喚醒隨州清晨的，是街頭飄來(lái)的麻辣鮮香。南關(guān)口、小南門(mén)街、烏龍巷、近圣門(mén)街......面、粉、餅、湯，每一口都刻著我們從小到大的早餐記憶。

從老城區(qū)的老牌小店到街頭巷尾的人氣攤位，這份熱鬧與多樣，只有土生土長(zhǎng)的隨州人知道。

在隨州過(guò)早，不妨從一碗面開(kāi)始。但這碗面，從來(lái)都不止一種模樣，每家人氣面館，都有一群吃了多年的熟客。

高人氣之一當(dāng)屬拉面，隨州法拉、王三拉面、聞師傅拉面、馳樂(lè)第一家......隨便一家門(mén)口，都排著長(zhǎng)隊(duì)。現(xiàn)拉的面條爽滑筋道，粗面細(xì)面得看自己的喜好，下鍋煮后撈起裝碗，淋上一勺紅彤彤的辣湯，撒上蔥花、香菜，色香味俱全。

偏愛(ài)重口的隨州人，過(guò)早桌上絕對(duì)少不了一碗襄陽(yáng)牛肉面！不論是神農(nóng)公園門(mén)口的，還是龍門(mén)街上，是小十字街的，還是聚奎門(mén)的，吸滿了紅油的面條，大塊的牛肉牛雜，越吃越上頭。

念舊的隨州人，胃里總裝著一碗熱干面。南關(guān)口的胖子早餐店，芝麻醬濃醇不膩，加點(diǎn)辣湯更是絕配；聚玉街的上坡熱干面也不遜色，黑胡椒地道的老味道，去晚了常常售罄。蘿卜丁、酸豆角、酸菜配上拌勻，滿滿都是熟悉感的味道。

除了面，粉類(lèi)也是咱隨州過(guò)早的“半壁江山”，軟滑入味，尤其一碗砂鍋粉，男女老少都適配，隨州人的胃都懂！

說(shuō)到砂鍋粉腦海中至少出現(xiàn)了8家不同的店，小十字街/聚奎門(mén)/龍門(mén)街迎賓砂鍋粉、魏記、胖嫂、好運(yùn)、胡師傅、潮味......米粉軟而不爛，芝麻蝦米添香、一口湯一口粉圈粉無(wú)數(shù)。

榨菜肉絲粉，是私藏的一份美味，坐落在實(shí)小門(mén)口，味道很足但不嗆人，微酸更開(kāi)胃；小十字街的生燙牛肉粉、腰花粉也很受歡迎，腰花處理得干凈無(wú)腥，牛肉鮮嫩入味；聚奎門(mén)的炸醬粉，懂吃的人都懂~

如果說(shuō)面和粉是隨州過(guò)早的“主角”，那各類(lèi)餅/饃，便是不可或缺的“配角”，一口餅配粉面湯，才算完整的過(guò)早！

剛出爐的豬油餅、醬香餅、千層餅，絕對(duì)是過(guò)早界的“香餑餑”；香噴噴的醬肉包/牛肉包/粉條/藕包子、畫(huà)卷；焦香脆軟的汽水饃、砍饃、蔥油餅；油條、面窩、油饃尖、水塔片......不論是配著粉面吃還是配一碗豆?jié){或粉條湯，簡(jiǎn)單、頂飽又美味。

在隨州過(guò)早，從來(lái)不是“隨便吃點(diǎn)”，沒(méi)有華麗的門(mén)頭，沒(méi)有噱頭，卻陪伴著每一個(gè)清晨。這一路的麻辣鮮香，只有隨州人知道。知道那里的拉面最勁道，知道哪里的砂鍋粉最入味，知道哪里的餅最焦香。

這份獨(dú)屬于隨州的過(guò)早煙火，是刻在骨子里的牽掛，無(wú)論吃多少次、無(wú)論去到哪里，記憶中想起滿是回味。

你過(guò)早最?lèi)?ài)吃啥？評(píng)論區(qū)聊聊，看看有沒(méi)有同款隨州胃。