49歲的何先生因為口干、多飲和多尿到醫(yī)院就診，通過檢查，何先生被確診為2型糖尿病，醫(yī)生給何先生制定了降糖方案，但是何先生發(fā)現(xiàn)，自己的空腹血糖控制得不錯，但是餐后血糖卻控制得并不好，特別是早餐后血糖。

這是怎么回事呢？

醫(yī)生通過仔細詢問，發(fā)現(xiàn)何先生之所以早餐后血糖控制不好，主要原因是他的早餐控制得并不好。

醫(yī)生說，何先生早餐的時候特別愛喝粥、吃面粉、面條、面包、包子等，殊不知，這些食物主要含有的是碳水化合物，如果精米細面吃得特別多，很容易引起餐后血糖的升高。

醫(yī)生說，早餐可以稍作改變，不妨加入一點燕麥，燕麥屬于粗糧，含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，從而減少碳水化合物的攝入，所以能避免血糖的急劇升高，對于控制血糖是大有幫助的。

很多人不知道的是，燕麥不僅有利于控制血糖，還有利于降低低密度脂蛋白。
一項近日發(fā)表于《自然—通訊》的臨床試驗表明，連續(xù)兩天以燕麥為主食即可顯著降低膽固醇。

該研究聚焦代謝綜合征患者——這種病癥包含體重超標、高血壓、高血糖及血脂異常等癥狀。參與者在48小時內(nèi)遵循一項幾乎完全由燕麥構(gòu)成的熱量限制飲食計劃。與同樣減少熱量攝入但未食用燕麥的對照組相比，燕麥飲食組的膽固醇水平改善更為顯著，且這種改善效果在6周后仍很明顯。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，這種飲食改變了腸道菌群平衡。這些微生物產(chǎn)生的物質(zhì)似乎在與燕麥相關的健康益處中發(fā)揮重要作用。僅兩天以燕麥為主的飲食即可降低10%壞膽固醇，并引發(fā)有益于心臟和代謝健康的腸道菌群變化。

醫(yī)生說，燕麥屬于粗糧的一種，經(jīng)常吃燕麥，可以獲得以下好處，不妨來了解一下。

第一，經(jīng)常吃燕麥，有助于預防和緩解便秘

燕麥里富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，所以堅持吃燕麥，對于血糖、血脂的控制都有很好的幫助，可是很多人不知道的是，經(jīng)常吃燕麥，還有助于預防和緩解便秘，這是因為燕麥中含有的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，還有，膳食纖維作為一種益生元，能夠促進益生菌的生長，也有利于緩解便秘。

第二，經(jīng)常吃燕麥，有助于保護血管

由于燕麥能夠穩(wěn)定血糖和血脂，所以對于血管是有保護的，燕麥中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化和抗炎特性，可減少自由基對細胞的損傷，所以對于血管也是有保護作用的。

第三，燕麥，能夠保持營養(yǎng)的均衡

很多人認為燕麥中含有的最多的是膳食纖維，至于其他的營養(yǎng)則基本沒有，殊不知這是大錯特錯的，燕麥的蛋白質(zhì)含量（約15%）高于大米、小麥等谷物，且含有人體必需的8種氨基酸。它還富含B族維生素（如B1、B5）、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)，以及抗氧化成分。

第四，燕麥，能夠抗癌

經(jīng)常吃燕麥的人，體重往往能控制得很好，而體重控制標準了，身體患癌風險也會降低，燕麥特有的β-葡聚糖占其可溶性纖維的60%以上，能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞活性，從而增強免疫力，免疫力提高了，患癌風險也會降低。