當(dāng)資本進(jìn)入地?cái)偯朗掣氵B鎖，實(shí)體店餐飲業(yè)也在遭受挑戰(zhàn)，之前網(wǎng)絡(luò)銷售打敗實(shí)體店，如今地?cái)倳?huì)不會(huì)改變?cè)薪?jīng)營(yíng)模式？沈陽(yáng)香蔥大餅另類模式是否能夠長(zhǎng)久？

最近幾天有種美食風(fēng)靡沈陽(yáng)，在多個(gè)地鐵口出現(xiàn)地?cái)傑囎鱿闶[大餅，他們價(jià)格一樣，車輛風(fēng)格相同，有網(wǎng)友爆料沈陽(yáng)多個(gè)香蔥大餅攤位均為一個(gè)老板所有，老板只焊車，雇人每天出攤，9元一袋的香蔥大餅利潤(rùn)相當(dāng)大，這事一下引起好多人關(guān)注，當(dāng)?shù)財(cái)傆匈Y本進(jìn)入，當(dāng)美食攤位換種方式出現(xiàn)，會(huì)不會(huì)改變沈陽(yáng)餐飲格局？

事情是這樣的，沈陽(yáng)香蔥大餅在多個(gè)地鐵口出現(xiàn)，而且買(mǎi)的人非常多，呈現(xiàn)老板停不下來(lái)的做，但是供不應(yīng)求。也吸引了一位網(wǎng)友的好奇，于是他想去找出攤?cè)藢W(xué)習(xí)一下如何制作，沒(méi)有想到出攤?cè)吮硎舅彩鞘芄陀谌?，面和面醬都是老板提供，他只是掙工資，每天固定在哪個(gè)地鐵口出攤都是有規(guī)劃的。掃碼支付都進(jìn)老板口袋，多少碼就代表他是哪個(gè)攤位賣的貨，目前全市多家香蔥大餅車都是一個(gè)模式。

之前，曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)某條街丹東草莓都是同一個(gè)老板，他們直接控制售賣價(jià)格，通過(guò)統(tǒng)一進(jìn)貨降低成本，又集體定價(jià)抬高售價(jià)高額賺取收入。后來(lái)有個(gè)烤玉米也是以地?cái)偨?jīng)濟(jì)開(kāi)始最后消失。如今全市地?cái)偨?jīng)濟(jì)被資本介入，猶如當(dāng)初的網(wǎng)絡(luò)售賣，低成本高產(chǎn)出，不用納稅、不用支付高昂的實(shí)體店成本，比當(dāng)初風(fēng)靡全城的土渣餅門(mén)檻更低，即使失敗也不會(huì)損失什么。

香蔥大餅地?cái)偰Ｊ絼倓偲鸩剑蜿?yáng)就有跟風(fēng)香酥蔥餅也采用一樣的模式，有人焊車雇人集體從同一地點(diǎn)出發(fā)，到指定地點(diǎn)售賣，用低成本換取高收入，因?yàn)槿卸鄠€(gè)地?cái)偠际峭粋€(gè)老板，進(jìn)貨便宜還有定價(jià)權(quán)，而且沒(méi)有多余費(fèi)用，比固定的檔口更有優(yōu)勢(shì)。有種當(dāng)初網(wǎng)絡(luò)銷售的感覺(jué)，實(shí)體餐飲店也將遭受地?cái)偨?jīng)濟(jì)打擊。

有網(wǎng)友已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上曬招募圖片，香蔥大餅招募排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)者，排隊(duì)給錢(qián)免費(fèi)吃，還有網(wǎng)友探店地?cái)傁闶[大餅，完全按照網(wǎng)絡(luò)美食操作進(jìn)行宣傳，只是不知道香蔥大餅未來(lái)會(huì)不會(huì)像很多美食一樣逐漸被大眾遺忘。

沈陽(yáng)的香蔥大餅真的是一個(gè)老板嗎？資本真的進(jìn)入地?cái)偨?jīng)濟(jì)嗎？未來(lái)沈陽(yáng)餐飲會(huì)有改變嗎？檔口還有人肯花錢(qián)租嗎？只有時(shí)間才能給我們答案！