當今時代，隨著全球產業(yè)鏈與市場格局不斷重塑，中國企業(yè)的出海邏輯已悄然改變。當出海進入深水區(qū)，更多企業(yè)的目光從短期規(guī)模擴張轉向長期穩(wěn)健經營，致力于深耕當地市場。然而，單一企業(yè)的力量通常難以支撐復雜的全球化進程。主動拓展合作網絡、聯(lián)結能力互補的當地伙伴，有助于企業(yè)突破自身局限，釋放全新增長潛力。

憑借國際化的營商環(huán)境、完善的制度體系以及高度聯(lián)通的區(qū)位優(yōu)勢，新加坡正從地圖上的“小紅點”躍升為中國企業(yè)布局海外的“中心點”。在此過程中，新加坡MICE產業(yè)［會議（Meetings）、獎勵旅游（Incentives）、論壇（Conferences）與展覽（Exhibitions）］正逐步融入企業(yè)出海歷程。近年來，新加坡MICE產業(yè)不斷演進，已超越傳統(tǒng)會展形式，升級為集商務交流、資源對接和產業(yè)協(xié)作為一體的開放平臺，催生出更多合作與創(chuàng)新的可能。

作為傳承中國“大師之味”的全球產業(yè)鏈平臺，曉麥國際控股集團有限公司（Xiaomai International Holdings Group Co., Ltd，以下簡稱“曉麥集團”）的全球化實踐可作為一個生動樣本。通過在海內外布局中餐標準化產業(yè)集群，曉麥集團作為食品產業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新者和領導者，將生態(tài)園區(qū)模式與知名中餐品牌相結合。自2025年以來，集團借助新加坡MICE產業(yè)資源開展多方合作，將中餐推向世界。

近期，哈佛商業(yè)評論中國與曉麥集團創(chuàng)始人兼董事長劉澤軒展開對話，探尋其出海故事背后的戰(zhàn)略思考。透過曉麥集團的實踐，本文將解讀企業(yè)如何依托新加坡MICE產業(yè)的綜合優(yōu)勢，推動出海模式的升級與進階。

曉麥集團創(chuàng)始人兼董事長劉澤軒

商務會獎放大企業(yè)國際影響力

對許多企業(yè)而言，舉辦大型國際會展，通常代表著出海戰(zhàn)略中的關鍵節(jié)點——幫助企業(yè)在短時間內整合資源信息，提升海外市場可見度，并發(fā)掘新的項目與機遇。

然而長期以來，中國企業(yè)在海外舉辦國際會展等商務活動面臨多重挑戰(zhàn)：一是難以邀請到足夠多的海外嘉賓，無法保證會議的國際化水平；二是跨文化協(xié)作難度較大，所在國會務合作方往往缺乏對中國市場與文化的深入理解；三是部分行業(yè)會議流于形式，難以實現資源轉化與實際合作。而新加坡成熟的MICE產業(yè)能夠逐一突破這些障礙。

從舉辦會議到資源對接，作為新加坡主要經濟部門之一的新加坡旅游局（Singapore Tourism Board, STB）和旗下的展覽與會議署（Singapore Exhibition & Convention Bureau，SECB）為企業(yè)提供全面支持，確保各關鍵環(huán)節(jié)的順暢推進，滿足企業(yè)對高質量會展的需求。

2025年9月，“2025中餐新全球化大會暨中國美食·美酒·美味交流節(jié)”在新加坡舉辦，匯聚了頂尖中餐大師與來自全球15個國家和地區(qū)的700余名行業(yè)代表。大會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導，曉麥集團承辦。劉澤軒對現場的感受是：“過去這些年，在我參加的眾多會議中，在新加坡舉辦的這場是最成功的一次?！贝髸槠谌欤错憻崃?，竟難以落幕?！斑@是我第一次見到不散場的情況。晚宴結束時間一再延后，但人們交流的熱情依然不減?！眲绍庍@樣描述。

圖源：曉麥集團微信公眾號

本次大會選址于濱海灣金沙綜合娛樂勝地（以下簡稱“濱海灣金沙”）。作為亞洲著名地標、新加坡頂級會展場地之一，濱海灣金沙對會議主辦方的篩選極為嚴格，一般企業(yè)較難直接爭取到場地資格。劉澤軒回憶道：“讓我們非常感動的是，STB團隊的專業(yè)協(xié)調，促成了曉麥集團與濱海灣金沙之間的相互選擇。”新加坡旅游局所提供的政府背書，提升了各方的溝通效率和活動的品牌信任度，使得大會同時獲得中新兩國政府層面的關注。

基于強有力的官方支持，當會議規(guī)格上升到國與國的高度，便能匯聚更優(yōu)質的行業(yè)資源，吸引更多企業(yè)“一號位”參會。“有些公司董事長通過會上的交流，對海外市場的理解有了根本性變化，這將在未來促進公司戰(zhàn)略轉變和重大項目拓展。”劉澤軒分享了他對部分企業(yè)代表的觀察。

不同于傳統(tǒng)形式單一的會展，本次大會設有高峰論壇、展演互動、美食體驗等多元場景，能更好促進品牌、資本、渠道及政商資源的共享。在所有參會嘉賓中，近500位由STB團隊和濱海灣金沙協(xié)助邀請，其中包括許多新加坡家族企業(yè)和跨國集團，這不僅提升了大會的國際化水平，也能有效輻射更廣闊的海外市場。

從選址、嘉賓邀請、活動策劃到會務執(zhí)行，再到后期傳播，STB團隊在各個環(huán)節(jié)都展現出豐富的經驗與扎實的執(zhí)行能力。劉澤軒基于自己在不同國家的辦會經歷，感受到新加坡本地的各方企業(yè)對中國文化的深厚理解，讓合作變得“更加默契”。這般專業(yè)合作，保障了會議的卓越呈現。大會的影響力將在未來持續(xù)深化，逐步沉淀為更豐碩的戰(zhàn)略成果。

資源轉化加速總部建設與區(qū)域布局

一場成功的行業(yè)盛會，往往只是長期合作的開端。新加坡MICE產業(yè)的資源優(yōu)勢，在會后依然具有很強的衍生效應和持續(xù)性紅利。從大會期間的商務洽談，到后續(xù)總部的建設，最初的資源對接不斷轉化為實際合作，為企業(yè)的區(qū)域布局奠定基礎。

圖源：曉麥集團微信公眾號

彭博智庫的報告顯示，新加坡集聚了約4200家跨國公司的區(qū)域總部，遠超其他亞洲城市。許多企業(yè)將新加坡定位為輻射亞太乃至全球市場的“橋頭堡”——面向新加坡市場驗證形成的方法論，一旦跑通，便能高效應用到其他區(qū)域。在2025中餐新全球化大會上，曉麥集團宣布在新加坡設立亞太總部，這一戰(zhàn)略選擇背后有三點主要考量。

首先，新加坡穩(wěn)定的政治環(huán)境、透明的法律體系和可預期的政策規(guī)則，降低了企業(yè)的進入壁壘和不確定性風險。其次，依托其交通和地理樞紐優(yōu)勢，新加坡在全球貿易網絡中占有重要地位。例如，一些新加坡企業(yè)已在全球市場建立完善的商業(yè)渠道，這為具有優(yōu)質產品的出海企業(yè)提供了穩(wěn)固的合作基礎。借助大會這一契機，曉麥集團與新加坡知名連鎖餐飲集團在技術方案與銷售等領域正在推動合作，便是雙方優(yōu)勢互補的體現。再次，國際化人才能顯著降低中國出海企業(yè)的跨文化溝通成本，發(fā)揮出組織與管理優(yōu)勢。

在大會舉辦期間，STB團隊協(xié)助對接的多方資源，在會議結束后的較長時間內依然發(fā)揮關鍵作用。他們幫助曉麥集團對接亞洲知名不動產集團凱德，帶領企業(yè)考察餐廳和辦公室選址；聯(lián)動新加坡經濟發(fā)展局，提供政策解讀和落地服務；同時還對接本地商會、法律與金融機構，為企業(yè)構建基礎配套服務體系。整體來看，STB團隊所引薦的合作伙伴與企業(yè)落戶新加坡的實際需求高度契合，系統(tǒng)化的支持覆蓋總部建設全流程。這些合作方多為當地頭部機構，所帶來的優(yōu)質資源為長期業(yè)務發(fā)展提供了必要保障。

位于新加坡的區(qū)域總部，充當著企業(yè)全球化戰(zhàn)略中的重要樞紐。曉麥集團正形成以新加坡為核心的全球擴展路徑：以新加坡為研發(fā)、貿易和管理中心，先覆蓋日本、韓國等東亞市場，繼而拓展至中東地區(qū)，再延伸至澳大利亞、新西蘭等市場。在海外市場的拓展過程中，定期舉辦的商務會獎有助于企業(yè)持續(xù)鏈接行業(yè)伙伴、循環(huán)疊加影響力。劉澤軒表示：“未來我們計劃在新加坡再舉辦一次行業(yè)大會，更好地回顧經驗、整合資源?！?/p>

“賦能式合作”激發(fā)出海模式創(chuàng)新

傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)出海依賴于門店擴張，企業(yè)通常需要獨自面對激烈的市場競爭和復雜環(huán)境。對于此類挑戰(zhàn)，一種潛在的出海創(chuàng)新模式是“賦能式合作”——企業(yè)通過與本土伙伴協(xié)作，發(fā)揮各自的優(yōu)勢與能力，在彌補市場需求缺口的同時，共同推動產品與服務升級。作為鏈接多方資源的平臺，MICE產業(yè)為這種創(chuàng)新模式提供了重要支撐。

在曉麥集團的全球化實踐中，與所在國本土伙伴建立扎實的合作關系，比在短期內快速擴張業(yè)務更為重要。因為穩(wěn)固而深入的合作，能夠幫助企業(yè)更好地了解市場需求，減少試錯成本。從具體的合作來看，當企業(yè)將自身具有獨特價值的產品與對方結合時，也更有可能發(fā)揮出1+1>2的效果。曉麥集團提出從“中國餐館出海”向“中國口味出?！鞭D變的主張，正是通過開放合作探索更多樣的產品形態(tài)。

作為2025中餐新全球化大會戰(zhàn)略成果的延續(xù)，曉麥集團在與新加坡及海外客戶的后續(xù)合作中，希望將烤鴨等中國味道元素融入當地特色菜品，推出更多的產品可能性，致力于成為當地餐飲生態(tài)中的“融入者”，而非試圖改變消費習慣的“顛覆者”。

值得一提的是，新加坡的中餐市場兼具本土化和國際化雙重屬性。新加坡長期聚集來自福建、廣東、海南等城市的華人社群，同時具有多元種族、多元文化。這種獨特的餐飲生態(tài)為中餐全球化提供了理想的測試窗口，有助于企業(yè)改進產品和服務，并將成功經驗拓展到其他海外市場。

依托MICE產業(yè)的綜合優(yōu)勢，企業(yè)可以在參與商務會獎之外，從產業(yè)考察、路演展示等多樣活動中受益，鏈接更多合作資源。長期來看，出海企業(yè)依然可以從MICE產業(yè)中汲取更多創(chuàng)新靈感，比如在新加坡打造常設展示與體驗基地。對于曉麥集團未來在新加坡建設產業(yè)園的計劃，劉澤軒認為，中餐品牌展示可與新加坡特色文旅資源相結合，“我們可以借鑒‘工業(yè)文旅’理念來構想產業(yè)園基地，將餐飲制作過程轉化為可參觀、可體驗、可傳播的場景?！睍喳溂瘓F正在建設中的烤鴨門店也發(fā)揮著類似功能。不同于普通餐廳，該門店核心不在于提供餐食，而是讓消費者體驗產品背后的技術創(chuàng)新和產業(yè)鏈能力。

當中國企業(yè)步入出海深水區(qū)，新加坡的價值已不只是單純支撐業(yè)務擴張，而進化為全球化實踐中不可或缺的戰(zhàn)略支點——從更長遠的角度，幫助企業(yè)驗證模式、促進組織更新，錨定面向未來的商業(yè)機遇。

而新加坡MICE產業(yè)作為一個連接政府、資本、產業(yè)與文化的系統(tǒng)平臺，則以其獨特的資源整合力為企業(yè)提供全方位支持，吸引更多行業(yè)伙伴相互賦能、價值共創(chuàng)，開拓出一條更可持續(xù)的出海創(chuàng)新路徑。

曉麥集團簡介

曉麥集團是一家由劉澤軒先生創(chuàng)立的中國『大師之味』的全球產業(yè)鏈平臺，將用心傳承“全心全意為人民高品味生活服務”的大師精神、讓世界愛上中國味道作為使命，以產業(yè)園為核心抓手，以“基金+基地=基業(yè)”為戰(zhàn)略，將生態(tài)園區(qū)模式與知名中餐品牌結合，在國內各大菜系發(fā)源地及海外建設中餐標準化產業(yè)集群，采用“知名品牌+知名大師+知名菜品”的產品打造模式，共建產業(yè)鏈體系，面向國內及全球市場，搭建、共享優(yōu)質銷售渠道，實現中餐標準化、中餐全球化。

目前，集團與當地國企在山東德州、山東煙臺、四川成都、安徽馬鞍山、江蘇淮安共同設立5個現代化中餐標準化生態(tài)食品谷研發(fā)生產基地；并已合作北京大董烤鴨、法國藍帶、香港翠華、南京金陵飯店、亞惠、泛亞國際、嵊小籠等十余個產業(yè)鏈品牌，實現產業(yè)協(xié)同發(fā)展。

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