當過兵的人都知道一個怪現(xiàn)象：新兵連里最沒人愿意去的炊事班，到了老兵那兒反倒成了香餑餑。新兵看不上，老兵搶著去，這事兒聽著離譜，但細想全是門道。

剛入伍那會兒，誰不是憋著一股勁兒想摸槍站哨、沖鋒陷陣？分兵的時候，一聽要去炊事班，心里能涼半截。鍋碗瓢盆、柴米油鹽，這跟自己的理想抱負差太多了。家里人問起在部隊干啥，都不好意思說自己在廚房顛大勺。

可等到退伍那天，那些當年搶著去戰(zhàn)斗班的新兵，看著炊事班的老兵，眼神里全是羨慕。為什么？因為炊事班的好，只有當過幾年兵的人才品得出滋味。

先說個最基本的——炊事兵首先是兵，然后才是炊事員。

很多人以為炊事班就是做飯的，不用訓練。大錯特錯。野戰(zhàn)部隊的炊事班，背著大鍋和給養(yǎng)物資，徒步行軍幾十公里是家常便飯。別的兵輕裝跑五公里，他們?nèi)蔽溲b還得背著灶具。

更別說射擊、投彈、戰(zhàn)術這些硬功夫，一樣不能落下。考核的時候，軍事科目和炊事科目各占一半，可以說，炊事班更能磨煉人。

那為什么老兵搶著去？

第一炊事班練的是真本事。一個連隊上百號人，眾口難調。能把大鍋飯做得人人滿意，這份手藝走到哪兒都吃香。很多炊事兵退伍后，憑著在部隊練出的刀工火候，開個小店，日子過得滋潤。就算不開店，也是大飯店的槍手職業(yè)，根本不愁找工作。

其次炊事班見識的是戰(zhàn)場真相。別以為炊事兵躲在后方。抗美援朝的時候，志愿軍的炊事班經(jīng)常要冒著炮火往前線送飯。上甘嶺戰(zhàn)役期間，炊事兵穿梭在敵人的封鎖線上，送上去的是飯菜，帶下來的是傷員。那個時候，炊事兵的擔子比誰都重。

歷史上有個著名的“炊事班殲敵”的故事。1979年對越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)期間，我軍一個炊事班在執(zhí)行送飯任務時遭遇敵軍伏擊。

幾個做飯的兵，放下挑子就投入戰(zhàn)斗，硬是靠著幾支步槍和手榴彈，打退了敵人的進攻，保護了傷員和給養(yǎng)。事后一清點，他們斃敵的人數(shù)不比戰(zhàn)斗班少。

炊事兵最讓人惦記的，是那股子人情味兒。

部隊里流傳著一句話：“得罪誰也別得罪炊事班?！边@不是說他們有多大的權力，而是炊事班掌握著一個連隊的“胃”。

訓練累了，炊事班會給你留碗熱湯；站崗回來晚了，他們悄悄給你熱著飯菜。逢年過節(jié)，炊事班變著法兒地包餃子、做家鄉(xiāng)菜，讓想家的兵能吃出家的味道。

退伍那天，新兵哭的是舍不得戰(zhàn)友，老兵哭的是舍不得炊事班的紅燒肉。

說到底，炊事兵這個兵種的“尷尬”，是因為它的好，需要時間才能品出來。新兵看的是表面的風光，老兵懂的是里子的實在。一個炊事兵，既要會做飯，更要會打仗；既要能吃苦，更要有心氣。他們用鍋碗瓢盆奏響軍營的煙火氣，用一飯一菜暖著戰(zhàn)友的心。

有句話說得特別好：一個好炊事班，頂半個指導員。這話糙，理不糙。

當兵后悔三年，不當兵后悔一輩子。這話放在在炊事兵身上得改改：當炊事兵后悔三個月，不當炊事兵后悔一輩子。