作為央視2026年（大劇看總臺）劇單中的核心作品之一，《人間有味》

是一部以餐飲行業(yè)為敘事基底，深度融合京味文化與時代商業(yè)變遷的餐飲傳承題材時代劇。

劇集聚焦老字號餐飲的命運起落，以小見大映照社會轉(zhuǎn)型，成為今年備受行業(yè)與觀眾期待的現(xiàn)實題材力作。

該劇于去年12月正式開機(jī)，拍攝周期6個月，預(yù)計將于今年第四季度或明年春節(jié)檔期間呈現(xiàn)，由唐人影視傾力打造并出品，目前網(wǎng)絡(luò)播出平臺暫未官宣，預(yù)計芒果TV等平臺播。

總導(dǎo)演黃磊，憑借《小歡喜》《似水年華》等作品享譽(yù)業(yè)內(nèi)，其擅長捕捉生活細(xì)節(jié)、營造濃郁煙火氣的執(zhí)導(dǎo)風(fēng)格，與劇集“老字號傳承”的內(nèi)核高度契合；

編劇于勇敢執(zhí)筆《送你一朵小紅花》《中國醫(yī)生》等口碑佳作，深耕時代敘事與人性挖掘，為劇情的深度與溫度筑牢基礎(chǔ)。

演員陣容匯聚實力派與新生代力量：胡歌、李沁白宇帆楊采鈺楊爍領(lǐng)銜主演、吳曉亮練練等主演，何冰劉佩琦兩大戲骨特邀坐鎮(zhèn)，全員實力派陣容。

《人間有味》改編自常小琥的經(jīng)典小說《收山，以上世紀(jì)90年代的北京為背景，圍繞百年老字號餐館“萬唐居”的興衰歷程展開，深度還原老字號餐飲在時代浪潮中的堅守、突圍與重生。

故事核心圍繞“萬唐居”的傳承危機(jī)展開：

掌灶師傅楊越均（何冰 飾）一生恪守傳統(tǒng)廚藝與師徒規(guī)矩，對天賦出眾的三徒弟樊大成（胡歌飾）寄予厚望，欲將店中衣缽傳予其；但樊大成因烹飪理念與師父存在分歧，選擇離開師門外出闖蕩。

多年后，大師兄馮炳閣（楊爍 飾）固守傳統(tǒng)經(jīng)營模式，不善應(yīng)對市場變化，導(dǎo)致萬唐居瀕臨破產(chǎn)。此時功成名就的樊大成回歸，提出“新中餐”革新理念，試圖重振老店榮光，卻接連遭遇資本入侵、經(jīng)營權(quán)爭奪、兄弟反目等重重危機(jī)。

在傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代商業(yè)的碰撞、師徒分歧與兄弟情義的糾葛中，一眾餐飲人在鍋碗瓢盆間堅守初心，在時代變局中尋求突破，書寫了一段跨越半生的餐飲傳承傳奇。

劇中將還穿插了北京亞運會、申奧成功等時代大事件，讓個體命運與城市發(fā)展緊密交織，增強(qiáng)劇情的真實感與代入感。

核心角色：以人見情，以情見時代

1.胡歌 飾 樊大成：

萬唐居三徒弟，天賦異稟的廚界革新者。從叛逆出走的學(xué)徒，到闖蕩歸來的行業(yè)精英，再到扛起老字號傳承的掌門人。

他的成長弧光貫穿全劇，既展現(xiàn)了對廚藝的極致追求，也詮釋了傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞下的擔(dān)當(dāng)與抉擇。

2.李沁 飾 楊雨竹：

樊大成的初戀，溫柔堅韌且自帶昆曲氣韻。從懵懂依賴的少女，成長為能獨當(dāng)一面的情感支撐者與事業(yè)伙伴，她的蛻變映射出90年代女性獨立意識的覺醒，是劇中溫暖動人的女性群像代表。

3.白宇帆 飾 石玉明：

萬唐居年輕學(xué)徒，踏實熱血、朝氣蓬勃。作為老字號傳承的新生力量，他在老手藝與新時代的夾縫中摸索成長，代表著傳統(tǒng)技藝的希望與延續(xù)。

4.楊采鈺 飾 許淺吟：

樊大成的妻子，清醒獨立的媒體記者。以理性視角見證行業(yè)變革與時代變遷，成為樊大成理念轉(zhuǎn)型的“清醒劑”，推動劇情在商業(yè)與匠心的博弈中深入發(fā)展。

5.楊爍 飾 馮炳閣：

萬唐居大師兄，固守傳統(tǒng)卻不善經(jīng)營。他的困境是老一派手藝人在時代轉(zhuǎn)型中的縮影，既體現(xiàn)了對傳統(tǒng)技藝的堅守，也暴露了與現(xiàn)代市場脫節(jié)的短板，角色極具現(xiàn)實意義。

6. 何冰 飾 楊越均：

萬唐居掌灶老師傅，一生守灶、守店、守規(guī)矩。他是傳統(tǒng)餐飲文化的靈魂人物，半生堅守傳統(tǒng)廚藝，最終將匠人精神的傳承交付給新一代，角色充滿厚重的時代感。

7. 劉佩琦 飾 葛清：

烤鴨技藝傳人，偏執(zhí)執(zhí)拗地守護(hù)一門老手藝。在時代更迭中，他因無法接受傳統(tǒng)技藝的消逝而陷入掙扎，成為傳統(tǒng)手藝落幕前令人唏噓的符號，深刻詮釋了“堅守”的復(fù)雜內(nèi)涵。

《人間有味》首先填補(bǔ)了國產(chǎn)劇市場中深度聚焦老字號餐飲傳承的題材稀缺，以一店興衰看三十年城市變遷，為行業(yè)現(xiàn)實題材創(chuàng)作提供了全新視角。

其次，劇集根植于經(jīng)典原著，通過飲食傳承這一切口，探討傳統(tǒng)文化“守正創(chuàng)新”的時代命題，展現(xiàn)了老字號餐飲在資本沖擊、市場變革中的生存智慧與堅守。

劇中濃郁的京味文化、鮮活的市井煙火，不僅傳遞了對傳統(tǒng)技藝的敬畏之心，更彰顯了文化自信與民族匠心，讓觀眾在觀劇過程中感受傳統(tǒng)文化的魅力與價值。

一灶煙火半生浮沉，一味傳承一代風(fēng)骨。《人間有味》以飲食為媒，以時代為幕，將師徒情義、兄弟糾葛與城市發(fā)展融為一體，既是對老字號餐飲文化的致敬，也是對時代匠心的禮贊。

期待這部匠心之作早日登陸央視熒屏，在鍋氣升騰間，讓老字號的故事走進(jìn)千家萬戶，讓傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞，綻放出更耀眼的文化光芒。