生活中，很多朋友都被胃脹氣的毛病纏上，明明沒吃多少東西，肚子卻鼓鼓脹脹的，不停噯氣、反酸，嚴(yán)重的時候連帶著胸口都悶得慌，坐也不是站也不是。不少人一難受就想著吃藥緩解，卻不知道，大部分的胃脹氣，都是吃出來的。想要肚子不脹、腸胃舒服，先要管住嘴，今天就給大家講清楚，胃脹氣的時候，這些食物千萬別碰，越吃脹氣越嚴(yán)重。

豆類及豆制品

很多朋友覺得豆制品營養(yǎng)高，日?？倫酆榷?jié){、吃豆腐、腐竹，還有人喜歡煮紅豆、綠豆湯喝。但對于容易胃脹氣的朋友來說，這類食物一定要少碰。豆類中含有大量人體無法直接消化吸收的低聚糖，這些物質(zhì)進入大腸后，會被腸道細(xì)菌分解，產(chǎn)生大量氣體，直接加重腹脹、噯氣的情況。尤其是生的或者沒有煮爛的豆類，產(chǎn)氣效果更明顯，胃不舒服的時候一定要忌口。

實在想吃豆類食材，要按照正確的方式處理烹飪，步驟如下：

1、提前用清水浸泡干豆，浸泡時長不低于 8 小時，中途更換 2 次清水，泡發(fā)能分解大部分不易消化的低聚糖。

2、泡發(fā)后的豆子放入鍋中，加足量清水大火煮沸，持續(xù)沸煮 15 分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到豆子用手指一捻就完全軟爛，沒有硬芯。

3、煮好的豆子不要空腹大量食用，單次食用量控制在一小把以內(nèi)，搭配米飯、面條等主食一同吃，減少對腸胃的刺激。

十字花科蔬菜

像我們常吃的西蘭花、菜花、卷心菜、紫甘藍，都屬于這類。很多人覺得這些蔬菜健康，減脂、養(yǎng)生都愛吃，但它們含有不易被消化的膳食纖維和特殊物質(zhì)，會在腸道里產(chǎn)生大量氣體。本身腸胃消化能力弱、容易脹氣的朋友，一次性吃太多，只會讓腹脹的情況雪上加霜。

這類蔬菜想要吃的安心，要遵循正確的烹飪方式，步驟如下：

1、先將蔬菜掰成小朵或者切成細(xì)絲，用流動的清水沖洗干凈，直接放入沸水中焯水 3 分鐘以上，破壞掉不易消化的粗纖維和產(chǎn)氣物質(zhì)。

2、焯水后的蔬菜撈出瀝干水分，放入鍋中翻炒或者燉煮，烹飪時長不低于 5 分鐘，直到蔬菜完全變軟，沒有生脆的口感。

3、單次食用量控制在小半碗以內(nèi)，不要生吃，也不要只焯水就直接涼拌食用，避免給腸胃增加消化負(fù)擔(dān)。

高油高脂的油炸食品

油條、油餅、炸雞、薯條、炸丸子這些食物，口感酥脆香味濃郁，但對腸胃的負(fù)擔(dān)特別大。高脂肪的食物會大大減慢胃排空的速度，食物在胃里停留的時間變長，就會不斷發(fā)酵產(chǎn)氣，加重胃脹氣。同時，這類食物還會損傷胃黏膜，長期吃會讓腸胃的消化能力越來越差，不僅容易脹氣，還可能引發(fā)更多的腸胃問題。

實在嘴饞想吃這類口感的食物，可選擇低油的健康做法，步驟如下：

1、食材處理干凈后，用少量生抽、蔥姜水簡單調(diào)味，不要裹厚重的面糊，也不要添加過多的油脂和醬料。

2、把處理好的食材放入空氣炸鍋中，表面薄薄刷一層橄欖油，設(shè)置 180 度溫度，根據(jù)食材大小烤制 10 到 20 分鐘。

3、烤制完成后放至溫?zé)嵩偈秤茫瑔未问秤昧坎怀^ 50 克，不要空腹吃，搭配清淡的蔬菜一同食用，減少對腸胃的刺激。

乳制品

很多中老年朋友有喝牛奶的習(xí)慣，還有人愛吃奶油、奶酪、冰淇淋這些食物，但對于乳糖不耐受的朋友來說，這些食物就是胃脹氣的元兇。我們體內(nèi)缺少足夠的乳糖酶，就沒法分解牛奶中的乳糖，未被分解的乳糖進入腸道后，會快速發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引發(fā)腹脹、腹痛、腹瀉。如果每次喝完牛奶都覺得肚子脹，一定要及時忌口。

想要補充營養(yǎng)又不脹氣，可選擇合適的乳制品和飲用方式，步驟如下：

1、避開純牛奶、奶油、冰淇淋這類高乳糖食物，選擇無乳糖牛奶或者經(jīng)過發(fā)酵的無糖酸奶，這類飲品中的乳糖已經(jīng)被分解大半，不易引發(fā)脹氣。

2、飲用乳制品時，不要空腹喝，搭配面包、饅頭等主食一同吃，放慢飲用速度，不要大口猛灌，減少乳糖對腸道的集中刺激。

3、單次飲用量控制在 200 毫升以內(nèi)，一天總量不超過 400 毫升，不要喝冰的，提前放至常溫再飲用，避免低溫刺激腸胃。

高淀粉的根莖類蔬菜

紅薯、土豆、芋頭、蓮藕、山藥這些食物，都是餐桌上的常客，但它們也是容易產(chǎn)氣的食物。這類食物含有大量的淀粉和膳食纖維，在我們的小腸里很難被完全消化，剩余的部分會進入大腸發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體。本身容易胃脹氣的朋友，一次性吃太多，很容易出現(xiàn)肚子鼓脹、不停放屁的情況。

這類食材想要吃的安穩(wěn)，要遵循正確的烹飪和食用方法，步驟如下：

1、食材去皮清洗干凈后，采用蒸、煮的方式烹飪，不要油炸、紅燒，也不要添加過多的油脂和醬料，減少腸胃消化負(fù)擔(dān)。

2、蒸制時長要足夠，紅薯、芋頭這類食材要蒸到用筷子能輕松扎透，完全軟糯沒有硬芯，讓淀粉充分糊化，更易被腸胃消化。

3、食用時要相應(yīng)減少米飯、饅頭等主食的量，單次食用量控制在 100 克以內(nèi)，不要空腹吃，避免淀粉集中進入腸道引發(fā)脹氣。

碳酸飲料和含氣飲品

可樂、雪碧、氣泡水、啤酒，還有各種帶氣的汽水，胃不好的朋友一定要一口都別碰。這類飲品里本身就含有大量的二氧化碳，喝下去之后，會直接把氣體帶進我們的胃腸道里，瞬間加重腹脹、噯氣的情況。而且這些飲品大多含有大量的糖分，過量的糖分也會加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化功能。

想要喝飲品解膩解渴，可選擇溫和養(yǎng)胃的無糖飲品，自制步驟如下：

1、準(zhǔn)備 5 克大麥茶或者 3 克陳皮，用清水快速沖洗一遍，去掉表面的浮塵和雜質(zhì)。

2、把食材放入保溫杯中，加入 500 毫升剛燒開的沸水，蓋上蓋子燜泡 10 分鐘，讓食材的營養(yǎng)充分釋放到水中。

3、放至溫?zé)岷笮】诼?，不要放涼喝，也不要額外添加白糖、蜂蜜，一天可沖泡 2 次，不會給腸胃增加負(fù)擔(dān)，還能幫助舒緩腸胃不適。

辛辣刺激的調(diào)味品和食物

辣椒、花椒、生蒜、芥末、胡椒，還有麻辣火鍋、重口涼拌菜這些食物，容易胃脹氣的朋友一定要遠(yuǎn)離。這些辛辣刺激的物質(zhì)，會直接損傷我們的胃黏膜，削弱腸胃的消化功能，導(dǎo)致胃動力不足，食物在胃里停留時間變長，發(fā)酵產(chǎn)氣，不僅會加重胃脹氣，還可能引發(fā)反酸、燒心、胃痛的情況。

日常做飯想要調(diào)味增香，可選擇溫和不刺激的調(diào)味方式，步驟如下：

1、避開辣椒、花椒、生蒜、芥末這類強刺激調(diào)味品，選擇大蔥、生姜、八角、香葉這類溫和的香辛料調(diào)味。

2、烹飪時，先把香辛料放入少量溫油中煸出香味，再放入食材翻炒，不要直接放生的香辛料涼拌，減少對胃黏膜的直接刺激。

3、調(diào)味以清淡為主，少鹽少醬，不要添加過多的復(fù)合調(diào)味料，保持食材本身的鮮香，讓腸胃能更輕松的消化。

想要腸胃安穩(wěn)不脹氣，日常養(yǎng)護的細(xì)節(jié)也要做到位，正確的日常養(yǎng)胃執(zhí)行步驟如下：

1、每頓飯的用餐時長不低于 20 分鐘，每一口飯咀嚼 20 次以上，吃飯時專注用餐，不要邊吃飯邊說話，避免吞進多余的空氣。

2、一日三餐定時定量，不要饑一頓飽一頓，單次用餐吃到七分飽即可，不要暴飲暴食，給腸胃留出足夠的消化空間。

3、吃完飯不要立馬躺著或者坐著，在平緩的路面上慢走 10 到 15 分鐘，促進腸胃蠕動，幫助食物消化和氣體排出。

腸胃是我們身體的根本，想要腸胃舒服，全靠日常的細(xì)心養(yǎng)護。別等難受了才想著補救，日常管住嘴，避開這些傷腸胃、易產(chǎn)氣的食物，做好每一個養(yǎng)護細(xì)節(jié)，才能讓腸胃少遭罪，吃嘛嘛香，身體倍兒棒。