管理者都忍不住擔(dān)心：

春節(jié)期間補(bǔ)充的物料，真的都按要求存放了嗎？最新的政策要求員工都掌握了嗎？新規(guī)門店是否都執(zhí)行了？后廚的深度清潔到底做到位了沒？

這些地方，也正是315曝光問題的“高危區(qū)”！

與其在問題曝光后焦頭爛額，不如趁現(xiàn)在，用一套趁手的工具，把風(fēng)險(xiǎn)提前堵在門外。

今天就教大家，如何借助企鯨提供的數(shù)字化管理方案，通過3個(gè)實(shí)用技巧輕松規(guī)避315期間的投訴風(fēng)險(xiǎn)！

1.督導(dǎo)巡店稽查全程留痕，隱患無處遁形

總部315專項(xiàng)稽核，最怕的是什么？一是查不出問題，二是查出問題門店不改。

傳統(tǒng)的督導(dǎo)稽核，督導(dǎo)跑斷腿、拍一堆照片往群里一發(fā)，最后到底查沒查到位、問題改了沒，全憑自覺。

用企鯨標(biāo)準(zhǔn)化檢查單，可以把315專項(xiàng)巡檢的所有內(nèi)容（物料存儲(chǔ)、設(shè)備清潔等）統(tǒng)一制成電子檢查單，一鍵下發(fā)到每個(gè)督導(dǎo)的手機(jī)上。

督導(dǎo)到店后，打開小程序，對(duì)著清單一項(xiàng)項(xiàng)檢查。

關(guān)鍵檢查項(xiàng)（比如冷庫溫度、消毒記錄、衛(wèi)生死角）直接用企鯨的水印相機(jī)拍照上傳。照片自動(dòng)附帶時(shí)間、地點(diǎn)信息，無法篡改，確保每一次檢查都真實(shí)可溯，避免后續(xù)爭(zhēng)議。

檢查中發(fā)現(xiàn)問題怎么辦？

督導(dǎo)在檢查單里點(diǎn)擊一鍵生成整改工單，指定店長為責(zé)任人，限時(shí)完成。店長整改后，同樣需要拍照反饋，督導(dǎo)在線驗(yàn)收通過后，工單才算真正閉環(huán)。

檢查結(jié)果實(shí)時(shí)同步總部，誰還沒改、哪里卡住了，后臺(tái)一清二楚。

2.下發(fā)食安通知+在線考試，讓規(guī)范入腦入心

315前夕，總部往往會(huì)下發(fā)一堆緊急通知、食安要求。

但問題是：通知發(fā)到群里，員工真的看了嗎？看懂了嗎？記住了嗎？

如果只是已讀就完事，那這些要求很可能就飄在空中，落不了地，暗中埋下了隱患。

針對(duì)315專項(xiàng)要求，用企鯨可快速下發(fā)通知，把315專項(xiàng)通知、操作規(guī)范附件等，直接推送到每一個(gè)相關(guān)員工的手機(jī)上，通過名單顯示，已讀未讀一目了然，還可以要求員工簽名確認(rèn)。

管理者還可以在企鯨快速創(chuàng)建一套315食安知識(shí)在線考試，可一鍵導(dǎo)入試題，發(fā)布后所有門店員工必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。

員工在手機(jī)上就能參與考試，系統(tǒng)自動(dòng)批改打分。誰考了、誰沒過、誰得了多少分，總部后臺(tái)實(shí)時(shí)可查。這就真正做到了“培訓(xùn)有記錄，執(zhí)行有依據(jù)”，把總部的標(biāo)準(zhǔn)，真正印在了員工腦子里。

3.門店每日自檢不流于形式，總部實(shí)時(shí)掌控

很多門店日常自檢容易流于形式——拿著一份紙質(zhì)表，邊聊天邊打勾，實(shí)際有沒有認(rèn)真檢查，根本沒人知道。

通過企鯨，把《門店每日自檢表》數(shù)字化，可以把檢查項(xiàng)目逐一添加，并且在關(guān)鍵的地方設(shè)置水印拍照。

員工自檢時(shí)，必須按標(biāo)準(zhǔn)操作，并拍下現(xiàn)場(chǎng)照片上傳，才能提交表單。這樣，總部或區(qū)域經(jīng)理就能遠(yuǎn)程確認(rèn)這家門店的自檢情況。

一旦檢查中發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)，同樣支持一鍵生成整改工單，自動(dòng)指派給當(dāng)班負(fù)責(zé)人，要求限時(shí)處理，把隱患消滅在萌芽里。

315大考即將到來，與其等到問題爆出來再手忙腳亂，不如趁現(xiàn)在——用企鯨實(shí)現(xiàn)門店的數(shù)字化管理，讓督導(dǎo)巡店稽查、員工培訓(xùn)、門店自檢等工作按SOP嚴(yán)格執(zhí)行，拒絕臨時(shí)抱佛腳，從容應(yīng)對(duì)315的檢驗(yàn)吧！