近期，“麻醉魚”引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂。網(wǎng)傳視頻中，商戶向魚池中撒入“魚麻藥”，一池活蹦亂跳的魚很快安靜下來，部分魚甚至翻肚漂浮，仿佛進(jìn)入“沉睡”狀態(tài)。

據(jù)《財(cái)經(jīng)調(diào)查》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重慶、山東臨沂、安徽宿州等地的多個(gè)水產(chǎn)市場，存在使用丁香酚、甲鹽，甚至是工業(yè)酒精等物質(zhì)讓活魚“休眠”的行為。

丁香酚、MS-222麻醉劑人為麻醉活魚，帶來健康隱患

在重慶樂邦水產(chǎn)市場里，大量長途運(yùn)輸?shù)幕铘~抵達(dá)后呈“休眠”狀態(tài)，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復(fù)正常。商販稱魚在“睡覺”，“搞一下就活了”。

商販換水、打氧，不到一小時(shí)，“沉睡”的魚立刻重新游動(dòng)。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上，《財(cái)經(jīng)調(diào)查》記者看到工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。

工人手中的這些液體瓶上寫著“魚護(hù)寶”，魚用安定劑，成分丁香酚，屬無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)許可證的“三無”產(chǎn)品。

一家生產(chǎn)丁香酚的廠家表示，丁香酚在魚體內(nèi)完全代謝至少需48小時(shí)。商販稱，運(yùn)輸活魚時(shí)加麻藥，是為方便裝卸、防止在運(yùn)輸過程中掉魚鱗。

醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，長期大量使用丁香酚，會(huì)損傷肝腎，而特殊人群，如孕婦、兒童則需要慎用，且要避免與抗凝藥、鎮(zhèn)靜劑同時(shí)使用。

我國沒有把丁香酚列入水產(chǎn)養(yǎng)殖允許使用的藥物名單，但也不在禁用名單之列。正是這個(gè)尚無定論、副作用并不清楚的麻醉劑，目前正被部分商家偷偷地用于水產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)。

在安徽宿州百大農(nóng)產(chǎn)品物流中心，運(yùn)魚車輛往來，麻藥使用已成常態(tài)。這里使用的MS-222（俗稱甲鹽）麻醉劑在國內(nèi)也未被批準(zhǔn)用于食用活魚。

工業(yè)酒精隨意勾兌“三無”麻醉品，市場管理人員視而不見

在山東臨沂強(qiáng)盛海鮮批發(fā)市場里，有商戶甚至直接使用工業(yè)酒精。有工廠透露，因?yàn)槎∠惴硬蝗苡谒?，商家為讓麻醉劑快速滲透、起效，最簡便的做法就是使用工業(yè)酒精勾兌。

然而，工業(yè)酒精里是含有劇毒甲醇的，直接食用，可致人失明、臟器損傷，過量可導(dǎo)致死亡。

對(duì)于工業(yè)酒精，國家明令禁止使用到食品加工環(huán)節(jié)。用工業(yè)酒精加“三無”丁香酚勾兌的這種麻醉劑，再被活魚吸入體內(nèi)，這無疑給食品安全埋下了隱患。

《財(cái)經(jīng)調(diào)查》記者在現(xiàn)場看到，商戶往活魚筐和水池隨意添加麻醉劑，劑量、濃度全憑手感，幾瓶蓋即可麻醉一池幾千斤魚。

市場管理人員表示，市場不允許使用麻藥。然而，市場里露天擺放的工業(yè)酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見。

國家市場監(jiān)督管理總局突擊檢查

國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合重慶市市場監(jiān)督管理局、山東省臨沂市市場監(jiān)督管理局，在對(duì)重慶樂邦水產(chǎn)市場的突擊檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了凈重25千克的丁香酚；另一路執(zhí)法組在市場物流停車場的活魚貨車內(nèi)，發(fā)現(xiàn)裝有不明透明液體的破舊綠色飲料瓶。

這些物流貨車常年往返于周邊省市，專門承接水產(chǎn)商戶的活魚運(yùn)輸業(yè)務(wù)。執(zhí)法人員推測，商戶通過“運(yùn)輸途中鎮(zhèn)靜+市場銷售保鮮”的雙重操作，最大限度降低活魚損耗、維持賣相。

此次專項(xiàng)執(zhí)法全覆蓋排查攤位與物流，共檢查商戶35戶，查獲丁香酚等添加物14件，抽取不明液體3組、水體12份、魚樣11份。

在對(duì)臨沂市強(qiáng)盛海鮮批發(fā)市場開展的專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員在一家商鋪發(fā)現(xiàn)三四十個(gè)“丁香酚原液”空瓶，氣味濃烈，商戶承認(rèn)是用于麻醉活魚的麻醉劑。

執(zhí)法人員還在市場上發(fā)現(xiàn)了用于勾兌麻醉劑的工業(yè)酒精。

來源 | 央視新聞、央視財(cái)經(jīng)、中國新聞網(wǎng)

編輯 | 李雪

責(zé)編 | 李楊詩宇