本文作者 /周五琪小姐

寫于：2026年3月13日

寫文體會：怎么幾點來都滿座……

據(jù)說在南寧，去一趟柳沙三興花園，十有八九都是為了TA？

就是這藏在城中村的侏羅紀爆炒生料，友女早都把它吃成第二食堂了，中午來晚上來天天來，外地人更是來南寧都必吃，到底加了什么東西啊這碟炒生料，小吃貨要驗牌！

挑了個工作日中午去，沒想到在選生料的冰柜前還是排起了隊，新鮮的生料部位百花齊放，牛肚、肥牛、花腸、牛舌……小吃貨已經(jīng)夾得不亦樂乎，再加了碟固定搭配的青菜紅薯苗，坐等叫號中。

自助的臺臺更是精彩，粥、米飯、玉米糊、豆芽、粉……廣西人有自己的omakase，菜沒上的時候已經(jīng)跟著友女的步伐，打好滿滿一桌的炒生料好搭子，生料拌粉、生料大滿貫，不得不說這確實香！

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本地人吃完外地人吃

開在城中村的生料好火啊

柳沙的三興花園，是柳沙遠近聞名的美食集散地，城中村里聚集了炒生料下飯菜魚火鍋各式燒鹵……可謂美食實力強勁。

但就是在這樣一片臥虎藏龍地之中，侏羅紀爆炒生料的也能算是獨一檔的存在。

（1）“來這吃飯，主打一個搶”

在南寧火的店很多，但能火到侏羅紀爆炒生料這個程度的，也不多見。

【首先是TA公認的個人魅力】

能獲得本地人和外地人的全肯定，來這里你能聽到熟悉的南寧白話king給，也能見到大批拖著行李箱來吃的游客，天南海北來奔赴一碟炒生料；

TA既能成為游客們來南寧短短幾天內(nèi)必吃的金榜，也能成為不少本地人的第二食堂。

*各大博主測評截圖

【次是TA肉眼可見的粉絲實力】

每每路過都會出現(xiàn)的長隊，飯點人多，非周末非飯點人也還是多，大廳內(nèi)常年滿座，吃生料的位置現(xiàn)在都已經(jīng)擴張到了另一棟樓下；

甚至在互聯(lián)網(wǎng)上還能看到侏羅紀排隊實況分享，多方吃貨共同測評，追生料如同追星般狂熱。

*圖源小紅書截圖

（2）“一pang菜配自助臺，就夠了”

侏羅紀爆炒生料沒什么菜單，總共分四類肉，每類肉的斤數(shù)價格不同，拿上個pang在冰柜開始挑就對了。

都是當天進貨的生料，牛腱子肉、牛肚、牛舌來一點，花腸、天梯、黃喉來一點，豬和牛下水雨露均沾，再選個辣度，加一碟青菜，就可以坐等叫號了。

等待的過程也不浪費，去自助臺燙豆芽燙粉，再裝一點米飯或粥，主打一個沒上菜前桌先滿，隆重迎接這碟炒生料的出場。

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這碟爆炒生料

吃的就是這口鍋氣

爆炒生料講求鍋氣十足，所以侏羅紀家都是無預制，純現(xiàn)炒，從選好食材到端上桌差不多要等上一段時間。

（1）爆炒生料

侏羅紀家的爆炒生料味型只有一種，點單時只需選擇辣度即可。

食材的新鮮程度和火候的掌握都很好，各類下水煥發(fā)出不同的脆爽。

干辣椒爆炒讓生料們的鮮更為突出，微微的辣點睛之筆，每一口都下飯得恰到好處。

撈粉吃、撈飯吃、將豆芽拌著醬汁吃……一pang炒生料就是如此多吃法。

（2）炒青菜

看似平平無奇的炒青菜，卻是廣西人桌上不可或缺的角色。

每個季節(jié)青菜品種略有不同，點單時候可以自己選擇，大火爆炒的紅薯葉無人能拒 絕 。

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全南寧只有這一家

不要跑錯咯

“從廣東來，連續(xù)來了三年吃了三四次了！”

“我們每次來都分工合作，一人排隊一人占座打粉燙豆芽。”

“在南寧我也是隔三差五來吃，其實等得也不算久?！?/p>

每次來吃侏羅紀爆炒生料，總能聽到一些外地口音，看來很多人奔赴這一pang炒生料。

菜品并不多，但這簡單的搭配足以成就許多人心中值得一來再來的美味，這就是煙火氣小店的魅力吧。

而且目前南寧只有這一家侏羅紀炒生料，想吃的小伙伴也不要跑錯咯！有時間路過柳沙的話，值得去嘗一嘗~

= 吃遍南寧 · 吹水時間 =

說說，你還知道南寧

有哪些好吃的爆炒生料嗎？

???

侏 羅 紀 爆 炒 生 料

• 地址：

• 營業(yè)時間：10:00-20:30

法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務團

圖文 ▏周五琪小姐

主編 ▏高冷漢堡包

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