9塊9三菜一湯管飽，12塊錢(qián)葷素搭配還送飲料，拼好飯這波操作屬實(shí)是震驚了外賣(mài)界。有人說(shuō)它是外賣(mài)版拼多多，也有人說(shuō)便宜沒(méi)好貨。那拼好飯到底是打工人的省錢(qián)神器，還是外賣(mài)刺客的反向套路？

擱個(gè)三五年前，誰(shuí)能想到外賣(mài)能便宜到這個(gè)地步？那時(shí)候點(diǎn)份外賣(mài)，隨便一個(gè)蓋澆飯就得25起步，加上3塊錢(qián)配送費(fèi)、兩塊錢(qián)包裝費(fèi)，30塊錢(qián)打不住。要是想加個(gè)鹵蛋、配個(gè)飲料，50塊錢(qián)往上走都是常事。

那時(shí)候的外賣(mài)平臺(tái)拼的是30分鐘送達(dá)的配送速度，比的是千店任選的菜品豐富度，商家也大多是線下有門(mén)面的館子，講究現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)、食材新鮮?？涩F(xiàn)在再打開(kāi)外賣(mài)軟件，拼好飯的入口特別顯眼，9塊9、12塊9的套餐一抓一大把，甚至還有6塊8的單人餐，算下來(lái)比自己買(mǎi)菜做飯都便宜。

以前是“一頓外賣(mài)半個(gè)月零花錢(qián)”的夸張調(diào)侃，現(xiàn)在是10塊錢(qián)搞定一天伙食的真實(shí)寫(xiě)照，這前后的反差感，直接把大眾對(duì)外賣(mài)該賣(mài)多少錢(qián)的認(rèn)知給顛覆了。

拼好飯能在短時(shí)間內(nèi)火遍大江南北，核心就是踩中了當(dāng)下的消費(fèi)痛點(diǎn)。這幾年大家錢(qián)包捂得比臉還緊，尤其是學(xué)生黨、剛畢業(yè)的打工人，還有工廠里的流水線工人。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，外賣(mài)的核心需求不是好吃，而是便宜、管飽、不耽誤時(shí)間。

中午休息就一個(gè)小時(shí)，哪有功夫挑挑揀揀？能花最少的錢(qián)快速填飽肚子，下午有力氣干活、上課就行。拼好飯正好踩中了這個(gè)需求點(diǎn)，把性?xún)r(jià)比三個(gè)字刻在了腦門(mén)兒上，精準(zhǔn)狙擊了這群低價(jià)剛需用戶(hù)。

但拼好飯能穩(wěn)住腳跟，還因?yàn)槌酝噶爽F(xiàn)在的外賣(mài)消費(fèi)場(chǎng)景?，F(xiàn)在的外賣(mài)早就不是以前偶爾改善伙食的單一模式了，更多時(shí)候是單人午餐、加班晚餐、深夜加餐，這些都是高頻剛需場(chǎng)景。

拼好飯的套餐都是提前搭配好的，一葷兩素、三菜一湯，不用自己糾結(jié)點(diǎn)啥，下單快，等待時(shí)間也短，完美適配上班族的快節(jié)奏生活。就拿深夜加班來(lái)說(shuō)，以前要么啃泡面，要么花幾十塊點(diǎn)份貴的外賣(mài)，現(xiàn)在拼好飯10塊錢(qián)就能點(diǎn)份熱乎的炒飯加湯，比泡面好吃，比普通外賣(mài)便宜，自然成了不少人的首選。

最關(guān)鍵的問(wèn)題來(lái)了，它憑什么這么便宜？難不成是平臺(tái)和商家在做慈善？當(dāng)然不是，重點(diǎn)在于它把成本打下來(lái)了。

首先是商家端。入駐拼好飯的商家不少是專(zhuān)門(mén)做外賣(mài)的小作坊，沒(méi)有線下堂食的租金壓力，店面就幾平方米，人手就兩三個(gè)，運(yùn)營(yíng)成本比正經(jīng)餐館低一半還多。而且菜品都是標(biāo)準(zhǔn)化制作，省去了現(xiàn)做的時(shí)間和人工成本。

然后是配送端。拼好飯采用拼單模式，同一個(gè)小區(qū)、同一個(gè)寫(xiě)字樓的用戶(hù)拼單成功后，商家集中打包，騎手集中配送。這樣一來(lái)，單均配送成本能降低30%以上，以前送3單的時(shí)間現(xiàn)在能送5單，騎手也愿意跑。

還有平臺(tái)補(bǔ)貼。剛上線那會(huì)兒，拼好飯經(jīng)常有滿(mǎn)10減5、滿(mǎn)8減3的優(yōu)惠券，相當(dāng)于平臺(tái)貼錢(qián)讓用戶(hù)嘗鮮，慢慢就培養(yǎng)出了消費(fèi)習(xí)慣。

根據(jù)艾瑞咨詢(xún)的報(bào)告，2023年使用過(guò)拼好飯這類(lèi)功能的用戶(hù)，其單均外賣(mài)支出比普通用戶(hù)低出近40%。一個(gè)更直觀的例子：某知名快餐品牌的一份奧爾良雞腿堡套餐，在普通外賣(mài)渠道售價(jià)約35元，而在拼好飯渠道常年維持在18.8元，差價(jià)近乎一倍。

在很多大城市的核心寫(xiě)字樓區(qū)域，頭部快餐店通過(guò)拼好飯渠道月銷(xiāo)量超過(guò)兩萬(wàn)單是常態(tài)。社交媒體上，“如何用15元在CBD吃好午餐”的攻略帖里，拼好飯都是高頻推薦選項(xiàng)。甚至還有些小公司會(huì)批量訂購(gòu)拼好飯當(dāng)員工餐，人均12塊，比自己找食堂承包還便宜，老板和員工都滿(mǎn)意。

當(dāng)然也有人吐槽，有些飯是“圖片僅供參考”。用戶(hù)也大概分成兩派：一派是務(wù)實(shí)黨，覺(jué)得這價(jià)能吃飽還要啥自行車(chē)；另一派是體驗(yàn)黨，認(rèn)為便宜不等于可以接受質(zhì)量跳水。

但話說(shuō)回來(lái)，這點(diǎn)小槽點(diǎn)恰恰讓拼好飯變得特別真實(shí)。它不像那種包裝完美的精英產(chǎn)品，反倒像個(gè)實(shí)在的老熟人，上來(lái)就告訴你，能接受就下單。

它沒(méi)發(fā)明什么新花樣，只是聰明地把“我就想趕緊吃個(gè)便宜飽飯”的這群人，從一大堆“既要好吃又要快還要有面子”的復(fù)雜需求里給單拎了出來(lái)，然后為這群人量身定制了一套法子。固定幾個(gè)菜，大伙兒一起點(diǎn)，騎手一趟多送幾份，像給外賣(mài)開(kāi)了條省錢(qián)專(zhuān)用道。

對(duì)此，你怎么看呢？