中國漁業(yè)歷史悠久，可追溯到遠古的漁獵時期，可以概括為原始漁業(yè)和古代漁業(yè)的兩個遠古漁獵時期。古籍記載和考古出土的文物都證明了在長達幾十萬年乃至上百萬年的歲月中，漁獵是原始社會人類獲取魚、貝等重要食物的主要手段。

石器時代后期

舊石器時代后期約10萬年前山西汾河流域“丁村人”已漁獲青魚、草魚、鯉、螺和蚌等。新石器時代距今10000~4000年的人類已使用獸角和獸骨制成的魚鏢、魚叉、魚鉤和石、陶網(wǎng)墜等工具，從江河、湖泊和淺海灘涂捕捉魚、貝等水產(chǎn)品；河南賈湖遺址出土的鯉（約6000年前）被證實是人工養(yǎng)殖的，是人類最早水產(chǎn)養(yǎng)殖的記錄，表明中國在6000年前已開始了水產(chǎn)養(yǎng)殖活動。

距今5000年前后，人類進入了父系氏族社會，原始社會開始解體，社會生產(chǎn)力明顯提高。華夏伏羲氏時期“作結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃以漁”，“伏羲氏刳木為舟，剡木為楫”（《易·系辭》），普遍使用有墜漁網(wǎng)捕魚，舜在部落聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)中設(shè)有漁獵管理部門，稱為“虞”。

夏、商、周、春秋戰(zhàn)國及漢朝時期

這時期漁業(yè)有了很大發(fā)展，主要表現(xiàn)在漁撈工具的發(fā)展上，捕撈漁具分為網(wǎng)漁具、釣魚具、雜漁具三大類，發(fā)明了提高漁船活動范圍和能力的槳、櫓、帆等。同時，還出現(xiàn)了保護漁業(yè)資源的政策法令。例如：“魚禁鯤鮞”，禁捕幼魚；“網(wǎng)罟以時如川澤”，定期捕撈；禁止使用毒藥、竭澤等手段，其中夏禹制禁令“夏三月川澤不入網(wǎng)罟，以成魚鱉之長”（《逸周書》），是中國歷史上第一個保護漁業(yè)資源的法令；呂不韋的“竭澤而漁，豈不獲得？而來年無魚”（《呂氏春秋》）進一步表達了古代資源保護和可持續(xù)發(fā)展的思維，標志著人類與漁業(yè)發(fā)展的認知已進入一個新的階段。

殷墟出土的甲骨文中有多種表達“漁”的象形文字，基本結(jié)構(gòu)是（水+魚），表示從水中捕魚或釣魚等，是當前能見到的最早的“漁”字中文漢字，表明3000多年前中國已經(jīng)有文字記載漁業(yè)活動。

商代后期魚類養(yǎng)殖興起，周王宮苑開挖魚池，人工養(yǎng)魚，春秋戰(zhàn)國末期范蠡作《陶朱公養(yǎng)魚經(jīng)》是史上最早的養(yǎng)魚文獻。從秦漢到南北朝的七八百年間，漁業(yè)有了進一步發(fā)展，水利條件比較好的關(guān)中、漢中、四川、南陽、襄樊等地都成為重要養(yǎng)魚區(qū)，主要養(yǎng)殖鯉，以池塘和湖泊養(yǎng)殖為主。例如：漢早期“千石魚陂”和“昆明湖養(yǎng)魚”是大水面養(yǎng)魚的實例；漢武帝劉徹（前140~前87）舉國大修水利，擴大了產(chǎn)魚地區(qū)，造出了“高十余丈”的樓船，出現(xiàn)了“罛者舟之”的捕撈作業(yè)；三國（220~280）時期，四川郵縣（今郫都區(qū)）出現(xiàn)稻田養(yǎng)魚，活魚運輸盛行于南北朝（420~589）時期。

唐宋時期

唐宋時期漁業(yè)發(fā)達并具規(guī)模，淡水捕撈已有專業(yè)漁民，漁網(wǎng)廣泛使用，在近海使用張網(wǎng)、刺網(wǎng)和雙船捕撈，釣具釣技先進。

唐代陸龜蒙作《漁具詩》15首，反映了唐代江浙太湖流域的漁具、漁法，是中國歷史上最早的漁具文獻。中晚唐時期，淡水養(yǎng)魚打破“唯鯉獨養(yǎng)”局面，養(yǎng)殖種類擴展到青魚、草魚、鰱、鳙四大家魚，反映了養(yǎng)魚業(yè)的突破性進展。

現(xiàn)存養(yǎng)殖青魚、草魚、鰱、鳙四大家魚的最早文獻，見于唐末劉恂的《嶺表錄異》，其對廣東一帶的魚類養(yǎng)殖做了生動描述。五代十國（907~960）至北宋（960~1127）年間，長江流域養(yǎng)魚業(yè)大盛，魚苗業(yè)與養(yǎng)魚業(yè)互為因果，互相促進，池塘養(yǎng)魚已由單種類養(yǎng)殖發(fā)展成青魚、草魚、鰱、鳙等多種魚類混養(yǎng)，在中國養(yǎng)魚業(yè)發(fā)展史上產(chǎn)生了深刻影響。

養(yǎng)殖牡蠣

中國養(yǎng)殖牡蠣已有千余年的歷史。齊鐘彥《中國古代貝類的記載和初步分析》記載，在西方首建牡蠣人工苗床之前很久，中國人便已掌握了牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)，北宋時已有“圍竹養(yǎng)蠔”，南宋淳熙九年（1182）《三山志》記載福州沿海的養(yǎng)蟶海田有1130頃（1頃=100畝）。

金魚飼養(yǎng)

中國是世界上飼養(yǎng)金魚最早的國家。金魚飼養(yǎng)在中國水產(chǎn)養(yǎng)殖史中占有重要地位。隋唐時期人們開始撈取水中色彩鮮艷的金鯽飼養(yǎng)，宋代時開始金魚的半家化池養(yǎng)，1276年以后開始在盆中飼養(yǎng)，經(jīng)過數(shù)百年的馴化和培育，造就了金魚絢麗多姿的色彩和形態(tài)，品種繁多，可稱為中國人民在魚類養(yǎng)殖中創(chuàng)造的奇跡。

（圖源：《影像 | 邊少卿：詩畫漁鄉(xiāng)》）

漁文化

唐宋時期漁業(yè)經(jīng)濟貿(mào)易繁榮發(fā)達，形成漁文化高潮，一批文人名家借漁抒懷和以漁言志的詩、詞、歌、賦及畫作流傳至今，如李白的《枯魚過河泣》、杜甫的《又觀打漁》、白居易的《垂釣》、柳宗元的《漁翁》、蘇軾的《漁父四首》及歐陽修的《漁家傲》等。

造船業(yè)水

宋代造船業(yè)發(fā)展迅速，促進了海洋漁業(yè)的發(fā)展，南?？さ呢暺酚旋敋ぁⅤo魚皮等，浙江明州和山東沿海進貢的海產(chǎn)品更多，說明海洋漁業(yè)在宋代已有相當?shù)囊?guī)模和水平。

明代對古代漁業(yè)的重要貢獻

元代以后，中國漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展相對緩慢，但是明代中后期的發(fā)展對古代漁業(yè)有重要貢獻并對現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)生了影響，特別是發(fā)展方式和理念方面，主要表現(xiàn)為：

①出現(xiàn)了以“?；~塘”為代表的生態(tài)養(yǎng)殖（包括畜基魚塘、果基魚塘等）。這是綜合利用自然資源的一種生產(chǎn)方式，充分體現(xiàn)了作物、林木、蠶、畜禽、魚之間在生態(tài)鏈上相互依存和物質(zhì)循環(huán)利用的關(guān)系，國際專家、現(xiàn)代多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖（IMTA）倡導(dǎo)者T.肖邦認為“?；~塘”是IMTA早期的一種方式。

（魚虱）

②開始了健康養(yǎng)殖的探討。“池瘦傷魚，令生虱”，魚寄生蟲病常和水質(zhì)有關(guān)，徐光啟（1562~1633）對魚虱形態(tài)及防治方法的描述，比歐美最早發(fā)現(xiàn)魚虱的法國人F.鮑德納的報道早數(shù)十年，其治療魚虱病的方法流傳至今。

③明朝后期海洋捕撈漁具、漁法進一步發(fā)展。利用生物聲波探捕魚群，例如王士性《廣志繹》（1597）記載“漁師則以篙筒下水聽之。魚聲向上則下網(wǎng)，下則不”。明末廣東出現(xiàn)圍網(wǎng)捕魚，是當時世界先進技術(shù)。

此外，明時期出版了一批漁書或涉漁書籍，記述對漁業(yè)生物的形態(tài)、生活習(xí)性、地理分布、經(jīng)濟價值、營養(yǎng)價值、藥用價值、風(fēng)味及養(yǎng)殖技術(shù)等方面的認識和理解，具代表性的有屠本畯的《閩中海錯疏》、黃省曾的《養(yǎng)魚經(jīng)》，以及鄭鴻圖的《蠣蜅考》、徐光啟的《農(nóng)政全書·江西養(yǎng)魚法》等；李時珍的《本草綱目》中記述了100余種漁業(yè)生物的藥用價值，明《漁書》《天下郡國利病書》對每一海區(qū)、每種漁船有較詳細的記載，各類漁船計有二三百種。

《更路簿》

此外，《更路簿》被譽為“南海天書”，最早出現(xiàn)在元代，盛行于明末、清代和中華民國時期，是南海漁民抄傳的航海指南，記載了南海漁民生產(chǎn)作業(yè)線路及貿(mào)易線路400條。

來源：西南漁業(yè)網(wǎng)