現(xiàn)象：橋洞下的"中國味道" 調(diào)查：這是怎樣的一個燒烤攤？攤主回應(yīng)：團隊運營3年的副業(yè) 合規(guī)經(jīng)營：已獲經(jīng)營許可 線上運營：多平臺布局 價格：一份烤茄子為什么賣41元？菜單價格一覽 為什么烤茄子最貴？ 分析：留學生為什么愿意買單？情感價值大于價格 供需失衡下的定價權(quán) 對比：國內(nèi)外的"價格歧視" 啟示：副業(yè)創(chuàng)業(yè)的正確打開方式找準痛點，小切口也能做大生意 合規(guī)經(jīng)營，走得更長遠 線上線下結(jié)合，放大影響力 常見問題解答（FAQ）Q1：英國曼徹斯特橋洞燒烤攤在哪里？ Q2：炙友燒烤的營業(yè)時間是什么？ Q3：烤茄子為什么賣41元？ Q4：這家燒烤攤合法嗎？ Q5：可以在網(wǎng)上點餐嗎？ 結(jié)語：鄉(xiāng)愁的味道，無價

2026年3月，一段視頻在國內(nèi)社交平臺火了：英國曼徹斯特一處橋洞下，竟然藏著一家中國燒烤攤，大批中國留學生正在排隊購買。

這個場景的反差感十足——英國的街頭、橋洞的環(huán)境、中國的燒烤、留學生的身影。更讓人驚訝的是，這家燒烤攤的"網(wǎng)紅單品"烤茄子，售價高達4.5英鎊，約合人民幣41元。

41元一份烤茄子？在國內(nèi)，這個價格足以買好幾份了。但在曼徹斯特的橋洞下，留學生們的隊伍卻越排越長。

"只為體驗一口家鄉(xiāng)的味道。"一位排隊的學生這樣說道。

這句話，道出了所有海外游子的心聲。

據(jù)極目新聞報道，記者聯(lián)系到了燒烤攤主。對方表示，他們是一個團隊在運營這個燒烤攤，已經(jīng)在這里擺攤3年了。

值得注意的是，這只是他們的副業(yè)。攤主說，大家覺得"好玩"才出來擺攤的。能在異國他鄉(xiāng)把一個"好玩"的副業(yè)做成留學生圈子的"打卡圣地"，這個團隊顯然抓住了某種剛需。

在很多人印象中，街頭擺攤往往與"無證經(jīng)營"劃等號。但這家燒烤攤已經(jīng)申請了street trading license（街頭經(jīng)營許可），在英國屬于合法經(jīng)營。

攤主介紹，目前3月份暫定每周六晚上出攤，夏天來了生意可能會更好。

這家名為"炙友燒烤"的攤位，在國內(nèi)多個社交平臺都開通了賬號，主頁介紹自己是"曼城最野的燒烤攤"。

不僅如此，他們還在國外的中文點餐外賣平臺推出過配送服務(wù)，提供套餐選擇。雖然目前暫時處于休息狀態(tài)，但這種"線下+線上"的組合拳，顯示出團隊的經(jīng)營思路相當清晰。

根據(jù)2025年的菜單，這家燒烤攤的定價如下：

菜品: 羊肉小串 | 英鎊價格: 1.2英鎊 | 約合人民幣: 約11元

菜品: 雞肉串 | 英鎊價格: 1.4英鎊 | 約合人民幣: 約12.8元

菜品: 豬五花 | 英鎊價格: 1.6英鎊 | 約合人民幣: 約14.6元

菜品: 翅中 | 英鎊價格: 2.2英鎊 | 約合人民幣: 約20元

菜品: 小白菜 | 英鎊價格: 4.2英鎊 | 約合人民幣: 約38.4元

菜品: 茄子 | 英鎊價格: 4.5英鎊 | 約合人民幣: 約41元

從價格表可以看出，烤茄子確實是"頂配"單品，比羊肉串貴了近4倍。

可能的原因：

1. 1.食材成本：茄子在英國屬于進口蔬菜，價格本來就比肉類貴
2. 2.制作工藝：烤茄子需要整只烤制、調(diào)味、刷醬，工序更復雜
3. 3.時間成本：茄子烤制時間比肉串更長
4. 4.供需關(guān)系：烤茄子是"網(wǎng)紅爆款"，自然有溢價空間

對于在英中國留學生來說，41元買的不只是一份烤茄子，更是：

• 家鄉(xiāng)的味道：在異國他鄉(xiāng)能吃到正宗中式燒烤，這份滿足感無法用金錢衡量
• 社交的場景：和朋友一起排隊、一起擼串，這種體驗本身就是社交貨幣
• 身份的認同：中國燒烤攤成了留學生圈子的"打卡地"，去過就是一種歸屬感

在曼徹斯特，能吃到正宗中式燒烤的地方并不多。稀缺性賦予了攤主定價權(quán)。

從經(jīng)濟學角度看，當供給有限而需求旺盛時，價格上漲是必然結(jié)果。留學生愿意為這份"鄉(xiāng)愁溢價"買單，說明他們看重的不是價格，而是價值。

有趣的是，這種價格差異在國內(nèi)也存在——景區(qū)的礦泉水賣10元、機場的面條賣50元，都是利用場景稀缺性進行溢價。

英國的橋洞燒烤攤，本質(zhì)上是把"思鄉(xiāng)情懷"做成了商品。留學生們買的不是茄子，而是一張通往家鄉(xiāng)的"味覺門票"。

這家燒烤攤的成功，給想搞副業(yè)的人一個重要啟示：不需要高大上的項目，找準痛點就夠了。

留學生想吃什么？家鄉(xiāng)的味道。

什么地方最缺中式美食？英國曼徹斯特。

用什么形式切入？一個橋洞下的燒烤攤。

簡單嗎？簡單。但能想到嗎？未必。

很多人做副業(yè)怕麻煩，不愿意辦證、不想正規(guī)化。但這家燒烤攤從一開始就申請了經(jīng)營許可，這種合規(guī)意識讓他們能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營，也為未來的擴張打下了基礎(chǔ)。

從社交賬號到外賣配送，這個團隊懂得利用互聯(lián)網(wǎng)放大自己的影響力。一個好項目，配上好的運營，效果自然不會差。

地址：Cambridge St Jct, Manchester M15 6DE，是曼徹斯特市中心附近的一處橋洞下。

目前3月份暫定每周六晚上出攤，夏季可能會增加營業(yè)時間。建議關(guān)注其社交賬號獲取最新信息。

烤茄子售價4.5英鎊（約41元人民幣），定價較高的原因包括：茄子在英國屬于進口蔬菜成本較高、制作工藝復雜、烤制時間長、供需關(guān)系緊張等。

是的，該燒烤攤已申請street trading license（街頭經(jīng)營許可），在英國屬于合法經(jīng)營。

該燒烤攤曾在國外中文外賣平臺推出配送服務(wù)，但目前暫時處于休息狀態(tài)，建議關(guān)注其社交賬號了解最新動態(tài)。

41元一份烤茄子，貴嗎？

如果只看食材成本，確實貴。但如果算上那份跨越萬里的思鄉(xiāng)之情，算上在異國他鄉(xiāng)找到"家的味道"的驚喜，算上和朋友一起排隊擼串的快樂——

這個價格，也許剛剛好。

"歡迎大家來橋洞找我們玩，非常期待見面。"攤主的這句話，透著一股樸實的熱情。

在曼徹斯特的橋洞下，有一群人用燒烤串起了留學生們的鄉(xiāng)愁。這，或許就是"副業(yè)"最好的樣子——既能賺錢，又能溫暖人心。

關(guān)鍵詞：英國燒烤攤、曼徹斯特中國燒烤、留學生思鄉(xiāng)、烤茄子41元、炙友燒烤、副業(yè)創(chuàng)業(yè)、海外中餐

參考資料：

• ? 極目新聞報道
• ? 國內(nèi)外社交平臺公開信息

本文內(nèi)容基于公開報道整理，價格信息以實際為準。