當(dāng)古老的儀式和美好寓意，通過新的形式被現(xiàn)代人理解、運(yùn)用時(shí)，就變成了一種可以實(shí)實(shí)在在感受到的祝福和心意，代代傳承，煥發(fā)新生。

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2026年，農(nóng)歷丙午馬年正月，廣東湛江迎來了一場熾熱、喧騰的慶典——年例。

在湛江的百姓村，時(shí)間仿佛被按下了快進(jìn)鍵，又被注入了一劑高濃度的熱情。長街之上，彩旗蔽日，鑼鼓喧天，長達(dá)數(shù)百米的巡游隊(duì)伍緩緩移動(dòng)，飄色、儺舞、舞龍、醒獅……各種古老的民間藝術(shù)形式，被村民們以最飽滿的虔誠和喜悅，傾情上演。

空氣中彌漫著硝煙、香火和食物蒸騰的濃香，數(shù)萬人從四面八方涌來，擠滿了大街小巷，歡呼聲、喝彩聲、鞭炮聲，匯成一股直沖云霄的聲浪。

對于第一次踏入此地的外鄉(xiāng)人而言，這無疑是一場感官的盛宴，一種極致而陌生的狂歡。當(dāng)視線穿越鼎沸的人潮，會(huì)注意到一位學(xué)者，他叫饒?jiān)?，一位深諳廣府文化根脈的文化人。

他此行要解開的，是“年例”為何“大過年”的文化密碼，而解謎的關(guān)鍵，或許就藏在一顆檳榔里，他要從這萬人空巷的煙火氣中，打撈出那枚承載著“祛穢迎祥”古老祝福的嶺南信物。

01

一顆檳榔，如何從“祛濕圣品”

升華為敬神供品？

巡游隊(duì)伍的起點(diǎn)與終點(diǎn)，往往指向村莊的精神中心——祠堂或神廟。

在百姓村，這座精神的殿堂，是烏王廟。

廟前廣場，香燭成林，煙霧繚繞。信眾們手捧三牲、水果、糕點(diǎn)，神情肅穆地魚貫而入，將豐盛的供品敬獻(xiàn)于神前。

在雞、豬、魚等“硬菜”和各式果品之間，有一個(gè)特殊的供品：“和成天下”。

“一切，都要從‘敬’字說起，”饒?jiān)淌谡f，“年例的核心是‘敬神、敬祖、敬天地’。這個(gè)‘敬’，是這一切的起點(diǎn)，也是檳榔在嶺南文化中最原始、也最神圣的精神內(nèi)核?！?/p>

2026和成天下·湛江百姓村年例神明布施

很多人看到這里，或許會(huì)心生疑惑：在敬神的莊重場合，在如此“正統(tǒng)”的儀式中，為何會(huì)出現(xiàn)檳榔？古人為何會(huì)選擇它作為溝通天人的“信使”？

答案，其實(shí)就藏在嶺南這片土地的山水之間。

嶺南古稱“瘴癘之地”，氣候炎熱潮濕，瘟疫疾病多發(fā)，生存環(huán)境極為嚴(yán)酷。先民們在與自然的漫長搏斗中，發(fā)現(xiàn)了一種神奇的果實(shí)——檳榔。

唐代劉恂在《嶺表錄異》中記載：“（嶺南）地?zé)?，多瘴……不食此無以祛瘴癘。”檳榔，因其祛濕、驅(qū)蟲、消積的藥理特性，成為先民們對抗惡劣環(huán)境、維系族群生存的“洗瘴丹”，是實(shí)實(shí)在在的“祛濕圣品”。

正是在這里，檳榔的藥理特性——“祛濕除瘴”，在古人的精神世界里，自然而然地被賦予了更高層面的心理寓意。

既然它能祛除侵入身體的“濕氣”與“瘴氣”，那么，它也理應(yīng)能祛除一切不潔、不祥的“穢氣”。祛除了“穢”，方能迎來“祥”，于是，“祛穢迎祥”——這四個(gè)字，便從一種生存智慧，凝結(jié)成了一個(gè)族群最樸素也最堅(jiān)定的美好祈愿。

當(dāng)這份祈愿需要被表達(dá)、被傳遞給神明和祖先時(shí)，檳榔，便當(dāng)仁不讓地成為了尊貴的“信物”。

在整個(gè)祭祀和大巡游中，檳榔的身影都隨處可見，背后要表達(dá)的正是讓這份祥瑞回歸本源，祛穢迎祥，把祥瑞的祝福送到萬戶千家。

2026和成天下·湛江百姓村年例大巡游

了解了這些，再看向?yàn)跬鯊R供案上的“和成天下”檳榔，意義便截然不同了。在年例這個(gè)莊重的非遺文化現(xiàn)場，它不再僅僅是一份商品，更意味著“敬請檳榔 祛穢迎祥”的正統(tǒng)儀式回歸。

它象征著那份跨越了千年、源自生命最本真的需求——對自然的敬畏，對祥瑞的向往。這份“敬”，是嶺南文化基因里古老的印記，在香煙繚繞中，被鄭重地重新呈遞于神前。

02

從“以檳榔為禮”到“無界宴席”的

文化傳承與復(fù)興

當(dāng)巡游的隊(duì)伍慢慢走出百姓村，年例的高潮，從街頭轉(zhuǎn)向了餐桌。

百姓村的“萬人宴”正式開席。

那是一種足以震撼任何初訪者的景象：村中廣場、主要街道，成百上千的餐桌整齊排列，上面鋪著喜慶的紅色桌布。

桌上的菜肴擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，而其中最引人注目的，就是那一碗熱氣騰騰、香氣特殊的檳榔白術(shù)豬肚湯。

2026和成天下·湛江百姓村年例萬人宴

萬人宴是湛江年例的重頭戲，而檳榔，在這里完成了角色的又一次轉(zhuǎn)換。在廟里，它是通神的“祭品”；在巡游時(shí)，它是“祥瑞”的象征；而到了餐桌上，它化身為藥食同源的“膳品”，融入了嶺南人日常的飲食智慧。

早在北宋的《圣濟(jì)總錄》里，就收錄有“檳榔湯”方子，專門用來祛濕解蘊(yùn)、溫腎散寒?，F(xiàn)代廣東人也依舊會(huì)用檳榔入湯，檳榔早已刻在嶺南人的飲食基因里。

這也是檳榔“祛穢”功能在飲食層面的直接體現(xiàn)，是嶺南“藥膳”文化的活化石。從祭壇到餐桌，從精神到物質(zhì)，檳榔的文化內(nèi)涵形成了一個(gè)連貫的閉環(huán)。

而桌上的和成天下，則指向了這個(gè)閉環(huán)的最后一個(gè)，也是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)——“禮果”。

在漫長的歷史中，檳榔在嶺南的社會(huì)屬性，離不開一個(gè)“禮”字。宋代周去非在《嶺外代答》中記載：“客至不設(shè)茶，惟以檳榔為禮?！鼻缶苍凇稄V東新語》里記載，“粵人最重檳榔，以為禮果，款客必先擎進(jìn)”。

在交通不便、物資匱乏的年代，新鮮檳榔是珍貴的，用高規(guī)格的“禮果”待客，體現(xiàn)了主人最大的誠意與尊重，這份“禮”，是嶺南人際交往的基石。

而眼前這“萬人空巷、來者皆客”的盛宴，正是這種“以禮相待”精神的極致放大與世俗化呈現(xiàn)。這份無界的、開放的、慷慨的宴席之“禮”，是年例，也是嶺南文化中最溫暖、最動(dòng)人的部分。

話題至此，饒教授提到了一個(gè)有趣的文化傳播現(xiàn)象：“很多人可能不知道，湖南人吃檳榔，最早還是廣東人教的。”

廣府文化學(xué)者饒?jiān)ㄗ蠖┰谌f人宴現(xiàn)場

解讀嶺南文化

明清時(shí)期，粵商北上貿(mào)易，不僅帶去了貨物，也帶去了食檳榔提神祛濕的習(xí)慣和相關(guān)的禮俗。廣州歷史上著名的“檳榔街”，就是這一貿(mào)易與文化傳播的見證。一顆檳榔，成為了嶺南文化向北輻射的一個(gè)生動(dòng)注腳。

隨著工藝發(fā)展，像和成天下這樣的干果產(chǎn)品，讓檳榔重新變得可得、可贈(zèng)，還有了精美的和成天下高端禮盒，現(xiàn)在廣東人走親訪友、節(jié)慶送禮，又流行起送檳榔了。

03

結(jié)語

湛江年例是一場生動(dòng)的文化呈現(xiàn)，在祭祀、巡游和宴席之間，嶺南人世代傳承著一個(gè)樸素的愿望：驅(qū)散不好的，迎接美好的，這就是“祛穢迎祥”。

當(dāng)古老的儀式和美好寓意，通過新的形式被現(xiàn)代人理解、運(yùn)用時(shí)，就變成了一種可以實(shí)實(shí)在在感受到的祝福和心意，代代傳承，煥發(fā)新生。