作者 | 陳振

來源 | 財經(jīng)八卦（ID：caijingbagua）

引言：一顆凍干草莓，也能暗藏“貓膩和陷阱”？被媒體曝光后，又一個“龐氏騙局”浮出水面了！

背靠百億市場規(guī)模，凍干草莓富了商家和農(nóng)戶，卻“坑”了無數(shù)的消費者。

都說資本眼里唯利是圖，良心商家太“稀缺”了，賺錢本沒毛病，但昧著良心賺“黑錢”的商家，能一直“快活”下去嗎？

大家都在反復強調“食品安全重如山”，但真正聽進去落到實處的商家和上下游企業(yè)，顯然并不是大多數(shù)。

凍干草莓作為近年來的新晉網(wǎng)紅美食，曾憑借其各種風味的口感、攜帶方便等優(yōu)勢，深受廣大消費者的喜愛。

市場規(guī)模一度達到超237億元，也讓不少的地方農(nóng)戶和承包商發(fā)家致富，可以說是新質生產(chǎn)力下的又一農(nóng)村振興項目。

不夸張地講，靠著種草莓、賣草莓、再到凍干草莓，整個商業(yè)閉環(huán)的上中下游企業(yè)都開始悶聲發(fā)大財，不僅農(nóng)戶和商家開始富起來了，背后的供應鏈、加工鏈更是大賺特賺。

倘若不是315到來之際，新京報記者調查暗訪“凍干草莓的雙重陷阱”，相信很多人都像筆者一樣，幾乎不會去懷疑農(nóng)戶“辛苦”種的草莓，在做成凍干草莓前就已經(jīng)是“病怏怏”的。

不但被發(fā)現(xiàn)使用了20多種農(nóng)殘，還發(fā)現(xiàn)有重金屬鎘超標14倍之多，不良企業(yè)和黑心商家的暴利背后，究竟還藏了哪些套路與陷阱呢？

一直以來，官方多次且持續(xù)性打擊違規(guī)使用農(nóng)藥的菜農(nóng)和廠家，有商家被嚴罰，有平臺被限制農(nóng)作物銷售，怎么還有無良商家“鋌而走險”呢？

消費者從電商平臺和各大市場購買的凍干草莓等食品，當真如商家宣傳的“超新鮮”、“綠色健康”？還是本就是換了個“馬甲”的有毒食品呢？

記者深度暗訪、調查取證

曝光百億凍干水果市場的灰色產(chǎn)業(yè)鏈

315期間，新京報記者曝光的這則凍干草莓產(chǎn)品黑幕，早已超過食品安全檢測嚴重超標、質檢報告弄虛作假、原材料含重金屬等有害化學物超標等范疇。

不僅凍干草莓被指“含鎘超標14倍之多”，還揭開了整個凍干水果行業(yè)的灰色交易“遮羞布”。

近年來，被曝光的無良商家不在少數(shù)，前有某地紅薯農(nóng)殘超標、違規(guī)使用高度農(nóng)藥，后有網(wǎng)紅嫩牛肉、毛肚等產(chǎn)品原料作假、虛標成分，如今連凍干草莓這類網(wǎng)紅零食也開始農(nóng)藥超標。

原本是消費者心儀的小吃零食，出于對農(nóng)戶和菜農(nóng)的支持，很多人購買時幾乎不會質疑產(chǎn)品原料的安全性，但怎么也沒想到看起來香甜可口的“網(wǎng)紅美食”，一夜之間變成了“有毒的科技與狠活”。

記者深度調查暗訪發(fā)現(xiàn)，事情起因是福建泰湖谷場食品公司負責人林女士采購的凍干草莓原料，加工生產(chǎn)成凍干草莓后，被送去質檢后，發(fā)現(xiàn)含有重金屬鎘超標14倍多，更檢出含有20余種農(nóng)殘，也不乏一些被“限制使用”的高度農(nóng)藥。

這下可把林女士難住了，趕緊將相關情況向上級市場監(jiān)督管理的干部反映，但得到的結果卻是“目前暫時沒有國家標準，不予立案”。

其實也不能完全怪官方摳字眼，目前現(xiàn)行的國標和相關法律中，也只是規(guī)定了新鮮的草莓等水果標準，并沒明確指出凍干草莓的相關標準和規(guī)定。

不過讓林女士不解的是，從果農(nóng)那采購的新鮮草莓，即便是有一定的農(nóng)殘，按道理應該不至于重金屬鎘超標14倍，還有高達20多種農(nóng)殘超標。

其實換句話講，即便不能完全杜絕果農(nóng)使用農(nóng)藥，但也不能放任農(nóng)殘超標太嚴重了，應該參照GB 2762-2022的相關規(guī)定，“水果及其制品的重金屬鎘含量限定值在0.05毫克每公斤?！?/p>

而實際上，林女士的凍干草莓中，草莓原料從生產(chǎn)商和果農(nóng)那采購，檢測卻發(fā)現(xiàn)鎘含量已經(jīng)達到了0.728毫克每公斤，足足超標了14.56倍。

但與當?shù)毓俜綉B(tài)度不同的回應是，林女士向國家食品安全監(jiān)督管理局電話溝通后的答復則是：“建議參照國標GB 2762-2022中新鮮水果鎘含量限量在0.05毫克每公斤的要求?！?/p>

其實也就是說，不管是新鮮草莓還是凍干草莓，執(zhí)行標準都是一樣的，都應該控制鎘含量在0.05毫克每公斤以內(nèi)。

記者深入調查也發(fā)現(xiàn)，其實這不是個例，追溯到上游產(chǎn)業(yè)的草莓供應商、經(jīng)銷商，甚至是果農(nóng)，他們也都不能完全保證相關農(nóng)殘不超標。

但鎘含量超標卻是實打實的食品安全重大問題，這個化學元素早在14年前就被世衛(wèi)組織列為一類致癌物，是毒性很強的重金屬。

如果過度食用鎘含量超標的食品，很容易危害身體健康，可以說是“隱形的殺手”。

而之所以凍干水果市場普遍存在農(nóng)殘超標等行業(yè)亂象，歸根究底還是商家和生產(chǎn)商看中了其中的暴利生意。

要知道，今年第三屆中國凍干食品產(chǎn)業(yè)大會暨供需對接會在福建漳州隆重舉辦，我國的凍干食品市場規(guī)模已達到237.82億元，不僅明顯高于全球平均增速，漳州的相關產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已超20億元。

也能看出這個超237億的凍干食品市場前途無限好，畢竟需求大，生產(chǎn)商和果農(nóng)的利潤才更可觀。

但生意并不是這么做的，背靠超237億的市場規(guī)模，有商家卻干著“鎘含量超標14倍、20余種農(nóng)殘”的事，錢確實能掙到，草莓也盛產(chǎn)，但都是“科技與狠活”，這錢能拿得心安理得嗎？

如果不是記者的深入追蹤報道，或許消費者還并不能發(fā)現(xiàn)其中的貓膩和套路，更不知道自己口中的凍干草莓，看似“光鮮可口”，實則“中毒已久”。

消費者花“冤枉錢”支持果農(nóng)

背后牟利的除了果農(nóng)，還有無良商家

說到底，不管是果農(nóng)肆意使用各種農(nóng)藥，還是商家存在虛標成分、質檢報告弄虛作假等行為，最后受傷和買單的始終是消費者。

賺錢都不容易，消費者的錢也不是大風刮來的，有的消費者本意是沖著支持果農(nóng)的初衷，下單購買凍干草莓，但沒想到還是被無良商家和果農(nóng)“背刺了”。

更扎心的是，記者實地走訪發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)種植的草莓園里，各種農(nóng)藥瓶子一大堆，即便是“限制使用”的毒死蜱、敵敵畏等高度禁藥也是隨處可見。

明明有鮮艷的“限制使用”紅色字眼提示，果農(nóng)和生產(chǎn)商還是頻繁使用這種高度農(nóng)藥，更何況克百威、毒死蜱這類的藥品早就被官方明令叫停使用在農(nóng)作物上。

其實克百威這類高毒農(nóng)藥使用多了，不僅農(nóng)殘容易超標，還會損害土質，草莓生長也容易產(chǎn)生耐藥性。

道理似乎商家和果農(nóng)都清楚，沒法保證的農(nóng)殘，凍干草莓又是如何貼上“質檢合格”的認證呢？

不查不知道，一查嚇一跳。原來產(chǎn)業(yè)鏈就暗藏灰色交易，花幾百上千元元不等就能“輕松”辦個假報告。

當真是“上有政策，下有對策”，果農(nóng)為了草莓高產(chǎn)用高毒禁藥，生產(chǎn)商為了質檢過關辦假證，整個商業(yè)閉環(huán)都暗含“貓膩和套路”，最后吃虧的還是消費者。

其實像林女士這種良心商人已經(jīng)很“稀缺了”，即便是有5噸多的產(chǎn)品“爛在倉庫”，也不敢對外銷售，一直期待官方有個合理的追責和回應。

目前來看，隨著媒體的陸續(xù)曝光和林女士的舉報，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合公安和市場監(jiān)督成立三方調查組，對涉事的凍干草莓原料生產(chǎn)加工企業(yè)進行徹查。

本質上，商家、果農(nóng)、農(nóng)藥廠家都是被利益驅動，果農(nóng)為了讓草莓長得更好，違規(guī)使用高度農(nóng)藥，而賣農(nóng)藥的人又有錢可賺，商家和供應鏈更是有利可圖，這樣一個“組合拳”打下來，整個凍干水果的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)就形成了，而花“冤枉錢”買單的消費者才是最無辜的受害者。

而近年來除了凍干草莓，連紅薯這種平價產(chǎn)品都被曝出使用高毒農(nóng)藥，消費者根本就是“防不勝防”。

民以食為天，食以安為先！很多無良商家和果農(nóng)都只看到了短期利益，卻忽略了食品安全重如泰山這一根本。

歸根究底，凍干草莓被爆出超標14倍、農(nóng)殘20余種后，流竄全國的凍干水果，又有多少是真正的“安心產(chǎn)品”呢？

其實，整個灰色產(chǎn)業(yè)鏈背后，除了果農(nóng)、商家、生產(chǎn)商有責任，中間商、經(jīng)銷商、質檢方、平臺，都有一定的責任。

任何時候，有毒有害超標的產(chǎn)品，都不應出現(xiàn)在市場，守護舌尖上的食品安全健康，容不得任何的弄虛作假。

食品安全重如泰山

任何環(huán)節(jié)都不允許有“水分”

明明知道高毒農(nóng)藥不能用、假證書不能辦，為何總有人在“刀尖上舔血”，還是因為有錢賺。

商家和果農(nóng)的種種離奇操作，看似荒謬，實則能夠理解，無一都指向整個生態(tài)的灰色交易存在一定的暴利。

但這種昧著良心賺的“黑心錢”，早晚是會迎來“自食其果”的結局，高毒農(nóng)藥對人體傷害大，食品安全更是關乎每一個人，任何一個環(huán)節(jié)都不容摻假造假，不能有任何“水分”。

果農(nóng)不易可以理解，但使用高毒禁藥就一定不可以，無良商家制假造假更是“天理難容”，行業(yè)里的任何風吹雨打，表面上是欺騙消費者，實際上是在透支消費者的信任度。

未來，凍干水果產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游企業(yè)，都需要用實際行動踐行“食品健康重如泰山”的使命，讓相關平臺和環(huán)節(jié)更加公開綠色透明化，全程可追溯，從源頭上守護我們“舌尖上的美味”。

身為消費者，我們也應該謹慎選擇凍干水果產(chǎn)品，選購經(jīng)正規(guī)質檢機構檢測合格的產(chǎn)品，商家資質齊全可追溯，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，積極舉報和投訴維權。

而商家和平臺，作為產(chǎn)品的源頭廠家和銷售方，更應層層把關、嚴查產(chǎn)品質量，絕不能在任何環(huán)節(jié)“掉鏈子”。

總的來說，不管是凍干水果還是新鮮水果，亦或是其他農(nóng)產(chǎn)品，菜籃子里的“安全守護”，需要全社會的積極參與，每一個小進步對行業(yè)而言都是向前一步。

說一千道一萬，凍干草莓的行業(yè)亂象，背后的灰色鏈條被曝光，本質上都是利欲熏心。

新質生產(chǎn)力下的農(nóng)村經(jīng)濟，需要果農(nóng)菜農(nóng)的意識覺醒，也需要相關農(nóng)業(yè)專家的指導，而不是靠高毒農(nóng)藥去堆砌產(chǎn)品的“盛產(chǎn)”。

網(wǎng)絡也不是法外之地，任何別有用心的商家、平臺、第三方機構、經(jīng)銷商，意圖用假證書蒙騙消費者，然后宣傳自家產(chǎn)品“綠色無公害”，也早晚會迎來惡果。

食品安全關乎你我他，也從來不是口號喊得響，而是所有參與者的道德底線和職業(yè)底線。

未來，也相信在全社會的監(jiān)督和見證下，舌尖上的美味隨處可見，消費者買得放心，吃得放心，真正綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品能夠良幣驅逐劣幣！

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