當(dāng)“誠(chéng)信”遇上暴利，為何底線總被輕易擊穿？

遏制犯罪，最直接的手段莫過(guò)于法律制裁。探討為何造假屢禁不止，無(wú)法回避“違法成本”這一核心經(jīng)濟(jì)賬。對(duì)于逐利的資本而言，道德約束往往顯得虛無(wú)縹緲，唯有賬本上的數(shù)字才是硬道理?，F(xiàn)行法律體系中，對(duì)于食品安全違法行為的處罰，雖有“處罰到人”的進(jìn)步，但在巨大的非法獲利面前，威懾力依然顯得捉襟見(jiàn)肘。許多案例中，企業(yè)造假獲利數(shù)百萬(wàn)，最終面臨的罰款僅數(shù)十萬(wàn)，這種“高高舉起，輕輕落下”的處罰力度，在造假者眼中不啻為一種“投資成本”。當(dāng)收益遠(yuǎn)高于風(fēng)險(xiǎn)，甚至罰款被視為“經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)金”時(shí)，投機(jī)取巧便成了理性的經(jīng)濟(jì)選擇。

監(jiān)管層面的“貓鼠游戲”，同樣是造假屢屢得逞的關(guān)鍵因素。食品安全監(jiān)管鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，從田間地頭到餐桌，涉及農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)、流通等多個(gè)領(lǐng)域。監(jiān)管力量的分散與滯后，往往給不法商家留下了可乘之機(jī)。很多時(shí)候，監(jiān)管處于“被動(dòng)響應(yīng)”狀態(tài)，依靠媒體曝光或消費(fèi)者投訴才介入調(diào)查。這種“事后諸葛亮”的監(jiān)管模式，難以形成全流程的閉環(huán)壓力。造假技術(shù)不斷迭代升級(jí)，監(jiān)管手段若不能跑在前面，便只能跟在后面“救火”。部分地區(qū)存在的“地方保護(hù)主義”，為了稅收對(duì)納稅大戶(hù)的違規(guī)行為睜一只眼閉一只眼，更是變相降低了企業(yè)的違法門(mén)檻。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的惡化，亦是導(dǎo)致“劣幣驅(qū)逐良幣”的重要推手。消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的高度敏感，倒逼企業(yè)不斷壓縮成本。當(dāng)正規(guī)原材料的價(jià)格無(wú)法支撐低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，以次充好、摻雜使假便成了生存手段。那些堅(jiān)守底線、使用優(yōu)質(zhì)原料的企業(yè)，因成本高昂反而在價(jià)格戰(zhàn)中處于劣勢(shì)，甚至面臨被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。這種扭曲的市場(chǎng)機(jī)制，實(shí)際上是在獎(jiǎng)勵(lì)無(wú)底線的造假者，懲罰誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)者。如果不改變唯價(jià)格論的市場(chǎng)導(dǎo)向，不建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的良性循環(huán)，企業(yè)為了生存，很難不產(chǎn)生造假的沖動(dòng)。

食品安全問(wèn)題的根治，絕非簡(jiǎn)單的“加大處罰”四個(gè)字就能解決。它需要構(gòu)建的是一個(gè)高壓的法律環(huán)境、嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)以及良性的市場(chǎng)生態(tài)。提高刑責(zé)上限，讓造假者傾家蕩產(chǎn)、牢底坐穿，是提高違法成本的必經(jīng)之路；打破地方保護(hù)傘，建立黑名單制度，讓失信企業(yè)“一處失信，處處受限”，是凈化行業(yè)的必要手段。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)覺(jué)醒，拒絕廉價(jià)的誘惑，用手中的貨幣選票支持優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。只有當(dāng)成信不再是一句空洞的口號(hào)，而是實(shí)實(shí)在在的生存法則，食品安全的天空才能真正明朗。