咱們一輩子聽到的那些健康建議，什么"早餐是一天中最重要的一餐"啦，"每天要喝八杯水"啦，"不能掰手指會(huì)得關(guān)節(jié)炎"啦，這些話從小學(xué)老師那兒聽，從爸媽那兒聽，從醫(yī)生那兒聽，聽得都快信了。但你知道嗎？這些東西有大半根本就不是科學(xué)證實(shí)的，而是人們?yōu)榱速嶅X編出來的謊言。

而且最離譜的是，這些謊言流傳得比真相快得多。一個(gè)假話能繞地球一圈，真話還在系鞋帶呢。

早餐是一天中最重要的一餐——這是麥片廠商的杰作

你想過沒有，這句話是怎么變成常識(shí)的？

故事要從一百多年前說起。有個(gè)叫凱洛格的哥們，這位仁兄是個(gè)古怪的家伙，他堅(jiān)信辛辣食物會(huì)引發(fā)一些不潔的思想。為了拯救人類的靈魂，他發(fā)明了玉米片，然后創(chuàng)辦了自己的公司。一個(gè)商人要怎么把一個(gè)新產(chǎn)品賣出去？最簡(jiǎn)單粗暴的辦法就是讓所有人都需要它。

于是凱洛格公司開始砸錢資助營養(yǎng)師、贊助報(bào)紙專欄，反復(fù)灌輸一個(gè)洗腦口號(hào)："早餐是一天中最重要的一餐。"這句話就像一個(gè)魔咒一樣，從廣告里、從營養(yǎng)師的嘴里、從你家里的早餐桌上，一遍遍重復(fù)。重復(fù)得次數(shù)夠多了，謊言就成了真理。

問題是，這根本就是胡說八道。

吃早飯不會(huì)加速你的新陳代謝。無論你是七點(diǎn)吃還是十一點(diǎn)吃，你的身體都在持續(xù)消耗熱量，代謝這東西不會(huì)因?yàn)槟愠燥埖臅r(shí)間就突然加速。最新的營養(yǎng)學(xué)研究表明，對(duì)大多數(shù)人來說，不吃早餐沒有任何負(fù)面影響。有些人甚至發(fā)現(xiàn)，晚點(diǎn)吃飯反而精力更好、專注力更強(qiáng)。但沒有人會(huì)為了告訴你這個(gè)真相去砸錢做廣告啊，因?yàn)闆]錢賺。

所以你要是因?yàn)椴怀栽绮投鴥?nèi)疚過，別責(zé)怪你的代謝，要怪就怪一個(gè)世紀(jì)前的營銷活動(dòng)。

每天喝八杯水——這個(gè)數(shù)字根本是憑空想出來的

咱們?cè)賮砜纯催@個(gè)。從小到大，有多少人告訴你"每天必須喝八杯水，沒有例外"？這句話被重復(fù)得這么頻繁，你可能都沒想過為什么是八杯，而不是七杯或九杯。

富貴告訴你真相吧，這個(gè)數(shù)字根本不是來自什么權(quán)威醫(yī)學(xué)研究，它出自上世紀(jì)四十年代美國食品與營養(yǎng)委員會(huì)的一份報(bào)告。但這份報(bào)告里其實(shí)還有另外一句話，一句非常關(guān)鍵的話——"大部分水分其實(shí)來自食物"。

就這么一句話，被大眾遺忘了。所有人只記住了"八杯水"這個(gè)數(shù)字，就像抓住了真理的尾巴。

真實(shí)情況是什么呢？你的身體天生就有一套比任何飲水a(chǎn)pp都精準(zhǔn)的預(yù)警系統(tǒng)，那就是渴覺。你渴的時(shí)候就喝，不渴就不用硬灌。從日常飲食里，你其實(shí)早就獲取了充足的水分——水果、蔬菜、咖啡、茶，甚至面包里都含有大量水分。

那些告訴你"喝水能排毒、能美容、能讓皮膚水潤(rùn)"的理論呢？全是拿來賣飲水機(jī)和濾水壺的營銷話術(shù)。喝超過身體需求的水不會(huì)讓皮膚變好，排不出更多毒素，只會(huì)讓你沒事兒就跑廁所。你有沒有注意到，那些最能吹水能排毒的廣告，背后都站著某個(gè)賣水產(chǎn)品的公司？

掰手指會(huì)得關(guān)節(jié)炎——醫(yī)生拿自己做了五十年實(shí)驗(yàn)

這個(gè)謠言在教室里、在家庭聚餐上流傳了幾十年。一聽到有人掰手指"咔咔"的聲音，立刻就有人沖過來說："別掰了，會(huì)得關(guān)節(jié)炎的。"

問題是，根本不會(huì)。

那個(gè)聲音是什么？不是骨頭在摩擦，也不是什么可怕的東西，只是關(guān)節(jié)液里的氣泡破裂發(fā)出來的聲音。這聲音聽起來很嚇人，但其實(shí)就是物理現(xiàn)象而已。

有一位醫(yī)生特意做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，他堅(jiān)持只掰一只手的手指，持續(xù)了五十年。對(duì)比另一只手，結(jié)果怎么樣？沒有差別。那只被掰了五十年的手，關(guān)節(jié)炎風(fēng)險(xiǎn)并沒有增加。唯一的副作用就是讓身邊的人有點(diǎn)煩。

所以下次有人阻止你掰手指的時(shí)候，你可以告訴他們，這是在浪費(fèi)你們倆的時(shí)間。

人體大部分熱量從頭部散失——這是個(gè)漏洞百出的謊言

冬天來了，老媽又開始嘮叨了："孩子啊，頭是最容易散熱的地方，一定要戴帽子，不然會(huì)凍病的。"

這個(gè)說法流傳已久，好像是科學(xué)常識(shí)。但它其實(shí)源自二十世紀(jì)五十年代一項(xiàng)非常漏洞百出的軍方實(shí)驗(yàn)。那時(shí)候科學(xué)家在做什么？讓士兵穿上保暖衣物，只露出頭部。然后他們發(fā)現(xiàn)士兵們的頭部散失了大量熱量。科學(xué)家們興高采烈地得出結(jié)論：人體大部分熱量從頭部散失。

但這里有個(gè)致命的問題——只有頭部暴露的時(shí)候，熱量才會(huì)從頭部流失啊。如果你的胳膊、腿、軀干都露在外面，那熱量會(huì)均勻地從所有裸露部位散失。

打個(gè)比方，如果你戴著帽子穿短褲，你總不會(huì)相信熱量只從膝蓋流失吧？同一個(gè)道理。

所以冬天忘戴帽子，你不會(huì)完蛋。你只是會(huì)冷，因?yàn)槟愕恼麄€(gè)身體都在散熱，包括頭部。如果你想保暖，全身都得裹好，而不是只盯著頭。

胡蘿卜改善視力——二戰(zhàn)的宣傳戰(zhàn)還在繼續(xù)

胡蘿卜能改善視力？這可是經(jīng)典的健康謠言。小時(shí)候每個(gè)孩子都被喂過這句話，配菜的時(shí)候，你媽總說："吃胡蘿卜，對(duì)眼睛好。"

這句話的起源真的很魔幻。二戰(zhàn)期間，英國皇家空軍需要隱藏一項(xiàng)新型雷達(dá)技術(shù)。為了迷惑敵人，他們想了個(gè)好主意——對(duì)外宣稱他們的飛行員能在夜里精準(zhǔn)擊落敵機(jī)，完全是因?yàn)槌粤颂貏e多的胡蘿卜，眼睛變得特別銳利。

這個(gè)說法聽起來多合理啊，而且營養(yǎng)學(xué)上也說得過去——胡蘿卜確實(shí)含有維生素a，對(duì)眼睛健康有益。但這里有個(gè)問題，那個(gè)宣傳就是一個(gè)障眼法啊。真正讓飛行員能在夜里準(zhǔn)確打擊目標(biāo)的是雷達(dá)，不是胡蘿卜。

胡蘿卜對(duì)你有益，維生素a確實(shí)對(duì)眼睛有幫助，但吃再多胡蘿卜也不會(huì)讓你擁有夜視能力，也不會(huì)讓你視力像老鷹一樣。它就是一個(gè)普通的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，就這樣。但幾十年過去了，這個(gè)戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的宣傳騙局還在續(xù)費(fèi)，還在被拿來說服孩子吃飯。

果汁排毒和各種排毒養(yǎng)生——你的肝臟才是真正的排毒高手

現(xiàn)在特別流行排毒。排毒茶、排毒果汁、排毒餐、排毒精油，到處都是。那些廣告說得特別吸引人："沖走毒素，重啟系統(tǒng)，重獲純凈。"聽起來簡(jiǎn)直像是某個(gè)游戲的存檔功能。

但這里有個(gè)特別尷尬的真相——你的身體早就自帶了一套精妙的排毒系統(tǒng)，那就是你的肝臟和腎臟。這兩個(gè)器官從你出生那一刻就開始工作，夜以繼日地在那排毒，比任何果汁、茶、保健品都專業(yè)得多。

那些排毒產(chǎn)品唯一成功排掉的，就是你的錢包。

真正的排毒方法其實(shí)特別簡(jiǎn)單，也特別無聊。多喝水，吃膳食纖維，然后讓你的肝臟和腎臟繼續(xù)在那干活兒。這些器官不需要你的幫助，也不需要你花錢給它們"加油"。它們一直在默默工作，唯一的要求就是別天天作死去熬夜、喝酒、吃垃圾食品。你越是正常生活，它們工作得就越順利。

天冷會(huì)讓人感冒——病毒才是真兇

冬天來了，又開始了。人們把所有的鼻涕、咳嗽都怪在冷空氣頭上。"天冷不穿外套，肯定會(huì)感冒的。"你家里一定有人這么說過。

問題是，感冒的真正元兇不是冷，是病毒。

冬天我們確實(shí)容易感冒，但不是因?yàn)闇囟鹊?。原因是我們待在室?nèi)的時(shí)間更多了，人群聚集在一起，呼吸同一片空氣。這對(duì)病毒來說簡(jiǎn)直是天堂——傳播的完美溫床，一個(gè)人打了個(gè)噴嚏，病毒就坐上了傳送帶。

低溫可能會(huì)輕微削弱免疫系統(tǒng)的功能，但它絕對(duì)不會(huì)憑空制造病毒。你穿得再少也不會(huì)患上一種新病毒，因?yàn)槟遣淮嬖凇Ｕ嬲龝?huì)讓你生病的，是你坐在病毒攜帶者旁邊。

所以下次有人威脅你說"不穿外套會(huì)感冒"時(shí)，你可以回他一句："病毒可不會(huì)看天氣預(yù)報(bào)。"

你只用了大腦的百分之十——好萊塢最愛的謊言

好萊塢電影里特別喜歡這個(gè)設(shè)定。主角突然開啟了大腦的隱藏功能，從一個(gè)平凡人變成了超人。勵(lì)志演講者也喜歡這個(gè)說法："你只用了百分之十的大腦潛能，想象一下如果你用了百分之百會(huì)怎樣。"

聽起來特別誘人，對(duì)不對(duì)？大腦里藏著百分之九十的未開發(fā)潛能，只要解鎖就能成為超人。

但腦部掃描結(jié)果顯示，這是完全的幻想。我們使用了大腦的幾乎每一個(gè)區(qū)域，只是不會(huì)同時(shí)全部激活而已。不同的腦區(qū)負(fù)責(zé)不同的任務(wù)，就算是最簡(jiǎn)單的活動(dòng)——比如曬太陽、吃飯、走路——也會(huì)同時(shí)點(diǎn)亮大腦的多個(gè)區(qū)域。

這個(gè)百分之十的謠言大概源自二十世紀(jì)初一位心理學(xué)家關(guān)于"未開發(fā)潛力"的含糊其詞，被后人過度解讀和夸大了。結(jié)果就是一個(gè)聽起來很科學(xué)的謊言被傳播了一百年，還被好萊塢拍成了電影。

所以你不是等著升級(jí)的隱藏超人。你本來就在用整個(gè)大腦思考和工作，只是可能需要多喝點(diǎn)咖啡而已。

刮毛會(huì)讓毛發(fā)長(zhǎng)得更粗——這只是心理作用

自從有了剃須刀，浴室里就流傳著這個(gè)說法："別剃毛，會(huì)長(zhǎng)得更粗更黑的。"尤其是女生，為了這個(gè)謠言不知道忍受了多少不適。

但實(shí)際是什么呢？完全的心理作用。

刮毛時(shí)，毛發(fā)被剃須刀削平了。新長(zhǎng)出來的毛發(fā)自然就有一個(gè)平的、粗粗的頂端，摸起來感覺又粗又硬。但你拿它放在顯微鏡下看，還是同一根頭發(fā)，顏色一樣，結(jié)構(gòu)一樣。唯一的區(qū)別就是觸感。

這就像你把一根鉛筆削尖，然后用鈍刀砍平一樣?？称胶竺饋泶_實(shí)感覺粗糙，但鉛筆本身沒有變化。刮毛不會(huì)把細(xì)軟的小龍毛變成粗硬的大胡子，只是讓你的大腦更容易注意到它的存在而已。

糖會(huì)讓孩子亢奮——這是場(chǎng)景的問題，不是糖的問題

生日派對(duì)、萬圣節(jié)、圣誕節(jié)，這些日子總是特別熱鬧。孩子們吃著糖果，跑來跑去，尖叫，瘋玩。大人們就得出結(jié)論了："都怪糖，把孩子激得跟瘋子一樣。"

這個(gè)說法源自二十世紀(jì)七十年代的一陣恐慌，但大量的科學(xué)對(duì)照研究已經(jīng)反復(fù)證實(shí)——糖攝入與兒童多動(dòng)癥之間沒有任何關(guān)聯(lián)。真正的原因是場(chǎng)景，是氣氛。

孩子只有在生日、節(jié)日、萬圣節(jié)這些興奮的場(chǎng)合才會(huì)吃到大量甜食。但就算沒有糖，他們本來也會(huì)因?yàn)閳?chǎng)景的刺激而瘋玩。是群體的興奮感傳染了他們，是派對(duì)的歡樂氛圍激發(fā)了他們的興奮度，不是那塊巧克力。

糖能提供短暫的能量，但它不是什么行為開關(guān)。真正被糖激活的，其實(shí)是賣甜食和兒童產(chǎn)品的公司。他們需要一個(gè)敵人來嚇唬家長(zhǎng)，所以"糖會(huì)讓孩子亢奮"這個(gè)概念就被創(chuàng)造出來了，并且被營銷得很成功。

增強(qiáng)免疫力——你其實(shí)根本不想要那個(gè)

現(xiàn)在滿大街都是"增強(qiáng)免疫力"的產(chǎn)品。增強(qiáng)免疫力的茶、粉、口香糖、奶昔，還有各種維生素補(bǔ)充劑。廣告承諾把你變成百毒不侵的超人，聽起來特別誘人。

但這里有個(gè)特別魔幻的反轉(zhuǎn)——你其實(shí)根本不想強(qiáng)行增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

如果免疫系統(tǒng)真的被拉滿功率，它不止會(huì)對(duì)抗入侵的病菌，還會(huì)開始攻擊你自己的健康細(xì)胞，這就是自身免疫疾病。免疫系統(tǒng)過于活躍，就會(huì)把友軍當(dāng)敵人，一通亂打。

你真正需要的不是增強(qiáng)，而是平衡。免疫系統(tǒng)就像安保團(tuán)隊(duì)，太弱攔不住外來威脅，太強(qiáng)會(huì)亂抓無辜的人，包括傷害你自己。那些所謂增強(qiáng)免疫力的飲品和維生素大多只是營銷話術(shù)，拿來嚇唬那些擔(dān)心生病的人。

維生素c、鋅和充足睡眠能幫助維持正常的免疫功能，這是對(duì)的。但它們不會(huì)讓你刀槍不入。如果你的免疫系統(tǒng)真的被強(qiáng)行增強(qiáng)到頂點(diǎn)，你不會(huì)精力充沛，反而應(yīng)該趕緊去看醫(yī)生。

支持免疫力最好的方式從來都不是買保健品，而是那些老土得不行但永遠(yuǎn)有用的習(xí)慣。好好吃飯，睡夠覺，勤洗手，別熬夜。不酷炫，但永遠(yuǎn)奏效。

真相總是沒那么性感

富貴最后想說的是，大多數(shù)健康常識(shí)都不是源于科學(xué)，而是源于廣告、半吊子研究、商人的野心和一廂情愿的想象。

我們相信這些謊言，是因?yàn)樗鼈冏屔盥犉饋砀?jiǎn)單。只要吃這個(gè)、喝那個(gè)、避開某樣?xùn)|西，就能長(zhǎng)生不老、百病不侵。這比接受生物學(xué)的復(fù)雜性要容易得多。生物學(xué)從不簡(jiǎn)單，真相也很少能被印在麥片盒上。

現(xiàn)在滿天飛的那些養(yǎng)生潮流——排毒茶、生物黑客、神奇保健品、某某超級(jí)食物——五十年后，我們的后代會(huì)不會(huì)也覺得荒謬、可笑？歷史已經(jīng)給了我們答案。每一代人都有自己的謠言，每一代人都覺得自己掌握了真理。而下一個(gè)謠言，早就有人開始相信了。

下次有人告訴你什么是絕對(duì)的健康真理時(shí)，不妨問問：這個(gè)說法的背后，有沒有什么東西可以被賣出去？

多數(shù)時(shí)候，答案會(huì)讓你吃驚。