近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟科學局（ABARES）的最新預測顯示，2025–2026年度澳大利亞釀酒葡萄產(chǎn)值將下降31%，至6.57億澳元。這一數(shù)字較2025年12月的預測值再低18%，反映出價格下跌與國內(nèi)產(chǎn)量減少的雙重壓力。在產(chǎn)量方面，2025–2026年度的釀酒葡萄壓榨量預計將減少20%，降至125萬噸，比十年平均水平低20%。由于產(chǎn)值降幅大于產(chǎn)量降幅，說明價格也在同步下跌，報告指出，產(chǎn)量和價格預計將分別比十年平均水平低34%和33%。

多重因素導致行業(yè)低迷

導致行業(yè)低迷的因素包括墨累-達令盆地南部水價上漲、葡萄價格持續(xù)低迷、水資源短缺、夏季高溫天氣影響產(chǎn)量，以及部分內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)因經(jīng)濟壓力而出現(xiàn)的葡萄園閑置或移除情況。紅葡萄品種受沖擊最為嚴重，設拉子、赤霞珠和美樂等紅葡萄品種的價值將在2025–2026年度和2026–2027年度大幅下降，ABARES將此歸因于紅葡萄酒庫存過剩、全球消費量下降以及釀酒商需求有限，未來一年，預計這些紅葡萄在溫暖內(nèi)陸地區(qū)的價格將下降約20%。

白葡萄品種同樣面臨壓力，霞多麗和長相思等白葡萄品種在國內(nèi)和新西蘭的產(chǎn)量增加，加上釀酒商需求疲軟，預計2025–2026年度溫暖內(nèi)陸地區(qū)的白葡萄價格將下降12%至17%，報告指出，白葡萄酒庫存增加、國內(nèi)對涼爽地區(qū)葡萄酒需求下降，以及全球消費放緩，都是影響因素。

出口全面承壓，中國市場結(jié)構(gòu)性調(diào)整

根據(jù)預測，2025–2026年度澳大利亞葡萄酒出口額將下降6%至24億澳元，2026–2027年度預計將再降5%至23億澳元。而澳大利亞葡萄酒管理局?（Wine Australia） 2026年1月發(fā)布的出口報告顯示，2025年全年，澳大利亞葡萄酒出口額實際下降8%至23.4億澳元，出口量下降6%至6.13億升。

中國市場的表現(xiàn)尤為復雜，成為整體出口下滑的主要影響因素。具體來看，2025年澳大利亞對中國的葡萄酒出口額為7.55億澳元，同比下降17%；出口量也下滑18%至6900萬升。盡管經(jīng)歷了2024年3月關(guān)稅取消后的短期補貨熱潮，但這一增長勢頭并未能持續(xù)，主要原因是當前中國葡萄酒市場僅剩五年前規(guī)模的1/3，國內(nèi)消費需求持續(xù)低迷。

值得注意的是，中國市場的需求結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻變化，澳大利亞紅葡萄酒出口量下降成為其銷量下滑的主要驅(qū)動因素，但其白葡萄酒出口量卻激增77%，在中國出口量中的份額從去年的7%上升至15%。澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)商富邑集團正面臨嚴峻挑戰(zhàn)，由于中國市場對超高端葡萄酒需求下降，該公司在2025年12月宣布將削減中國市場批發(fā)商庫存40萬箱，2026財年上半年，奔富品牌凈銷售收入下降10.1%，公司整體凈利潤遭遇近6.5億澳元的巨額虧損。盡管如此，澳大利亞仍穩(wěn)居中國第一大葡萄酒進口來源國位置，2025年進口額占中國葡萄酒進口總額的四成，顯示出其長期市場競爭力。

其他主要市場方面，美國出口額下降12%至2.87億澳元，連續(xù)五年下滑；英國出口額下降3%至3.43億澳元，但高端葡萄酒出口額增長15%；加拿大市場表現(xiàn)亮眼，出口額增長12%至1.75億澳元；新加坡、泰國、馬來西亞等亞洲市場也實現(xiàn)增長。

行業(yè)應對與消費者趨勢變化

面對日益加深的危機，澳大利亞葡萄與葡萄酒協(xié)會（Australian Grape & Wine）呼吁聯(lián)邦政府采取緊急行動，推動市場透明度項目，為種植者提供更公平的談判地位。協(xié)會首席執(zhí)行官Lee McLean表示，當前形勢已超出典型市場衰退，而是一場結(jié)構(gòu)性危機，全國葡萄酒庫存量已達20.6億升，比商業(yè)可持續(xù)庫存量多出2.62億升。在產(chǎn)區(qū)層面，河地葡萄酒行業(yè)協(xié)會（Riverland Wine）也呼吁成員重新評估商業(yè)策略，與買家盡早溝通并聯(lián)系相關(guān)顧問評估選擇。

在需求端，消費者的偏好正在發(fā)生深刻變化，Wine Australia分析指出，適度、健康和價值正日益影響消費者的購買決策，葡萄酒未來增長預計將由更清爽風格、更清晰的產(chǎn)品定位以及通過產(chǎn)地和故事建立的更強情感連接所驅(qū)動。Vinarchy首席執(zhí)行官Danny Celoni指出，消費者越來越多地選擇更適合日常場合的清爽、易飲葡萄酒，推動低酒精葡萄酒和易飲風格的持續(xù)增長。

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監(jiān)制：王玉秋

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