非遺傳承??『云南撫仙湖藕粉』

10斤鮮藕出1斤藕粉

海拔1700米I類湖水滋養(yǎng)的八孔紅花藕，

300天慢生長(zhǎng)

8??道非遺工序手削成粉，10斤才得1斤

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（商品咨詢、售后問(wèn)題入群溝通）

（開(kāi)團(tuán)時(shí)間：今晚19點(diǎn)至次日11點(diǎn)）

如群已滿請(qǐng)加小助手微信：bjxiaozhu010

配料只有純藕粉，沖開(kāi)如琥珀，滑嫩帶清甜，老人孩子、怕糖人群都能喝。這口機(jī)器做不出的純凈，錯(cuò)過(guò)難尋！現(xiàn)搶非遺手削款，250g罐裝速發(fā)～

可現(xiàn)在想找款純藕粉太難了，市場(chǎng)上買的，要么是機(jī)器批量做的，混了馬鈴薯粉充數(shù)；

要么添了增稠劑、凝固劑，沖出來(lái)稠得像果凍；更有甚者加香精、色素，一入口就是股化學(xué)味兒，根本沒(méi)法咽。

直到喝到這款云南撫仙湖藕粉，第一口就愣了這不就是我找了好久的味道嗎？

沒(méi)有亂七八糟的添加，就“純藕粉”三個(gè)字。溫水調(diào)開(kāi)，澆上滾燙的開(kāi)水?？曜右粩?，瞬間變成透亮的米白色，稠乎乎卻不結(jié)塊，勺子舀起來(lái)能看到細(xì)膩的光澤。

抿一口，滑溜溜地順喉嚨下去，嘴里全是藕本身的清甜。不是香精堆出來(lái)的假香，是那種帶著點(diǎn)土腥氣的、實(shí)實(shí)在在的藕香。

就像把整個(gè)云南撫仙湖的清新都裝進(jìn)了肚子里~

不是所有藕粉都敢這么實(shí)在

糖溪果撫仙湖藕粉

10斤新鮮的藕才能磨出1斤純粉

糖溪果藕粉的原料長(zhǎng)在撫仙湖1700-1900米高原藕田，喝I類好水長(zhǎng)大。獨(dú)有的八孔紅花藕，比普通藕多一孔。

淀粉超足，還不結(jié)蓮米，營(yíng)養(yǎng)全鎖在藕里，300年種植史，300天慢生長(zhǎng)。單支能長(zhǎng)到3-5斤，根根是精品。

挖藕人光著腳在淤泥里

挖藕全靠手刨——抽干水、順藤摸藕

不能用工具怕弄斷

山路難走，全靠人背出田

就為這完整的藕，凍裂手也值

畢竟斷藕出不了細(xì)膩的藕粉。

它跟機(jī)器粉最大的不一樣，就在“手削”倆字。非遺傳承人守著老法子，花3天時(shí)間手作一罐藕粉。

第1步.清洗

用清水將蓮藕清洗上的泥沙沖洗、清洗干凈

第2步.沖藕

用木槌將清洗干凈的蓮藕置入石臼沖碎

第3步.打磨將沖碎的藕塊不斷搓磨形成藕渣

第4步.漂漿

把清洗、打磨好的藕漿用水漂1-2天，每天攪動(dòng)一次，如此反復(fù)，直至藕漿成白色為止

第5步：瀝水

將經(jīng)過(guò)漂洗、沉淀后的藕粉用清潔布袋盛好，再用繩吊起，將藕漿靜置約半天，過(guò)濾出藕漿中的水分

第6步.壓水

把藕漿包裹于紗布之中靜壓，使藕漿中的水分被紗布吸收，凝結(jié)成快

第7步.手削

將成塊后的藕粉取出，用刀切成細(xì)片

第8步.晾干

將細(xì)片藕粉置于室內(nèi)陰干

沖泡方法：

非遺手削藕粉（純藕粉）沖泡法（預(yù)調(diào)）

1.取一個(gè)干燥的小碗或杯子，取15-20克純藕粉

2.加入一小勺溫水?dāng)嚢杈鶆蚩床坏礁煞?/p>

3.快速倒入滾燙的沸水約200ml（85度以上）

4.迅速攪拌均勻即可

原味藕粉、玫瑰藕粉、紅棗藕粉簡(jiǎn)單沖泡法（直接沖泡）

1.取一個(gè)干燥的小碗或杯子，倒入一包藕粉

2.再取一個(gè)杯子倒入滾燙的沸水約200ml（85度以上）

3.將杯子稍抬高，快速將水倒入藕粉中，快速攪拌均勻即可

4.也可用純藕粉沖泡法沖泡

1.飲水機(jī)水溫較低，無(wú)法泡熟，不能直接沖泡

2.如加開(kāi)水后變成白色液體，未成糊狀，可以放入微波爐加入10-20秒后，變?yōu)楹隣钤偈秤?/p>

3.用簡(jiǎn)單方法直接沖泡的藕粉糊，出現(xiàn)一些白色粉狀小點(diǎn)，可能是打碎的果肉粉或者未完全溶解的藕粉，數(shù)量較少時(shí)不影響食用和口感

也可根據(jù)自身喜好在藕粉中加入枸杞、核桃、桑椹、草莓干、桂花、酒釀、紅糖、老冰糖、等各類輔材

包裝成品展示

非遺手削純藕粉，純藕粉（粉末片狀）為罐裝，凈重250克/罐

原味藕粉、玫瑰藕粉、紅棗藕粉（顆粒狀）均為紙盒裝，凈重200克，一盒8袋，25克/袋。

原味藕粉

玫瑰藕粉

紅棗藕粉

?????? 產(chǎn)品信息

產(chǎn)品名稱: 云南撫仙湖藕粉

產(chǎn)品規(guī)格:

1??非遺手削純藕粉（粉末片狀）凈重250克/罐

配料表：純藕粉

2??原味藕粉、玫瑰藕粉、紅棗藕粉（三種均為顆粒狀）

重量：凈重200克（8袋）/盒

口味：原味藕粉 玫瑰藕粉 紅棗藕粉

原味藕粉配料表：藕淀粉、白砂糖、葡萄糖

紅棗藕粉配料表：藕淀粉、白砂糖、紅棗粉（紅棗添加量8%）

玫瑰藕粉：藕淀粉、白砂糖、重瓣紅玫瑰

產(chǎn)地：云南省澄江縣

保質(zhì)期：2年

?????? 快遞與時(shí)效

發(fā)貨地：云南昆明倉(cāng)

發(fā)貨快遞：圓通為主，郵政輔助

快遞地區(qū)：新疆、西藏不發(fā)貨，

加運(yùn)費(fèi)地區(qū)：內(nèi)蒙古+8，青海+3

發(fā)貨時(shí)效:72小時(shí)

?????? 售后說(shuō)明

1.每天早上9:00報(bào)單，報(bào)單后不可更改收貨信息、不退單

2. 生鮮產(chǎn)品到貨后請(qǐng)第一時(shí)間簽收，有任何質(zhì)量問(wèn)題，24小時(shí)內(nèi)聯(lián)系在線客服，請(qǐng)?zhí)峁﹩?wèn)題產(chǎn)品?快遞面單合照，秒售后

3. 因暴力快遞造成的外包裝瑕疵，不影響食用，不在售后范圍內(nèi)。

4. 批量處理訂單不接受備注。如有特殊需求請(qǐng)聯(lián)系團(tuán)長(zhǎng)確認(rèn)是否可行。默認(rèn)不接受備注，介意勿拍。

5. 發(fā)貨和上傳運(yùn)單號(hào)有24-48小時(shí)時(shí)差，沒(méi)有運(yùn)單/單號(hào)無(wú)物流，不代表沒(méi)有發(fā)貨，敬請(qǐng)諒解。

6.生鮮產(chǎn)品不支持7天無(wú)理由退換貨??不接受任何理由拒收??

7.個(gè)頭大，個(gè)數(shù)少，個(gè)頭小，個(gè)數(shù)多，甜度，軟硬因不同階段和個(gè)人味蕾差異，不做理賠依據(jù)。

8.生鮮水果在運(yùn)輸過(guò)程中存在水分流失，所以每件凈重有5%的損耗屬于正常情況，不予售后。

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