不是同一只鴨子的鴨架算不算掉包？

3月15日長春某個烤鴨店發(fā)生這樣一件事，王先生（化名）就餐的時候發(fā)現(xiàn)服務(wù)員端上來的鴨架跟鴨肉的顏色根本不一樣，不是同一只鴨子，以為是服務(wù)員將別人吃剩的鴨架端上來了。

一氣之下將盤子都給掀飛了，服務(wù)員和店長連忙賠禮道歉，但是男子被怒火沖上頭腦，根本聽不了任何解釋。

市場監(jiān)管局介入，原來這里面可能存在誤會，至于鴨架是不是屬于被調(diào)包的網(wǎng)友吵翻天。

男子質(zhì)疑烤鴨店掉包鴨架

烤鴨這種可以一鴨多吃的一道菜深受廣大消費者的喜歡，尤其是北京烤鴨那是全世界都有名的。

不僅可以將鴨子削成片，卷成鴨肉卷，鴨架更是可以炸著吃還可以燉湯喝。

但誰也沒想到鴨架也可以“掉包”么？一般掉包的不都是非常昂貴的食材么，怎么會出現(xiàn)鴨架掉包的事情呢。

315那天長春這家烤鴨店發(fā)生了這種事，王先生帶著老婆和朋友來店里吃烤鴨，服務(wù)員將鴨肉片完之后詢問王先生鴨架想怎么吃？

王先生選擇將鴨架油炸弄成椒鹽口味的，服務(wù)員隨后就去準備了。

但是鴨架上桌之后王先生發(fā)現(xiàn)這鴨架上面的皮跟鴨肉的皮不是同一個顏色的，并且鴨架不太完整，是比較碎的樣子。

于是叫來服務(wù)員質(zhì)問這鴨架是不是剛才那個鴨架了？

王先生發(fā)現(xiàn)顏色不一樣之后就火大了，說法也是怒氣沖沖的，服務(wù)員可能是一時被王先生的氣勢給嚇著了，一時間竟結(jié)結(jié)巴巴的說不出一個合理的解釋。

服務(wù)員的結(jié)巴更讓王現(xiàn)身心里認為就是飯店掉包了自己的鴨架，將別人吃剩下的鴨架給自己重新加工端上來了。

直接一抬手就將面前的那盤鴨架給掀飛了，這火爆脾氣更是讓服務(wù)員說不出話，隨后就去請示店長。

王先生的媳婦也在旁邊幫腔的說話，說自己是相信這家店的口碑才來吃飯的，還是這家的店的會員呢，飯店怎么能干出這樣的事呢？

這說話的功夫好像飯店掉包鴨架的事情就已經(jīng)做實了，王先生和老婆你一句我一句，一個扮白臉一個扮紅臉，其他人根本插不上話。

隨后店長來了，店長來了也是先賠禮道歉，說是服務(wù)員沒有做好，讓他們用餐不愉快了。

店長這一解釋也更讓他們確定是飯店默許的行為，王先生老婆還為服務(wù)員開脫，說不是服務(wù)員沒做好，是你們這個店沒做好。

王先生聽了店長的解釋怒火沒有降下去反而更大了，說他們飯店把喂狗的食物給自己端上來了。

王先生感覺到了莫大的羞辱感，這也是他這么生氣的緣故。

誰碰上這樣的事誰不生氣啊，好好的來吃飯卻被飯店當傻子一樣玩弄，萬一這別人吃剩的鴨架上有什么細菌病毒啥的，王先生想想就惡心。

店長也一直在賠禮道歉，說這個烤鴨可以給王先生免單，但是王先生是自己根本不差這只烤鴨的錢，現(xiàn)在自己就要一個說法，是不是飯店把鴨架給掉包了。

王先生還將炸過的鴨架放在鴨肉旁邊對比顏色，鴨架的顏色確實要更深一些，沒有鴨肉看起來那么金黃，顏色也更暗淡。

這還是真是沒有對比就沒有傷害，這么一對比就清晰多了。

王先生也說了，自己不差這份烤鴨的錢，現(xiàn)在就要一個說法一個承認錯誤的態(tài)度，讓店長承認是不是調(diào)換了鴨架。

店長解釋可能是服務(wù)員忙亂的時候拿錯了鴨架，但是不存在將別人吃剩下的鴨架端上桌。

“我們店里的鴨架都是當天現(xiàn)做的，絕對不會用別人吃剩的，這次就是工作人員太忙，拿錯了，我們已經(jīng)對涉事工作人員進行了批評教育，以后一定會加強管理，杜絕這種情況發(fā)生?！?/p>

可李先生一行并不認可店家的說法：“你們說操作失誤，一次失誤可以理解，但鴨架的顏色、分量、狀態(tài)都對不上，這明顯就是故意的，而且你們店長一開始還不承認，避而不見，這能叫操作失誤嗎？”

飯店說自己沒有上剩菜，王先生一行人也不肯就這樣算了，于是這件事也鬧到了市場監(jiān)管局那里。

市場監(jiān)管局介入

事件曝光后，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局迅速介入調(diào)查，對大食客烤鴨店的后廚進行了檢查，查看了鴨架加工流程、食材儲存等情況。

3月16日，市監(jiān)局調(diào)查清楚也找到王先生確認了，表示經(jīng)過調(diào)查，大食客烤鴨店的行為不構(gòu)成欺詐消費者，定性為違反選擇性服務(wù)告知義務(wù)，即店家未征得顧客同意，擅自更換鴨架，未履行告知義務(wù)。

但是對于市監(jiān)局的這一定性，李先生一行表示不認可。“他們明明是故意調(diào)換鴨架，欺騙消費者，怎么就不構(gòu)成欺詐了？我們點的是自己的鴨架，他們卻給我們換了不新鮮的、拼湊的，這就是欺詐。

對于王先生的疑問市場監(jiān)管的工作人員也進行的耐心的解釋，王先生購買的就是半只鴨肉和半只鴨架，飯店上的菜確實也是半只鴨肉和鴨架。

鴨架確實是半只的，但是跟鴨肉不是同一只鴨子的，這是屬于侵犯了顧客的告知權(quán)利，沒有提前告知顧客這鴨架是另一只鴨子的。

但是飯店上的菜跟王先生下的單并沒有出入，半只鴨肉和半只鴨架都上了，不是用別人吃剩下的。

對于飯店有沒有掉包鴨架這件事網(wǎng)友看了也吵翻天了，有網(wǎng)友說這種鴨架跟鴨肉不是同一只的在飯店很正常。

還有的網(wǎng)友也翻譯了監(jiān)管局工作人員的回應(yīng)，按照產(chǎn)品的分量和做飯，飯店是沒有問題的，但是至于是不是吃剩的，需要拿出相關(guān)證據(jù)舉報，不能單靠顏色就認定是剩鴨架。

其實想要認定是不是剩下的鴨架只需要看后廚和服務(wù)員上菜時的監(jiān)控就知道了。

還有的網(wǎng)友認為王先生有點小題大做了，鴨架一般剩余的價值不多，所以飯店沒必要因為這點價值就掉包。

結(jié)語

鴨架的價值一般在片完鴨肉之后就沒剩多少了，飯店其實也犯不著用上一桌的客人剩下的鴨架。

但是飯店還是要盡量給顧客上同一只鴨子的鴨架，以免造成誤會導(dǎo)致更糟糕的影響。

對此大家怎么看？

信息來源：抖音 個人賬戶 2026-3-16