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平常160日元（人民幣約7元）一袋的薯片，如今被炒到將近500日元（人民幣約21元），為什么突然爆火呢？背后的原因耐人尋味...

最近日本的Mercari二手平臺上，這款叫"わさビーフ"的芥末牛肉味薯片被掛出了"3袋1555日元"、"10袋4800日元"的高價。

標(biāo)準(zhǔn)零售價才160日元一袋，這溢價比例令人咂舌。

01

一瓶重油引發(fā)的停產(chǎn)

事情要從今年3月說起。

山芳制菓是日本一家老牌零食廠商，旗下最出名的產(chǎn)品就是這個わさビーフ。

3月12日，公司突然宣布：工廠要停產(chǎn)了。

停產(chǎn)理由聽起來有點離譜——鍋爐用的重油買不到了。

山芳制菓的工廠位于兵庫縣朝來市，薯片生產(chǎn)線完全依賴重油鍋爐供能。

偏偏伊朗那邊局勢緊張，霍爾木茲海峽被"事實上封鎖"，國際油價波動劇烈，山芳制菓的重油供應(yīng)商撂挑子不干了：

交貨時間確定不了，你們先等等。

這一等就沒了下文。

3月12日當(dāng)天，除了部分產(chǎn)品外，工廠基本進入停工狀態(tài)。

與此同時，公司宣布從16日起關(guān)閉線上商店、暫停接受新訂單▽

消息一出，日本網(wǎng)友急了。

有人開始翻箱倒柜找存貨，有人沖進便利店掃貨，還有人直接沖進二手平臺囤貨——平臺上"最后的機會"、"絕版在即"、"珍貴停產(chǎn)品"各種宣傳語齊上陣。

02

為什么是重油？

很多人可能不理解，一個零食廠怎么會跟重油扯上關(guān)系。

其實不光是零食廠，日本人日常吃的方便面、餅干、薯片這類工業(yè)化生產(chǎn)的食品背后都離不開能源密集型制造流程。

薯片需要油炸，油炸需要鍋爐，鍋爐需要燃料。

規(guī)模越大、產(chǎn)量越高，對能源的依賴就越深。

日本制造業(yè)的能源結(jié)構(gòu)里，重油一直是個特殊存在。

日本經(jīng)濟高速增長時期，重油因為便宜易得被廣泛應(yīng)用于工業(yè)鍋爐。

很多老工廠的設(shè)備是幾十年前配置的，改造成本高昂，所以至今仍在使用重油。

國際油價一波動，這些企業(yè)的生產(chǎn)成本就跟著坐過山車，一旦國際物流受阻、采購受阻，企業(yè)就只有干瞪眼的份。

不光是山芳制菓，這次停產(chǎn)波及的產(chǎn)品還包括同廠生產(chǎn)的"しおビーフ"（鹽味薯片）、明太子味薯片等多款產(chǎn)品。整個產(chǎn)品線幾乎團滅。

03

二手市場"趁火打劫"

停產(chǎn)消息和二手平臺高價轉(zhuǎn)讓，幾乎在同一時間出現(xiàn)，這種操作在日本并不稀奇：

一旦某個零食宣布停產(chǎn)、限量或者變成"區(qū)域限定"，二手平臺上立馬就會出現(xiàn)溢價轉(zhuǎn)讓。

動漫周邊、便利店聯(lián)名款、季節(jié)限定零食……都逃不過這個定律。

只不過芥末牛肉薯片這次動靜鬧得特別大。

問題來了，這種哄抬價格的行為，平臺管不管？

答案是基本不管。

日本的二手交易平臺比如Mercari，對價格炒作沒有硬性約束。

賣家掛多少錢是賣家的自由，只要不是明顯違禁品，平臺不會主動干預(yù)。

至于是否構(gòu)成"哄抬物價"，雖然日本《景品表示法》有相關(guān)規(guī)定，但在實際操作中，消費者之間的私人轉(zhuǎn)讓很難被認(rèn)定為違法行為。

監(jiān)管部門能管的，是商家層面的囤積居奇、惡意漲價，個人賣家之間的價格博弈，屬于"市場行為"，公權(quán)力不太方便插手。

那么問題來了——你覺得像わさビーフ這種因為能源問題導(dǎo)致的臨時停產(chǎn)，最終會倒逼日本食品制造業(yè)升級供應(yīng)鏈，還是說會有更多企業(yè)重蹈覆轍呢？

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