春天萬物復(fù)蘇

去郊外挖野菜

成為很多人郊游踏青的選擇

特別是周末

天氣晴好時(shí)

不少家長甚至帶娃出動(dòng)

體驗(yàn)挖野菜的樂趣

還有廣東網(wǎng)友曬出了自己的

挖野菜攻略

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不是所有野菜

都能愉快地“炫”

一定要仔細(xì)辨認(rèn)種類

近日

杭州市余杭區(qū)的吳大伯（化名）

踏青時(shí)采摘了一把

外形酷似水芹的“野芹菜”

炒制上桌，想讓家人品嘗一下鮮美

誰知吳大伯的女兒多吃了幾口后

不久便出現(xiàn)咽喉部燒灼感

患者到院時(shí)已伴隨腹部燒灼感

萬幸食用量少、送醫(yī)及時(shí)

經(jīng)催吐、護(hù)胃等對癥處理后

目前已無大礙

急診科醫(yī)師提醒

吳大伯口中的“野芹菜”

很有可能是酷似水芹菜的

石龍芮或茴茴蒜

它們與可食用水芹

外形極為相似，卻全株有毒

是春季常見的易誤采有毒野菜

吳大伯得知后連連喊著后悔

下次再也不貿(mào)然采野菜回家了

吃錯(cuò)野菜并非個(gè)例

??

轉(zhuǎn)給家人

踏青看到這些植物

不要碰！不要吃！

污水口處野菜導(dǎo)致食物中毒

湖北省宜昌市，劉大叔發(fā)現(xiàn)江灘一污水口的草叢中生長了很多野藜蒿，便采了一大袋子帶回家，午飯時(shí)清洗后涼拌吃光。

當(dāng)日14時(shí)許，劉大叔開始腹痛、拉肚子，有明顯的脫水癥狀，家人忙將其送往醫(yī)院。經(jīng)檢查，醫(yī)生診斷其為食物中毒，病因與吃野菜有關(guān)。好在就醫(yī)及時(shí)，對癥治療后，已無大礙。

多人誤食有毒花

2023年3~5月，云南有多名市民因誤食有毒野花而被緊急送醫(yī)。據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院醫(yī)生介紹，在三四月份，醫(yī)院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。

“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能，常被采摘食用。而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和葉都有毒。

錯(cuò)把斷腸草花當(dāng)金銀花煲湯，中毒

廣東韶關(guān)一對夫婦，誤把斷腸草當(dāng)金銀花采回家煲湯，結(jié)果兩人全身發(fā)黑，陷入深度昏迷，雙雙入了ICU。

斷腸草，廣泛分布于中國南方及東南亞地區(qū)。它全身有毒，尤其根、葉毒性最大，服食過量會(huì)對人體產(chǎn)生極大損害，甚至導(dǎo)致死亡。因其花的形狀與金銀花近似，其根與五指毛桃相似，誤食的情況時(shí)有發(fā)生。

醫(yī)生提醒：春季野菜雖鮮

安全更需放在首位

結(jié)合春季野菜食用風(fēng)險(xiǎn)

醫(yī)生給出五點(diǎn)建議

幫市民安全“嘗鮮”

1.精準(zhǔn)辨識，拒絕“盲目采”

重點(diǎn)區(qū)分可食用野菜與有毒近緣種，如水芹與茴茴蒜、金銀花與斷腸草等，不認(rèn)識、難辨別的野菜堅(jiān)決不采不吃，從源頭規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；消化系統(tǒng)疾病患者需格外謹(jǐn)慎。

2. 適量食用，拒絕“過量吃”

健康人群也不宜長期、大量單一食用某類野菜，避免刺激消化系統(tǒng)，不迷信野菜“養(yǎng)生”功效。

3. 規(guī)范烹飪，拒絕“生或夾生”

馬齒莧、薺菜等含草酸高的野菜，需經(jīng)浸泡、焯水，烹飪時(shí)徹底加熱，杜絕生食。

4.因人而異，拒絕“盲目嘗新”

首次嘗試新野菜前，尤其是慢性疾病、過敏體質(zhì)人群，需先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，孕婦、嬰幼兒應(yīng)盡量少吃或不吃野菜。

5.選對場地，拒絕“污染菜”

避開工業(yè)區(qū)、公路旁、污水河道等污染源區(qū)域，此類野菜可能吸附重金屬、農(nóng)藥殘留；優(yōu)先選擇生態(tài)良好、無污染的區(qū)域采摘。

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來源 | 新華社、新民晚報(bào)、廣東發(fā)布、杭州發(fā)布、余杭發(fā)布

編輯 | 胡啟亮