河南縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（黃波 通訊員 路平安）為切實(shí)筑牢校園食品安全防線，保障師生飲食健康，3月12日，商丘市第十三中學(xué)校長郭洪標(biāo)深入學(xué)校餐廳，實(shí)地察看食堂管理運(yùn)行情況，并召開現(xiàn)場辦公會，對校園餐飲安全與服務(wù)提升提出明確要求。

　　郭洪標(biāo)先后查看食材儲存、后廚加工、環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備運(yùn)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解日常管理、人員值守與隱患整改情況。現(xiàn)場辦公會上，他強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)每一位師生身體健康，必須嚴(yán)抓細(xì)管、常抓不懈，并就下一步工作作出四點(diǎn)部署。

　　一是嚴(yán)守食品安全底線。全面強(qiáng)化食材采購、驗(yàn)收、儲存、加工、分餐全流程管控，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等制度，確保源頭可溯、過程可控、風(fēng)險可防。

　　二是強(qiáng)化人員規(guī)范管理。持續(xù)加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)與健康管理，嚴(yán)格落實(shí)健康體檢、持證上崗要求，抓實(shí)個人衛(wèi)生、操作規(guī)范與環(huán)境衛(wèi)生，提升服務(wù)意識與專業(yè)水平。

　　三是抓實(shí)設(shè)備運(yùn)維整改。及時檢修保養(yǎng)各類加工、消毒、通風(fēng)排煙設(shè)備，重點(diǎn)整改排煙不暢、蒸汽油煙排放不徹底等問題，保障設(shè)備安全高效運(yùn)行，優(yōu)化后廚操作環(huán)境。

　　四是筑牢病媒生物防控。加強(qiáng)蚊蠅等病媒生物防治，及時更新維護(hù)門簾、紗窗等“三防”設(shè)施，常態(tài)化開展清潔消殺，從細(xì)節(jié)上消除衛(wèi)生隱患。

　　下一步，商丘市第十三中學(xué)將以此次現(xiàn)場辦公為契機(jī)，壓實(shí)責(zé)任、立行立改，把食品安全各項(xiàng)要求落到實(shí)處，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為校園平安穩(wěn)定與教育教學(xué)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實(shí)保障。