江南行茶十式

入選非遺

入選非遺！

一縷茶香承古韻

千年雅韻煥新生

經(jīng)過籌備、申報(bào)、審核等環(huán)節(jié)

江南行茶十式

成功入選第九批奉賢區(qū)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄

“江南行茶十式”并非憑空而生，而是深深植根于江南傳統(tǒng)茶文化，歷史脈絡(luò)可追溯至明清時(shí)期的華亭府（今上海松江、奉賢一帶）。彼時(shí)的松江府經(jīng)濟(jì)富庶、文風(fēng)鼎盛，文人墨客偏愛以茶會(huì)友、品茗論道，在一次次雅集之中，不斷推動(dòng)茶文化向精細(xì)化、儀式化進(jìn)階。

明代散茶瀹泡法（瀹飲法）的普及，為行茶技藝奠定了堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)，行茶習(xí)俗也逐漸從文人圈層走向民間，成為江南民眾日常社交、待客禮賓的重要方式，在煙火氣中代代相傳。

上海開埠之后，華洋文化交融碰撞，孕育出獨(dú)特的海派文化氣質(zhì)。傳統(tǒng)江南行茶習(xí)俗在這座國際化都市中，吸納新潮文化元素與時(shí)代精神，在堅(jiān)守“清、靜、和、雅”核心內(nèi)核的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)迭代優(yōu)化，最終形成系統(tǒng)化、規(guī)范化，兼具儀式感與實(shí)用性的“十式”體系，完成了從江南古韻到海派新韻的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。

“江南行茶十式”脈絡(luò)清晰、技法精微，整套流程涵蓋主客行禮、備茶、溫器、投茶搖香聞香、溫杯、潤茶、泡茶、分茶、請(qǐng)茶、品茶十個(gè)步驟，每一式都講究心手合一、韻律自然，盡顯茶道之美。

行茶一式

行禮

行茶二式

備茶

行茶三式

溫器

行茶四式

投茶搖香聞香

行茶五式

溫杯

行茶六式

潤茶

行茶七式

泡茶

行茶八式

分茶

行茶九式

請(qǐng)茶

行茶十式

品茶

行茶十式的實(shí)踐，兼具深厚歷史底蘊(yùn)、創(chuàng)新融合風(fēng)格、精微規(guī)范技藝與多元復(fù)合功能，既承襲江南文人茶事傳統(tǒng)、是茶文化活態(tài)傳承，又融合江南古韻與海派新風(fēng)盡顯開放包容，蘊(yùn)藏茶道匠心，更兼具修身、社交、審美與教化價(jià)值，踐行以茶養(yǎng)心、敬客、行道的核心理念。

隨著“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，中華茶文化的保護(hù)與傳承愈發(fā)受到重視。“江南行茶十式”作為江南文化與海派文化交融的生動(dòng)結(jié)晶，是金海街道乃至奉賢區(qū)珍貴的文化財(cái)富。

目前，“江南行茶十式”在上海地區(qū)由保護(hù)單位上海慧茗文化傳播有限公司及其主理人陳潔牽頭，開展系統(tǒng)性傳承與推廣工作。近年來，項(xiàng)目依托市民藝術(shù)夜校、企事業(yè)單位定制培訓(xùn)、社區(qū)文化配送等多元渠道，走進(jìn)千家萬戶，讓古老茶道技藝貼近大眾、貼近生活，培養(yǎng)了大批茶文化愛好者，讓非遺文化在當(dāng)代煥發(fā)活力。

下一步，金海街道將持續(xù)加大非遺保護(hù)、研究與推廣力度，搭建更多傳承平臺(tái)，讓這縷茶香飄得更遠(yuǎn)、傳得更久，讓非遺文化在新時(shí)代綻放更加璀璨的光彩，成為彰顯地域文化魅力的閃亮名片。

報(bào)送：金海街道

編輯：陸嘉俊

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