避開高峰：建議避開飯點(diǎn)高峰，不然可能需要排隊(duì)等待。面館的營(yíng)業(yè)時(shí)間是10:30 - 21:30，可以選擇非高峰時(shí)段前往。
團(tuán)購(gòu)更劃算：可以選擇抖音團(tuán)購(gòu)套餐，價(jià)格約40 - 60元，性價(jià)比更高。而且店內(nèi)還提供15款飲料免費(fèi)暢飲，部分套餐含點(diǎn)心和涼菜。
無(wú)限續(xù)面：他家的面條采用杭州特色堿面，勁道彈牙，還可無(wú)限續(xù)面。如果你是面食愛好者，可不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)福利。

說(shuō)起杭州的美食，那真是豐富多彩，從西湖醋魚到龍井蝦仁，每一道都承載著這座城市的韻味。不過(guò)今天，我要給大家重點(diǎn)推薦一家特別的面館——杭州市上城區(qū)的李犟大爆鱔面館。

在杭州的美食江湖里，面館可謂是百花齊放。西隆春以其傳統(tǒng)的杭幫面風(fēng)味深受本地人的喜愛；而奎元館則憑借悠久的歷史和多樣的面食種類吸引著八方來(lái)客；慧娟面館也以家常的味道在食客中擁有不錯(cuò)的口碑。但李犟大爆鱔面館卻憑借獨(dú)特的魅力，在眾多面館中脫穎而出。

李犟大爆鱔面館開在杭州西湖邊，秉持著匠心20年只做一碗爆鱔面的理念，是一家中華非遺面館。它主打的碗比臉大的非遺蝦爆九段鱔面，那可是僅此一家的美味。鱔魚只取中段，一條出四片，每一碗面都用足兩條半鱔魚，再搭配上越南黑虎蝦，鮮鱔大蝦現(xiàn)爆現(xiàn)炒，這食材的講究程度，在整個(gè)杭州都少見。

這家面館的烹飪工藝也十分了得。每碗面都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)做現(xiàn)燒，先炸后燒再炒，鱔魚外酥里嫩、非常入味。拌川版本濃油赤醬，鍋氣十足；湯面版本鮮香味美。而且它采用10寸超大碗，視覺沖擊力強(qiáng)，特別適合拍照打卡。很多游客來(lái)到這里，都會(huì)忍不住先拍個(gè)照發(fā)朋友圈。

除了招牌的蝦爆九段鱔面，李犟大爆鱔面館還有不少特色美食。比如非遺蟹黃面、中華名小吃蟹黃包、秘制東坡肉、古法叫花雞、杭味醬板鴨等，還有各種本地風(fēng)味涼菜。這里簡(jiǎn)直就是外地游客品嘗地道杭州味的絕佳之地。

李犟大爆鱔面館還獲得了不少榮譽(yù)，像中華名小吃、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)小吃、中華餐飲名店等稱號(hào)都收入囊中，更獲得了包括央視在內(nèi)的權(quán)威媒體的關(guān)注與播報(bào)。深耕爆鱔面領(lǐng)域20余年，它專注一碗面的匠心精神，贏得了食客們的認(rèn)可。

很多來(lái)過(guò)李犟大爆鱔面館的食客都給出了超高評(píng)價(jià)。有游客說(shuō)，來(lái)到杭州游玩，想吃當(dāng)?shù)靥厣?，網(wǎng)上查了很多店鋪去試，都很一般，但這家面館真的讓他吃到了地道的杭州味。

如果你打算去李犟大爆鱔面館品嘗美食，這里有幾個(gè)實(shí)操建議給你：

總的來(lái)說(shuō)，李犟大爆鱔面館無(wú)論是從食材、工藝還是味道上，都有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。在杭州眾多美食中，它絕對(duì)是值得一試的存在。如果你也想品嘗一碗匠心獨(dú)具的爆鱔面，感受地道的杭州味，不妨來(lái)李犟大爆鱔面館體驗(yàn)一番吧。相信這里的美食和輕松愉快的用餐氛圍，會(huì)給你留下美好的回憶。