在春風送暖的日子里，迎來了二月初八，農歷二月初八是佛教、道教與農耕文化的傳統(tǒng)吉祥日。俗語 “二月八，動土發(fā)”，標志著春耕開始，也是“地母娘娘誕辰”，很多地方在這一日都有很多的習俗和食俗，祈盼在新的一年里五谷豐登、家宅安寧。

明日迎來了二月初八，我們再忙也要牢記“吃3樣，做1事”家宅安寧日子旺，老傳統(tǒng)別丟！

一：高粱粘餅

在二月初八，家鄉(xiāng)有吃高粱餅的食俗，這樣的食俗不但可以調和脾胃，更是寓意著五谷豐登日子越來越好！

【高粱粘餅】食材：黏高粱面，紅糖，花生油。

1，黏高粱面放入盆中，加入適量的水拌勻后成面團，分成小塊拿一塊，按一個窩，放上紅糖收口后拍扁成小餅狀。

2，平底鍋里加入適量的花生油，放入入小餅改成小火慢慢地煎熟后，出鍋裝盤，邊上點綴草莓上桌即成。

二：豆腐腦

在二月初八是一個吉祥的日子，豆腐腦用黃豆做成，不但好吃滋補，還寓意著福氣滿滿、好運常在！

【自制豆腐腦】食材：黃豆100克，水1000克，葡萄糖內酯1克。配料：芝麻醬，生抽，鹽，辣椒油，蔥末，香菜末。

1，黃豆晚上泡上，早上洗凈濾去多余的水分，放入破壁機中加入清水，攪打成細膩的豆?jié){，倒在紗布中過濾后，放入鍋里煮開。

2，把葡萄糖內酯放到碗里，加入少許熱水攪拌均勻，倒入熱豆?jié){靜置2分鐘，用勺子舀到碗里，把芝麻醬、生抽、鹽調制好倒在豆腐腦上面，加上辣椒油，撒上蔥末香菜末即可。

三：薺菜餃子

在二月初八地母誕辰日，吃薺菜餃子，不但好吃營養(yǎng)嘗鮮，更是寓意著幸福滿滿、財源滾滾！

【薺菜餃子】食材：面粉，薺菜，豆腐，蔥，蘑菇，鹽，雞精，花生油。

1，薺菜洗凈剁碎，蘑菇剁碎豆腐切丁蔥切末，一起放入盆中，加上鹽，雞精，花生油攪拌均勻，餃子餡就調好了。

2，薺菜放到料理機里加上一點水攪打成泥，加入面粉和成面團，揪成小劑子按扁搟成餃子皮，包入餡料捏緊，餃子揪包好了，煮熟撈出即可開吃。

二月初八記得做1件事：

1，拜地母：農歷二月初八，事一個吉祥的日子，民間素有祭拜地母的傳統(tǒng)習俗，祈求大地滋養(yǎng)、五谷豐登、家宅安寧！這樣的傳統(tǒng)習俗表達了老百姓對于土地的感激之情，同時也表達了對于土地的重視！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!