家人們誰懂啊，追個(gè)劇啃個(gè)雞爪本來是爽到飛起的事，結(jié)果今年315直接把我看傻了。那些15塊錢一斤賣得超火的網(wǎng)紅即食雞爪，根本不是啥商家放的福利，全是黑心商家搞出來的毒玩意。我之前還囤過兩大包當(dāng)追劇零嘴，現(xiàn)在想想都后怕，合著我是花錢給身體喂致癌物啊。

咱們先算筆實(shí)在賬，現(xiàn)在超市里賣的普通冷凍雞爪，一斤都要15到20塊，要是買新鮮的生鮮雞爪，一斤得28到40塊。即食雞爪還要洗、鹵、調(diào)味、包裝，人工費(fèi)、調(diào)料錢、包裝運(yùn)輸費(fèi)哪樣不要錢？算下來合理售價(jià)肯定比原料價(jià)高多了才對(duì)。那些賣15塊錢一斤還白凈爽脆的雞爪，本來就透著不對(duì)勁。

之前我找過在這類加工廠干過的朋友打聽情況，人家張嘴就說自己做的東西從來不吃。當(dāng)時(shí)我還沒太當(dāng)回事，直到315曝光了加工內(nèi)幕，才知道這話真不是嚇人的。這些商家能把價(jià)格壓這么低還賺錢，靠的全是歪門邪道。

他們用的招說出來能把人惡心死，就是加國家明令禁止用在肉制品里的雙氧水，還是濃度高達(dá)35%的那種，差不多接近工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)了。咱們平常用的雙氧水都是消毒用的，高濃度的吃進(jìn)去，短期會(huì)灼傷口腔和消化道，惡心嘔吐肚子疼都是輕的。長期吃輕則傷肝腎，重則致癌致畸，真的是為了賺錢臉都不要了，太下頭了。

他們進(jìn)貨專挑那種品相很差的雞爪，發(fā)黑的、有淤血的、長霉斑的，正常情況根本賣不出去。倒在雙氧水里泡一泡，漂白防腐除臭一步到位，立馬變成白凈鮮亮的“優(yōu)質(zhì)雞爪”，普通消費(fèi)者根本看不出來。加工的地方更惡心，基本都是臭水橫流的民房小作坊，連最基本的衛(wèi)生要求都達(dá)不到。

其實(shí)雙氧水違規(guī)泡食品這事真不是第一次爆出來，2009年長沙就查過雙氧水泡的豬蹄，精包裝的豬腳皮就是在臭水溝邊上的民房里做出來的。同年長沙還有商家用工業(yè)雙氧水漂豬耳，現(xiàn)場(chǎng)臟到?jīng)]處下腳。2012年前后蹄筋、牛肚、開心果、腐竹這些常吃的東西，都被查出來過加雙氧水。

2014年濟(jì)南警方搗毀3個(gè)黑作坊，扣了近300公斤雙氧水泡的牛百葉。2015年四川有食品廠做雙氧水泡的毒鳳爪，一千多公斤都流去市場(chǎng)了，負(fù)責(zé)人還被判了刑。2021到2022年浙江、重慶都還有類似的通報(bào)，到現(xiàn)在都有商家敢鋌而走險(xiǎn)。

為了躲檢查，這些人還把用來泡食品的雙氧水貼成飲用水消毒劑的標(biāo)簽，既違反食品安全法，還觸犯了?；饭芾淼囊?guī)定。光查出來的一家廠，半年多就賣了五千多桶雙氧水，幾百噸的毒雞爪悄咪咪就流到全國的超市、便利店。說不定你之前購物車?yán)锞陀羞^這種毒雞爪，想想都冒冷汗。

315一曝光，監(jiān)管部門立馬就出手了，涉事企業(yè)全部立案調(diào)查，涉案產(chǎn)品全查封召回，絕不讓這些毒東西再害人。按食品安全法的規(guī)定，這些違規(guī)加雙氧水的企業(yè)，不僅要沒收違法所得交巨額罰款，情節(jié)嚴(yán)重的直接吊銷生產(chǎn)許可證。賣高濃度雙氧水給他們的商家也跑不掉，輕則罰款，重則要擔(dān)刑事責(zé)任，賺黑心錢的早晚要吐出來。

可能有人會(huì)問，那咱們平時(shí)買雞爪怎么避坑？方法超簡(jiǎn)單，先瞅顏色就行，正常鹵出來的雞爪是自然的黃褐色或者醬色，有紋理還有點(diǎn)色差，泡過雙氧水的白得離譜，連紋理都沒有，整個(gè)勻勻的發(fā)白。再聞味道，正常的雞爪有鹵香或者肉香，泡過的會(huì)有淡淡的刺激性味道，調(diào)料再重都蓋不住。

還有看價(jià)格，低于20塊錢一斤還賣相特別好的即食雞爪，別猶豫直接走，大概率是有問題的。不止雞爪，之前爆過的牛百葉、豬蹄、腐竹這些東西，也有過加雙氧水的情況，大家平時(shí)買吃的真別光圖便宜。低價(jià)背后基本都是偷工減料甚至違規(guī)加?xùn)|西，貪小便宜吃大虧真不是說著玩的。

買即食食品盡量選正規(guī)品牌正規(guī)渠道，好好看配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期還有生產(chǎn)許可證，三無產(chǎn)品碰都別碰。食品安全這事真不是離咱們很遠(yuǎn)，黑心作坊的東西說不定哪天就流到你家樓下的超市。要是大家發(fā)現(xiàn)身邊有賣這種違規(guī)漂白食品的，直接給監(jiān)管部門舉報(bào)，咱們多上點(diǎn)心，黑心商家就少點(diǎn)生存空間。

畢竟吃零食是為了開心，不是為了給身體添毛病，咱們自己多注意，才能吃得放心。也希望那些做食品的商家有點(diǎn)良心，食品安全的紅線碰不得，真要是賺黑心錢，早晚有翻船的那天。

參考資料：

央視財(cái)經(jīng) 2024年3·15晚會(huì)食品安全類曝光內(nèi)容

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施公告