為深入推進(jìn)《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局114號(hào)令）落地見(jiàn)效，進(jìn)一步壓實(shí)食品銷售連鎖企業(yè)食品安全主體責(zé)任，近日，四川省廣安市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科一行深入岳池縣九龍超市連鎖總部，開(kāi)展食品安全現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。

指導(dǎo)組先前往九龍超市公園一號(hào)店開(kāi)展監(jiān)督檢查，隨后組織召開(kāi)座談會(huì)，對(duì)總局114號(hào)令進(jìn)行全面宣貫解讀，指導(dǎo)九龍超市連鎖總部申辦“食品銷售連鎖管理”經(jīng)營(yíng)許可項(xiàng)目。同時(shí)，圍繞食品經(jīng)營(yíng)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制開(kāi)展實(shí)操指導(dǎo)，幫助企業(yè)完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，明確各崗位安全職責(zé)，推動(dòng)食品安全責(zé)任細(xì)化到人、落實(shí)到崗。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，結(jié)合企業(yè)食品安全制度落實(shí)情況，指導(dǎo)組開(kāi)展一對(duì)一精準(zhǔn)輔導(dǎo)，重點(diǎn)圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、特殊食品管理、食品貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐項(xiàng)梳理潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，規(guī)范操作流程，補(bǔ)齊企業(yè)食品安全管理短板。

此次下沉現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，精準(zhǔn)指出了企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)并提出針對(duì)性整改措施，有效提升了食品銷售連鎖企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)和規(guī)范化管理水平，為筑牢岳池縣域食品安全防線、推動(dòng)食品流通行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（趙芳 孫旭陽(yáng)）