最近發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，每當(dāng)臨近重要考試的前夕，似乎很多孩子表面看來(lái)沒(méi)有緊張，反而松懈了。比如我們班女孩子都知道認(rèn)真學(xué)，去拼去努力，而絕大部分男孩子有點(diǎn)無(wú)所謂的態(tài)度，包括我家孩子也是，似乎無(wú)法意識(shí)到自己即將面臨人生第一個(gè)重大的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我是看在眼里，著急在心里，卻不能去嚷、去逼，只能慢慢開(kāi)導(dǎo)、溝通。有時(shí)候也很矛盾，既希望青春期的孩子陽(yáng)光快樂(lè)，又希望他能通過(guò)自己的努力考上理想的高中。

拋開(kāi)那些復(fù)雜的思想，每天清晨的第一件事還是想想怎么準(zhǔn)備一份營(yíng)養(yǎng)健康的早餐。我們家的早餐雖然看似每天都不大一樣，其實(shí)翻來(lái)覆去也是各種面食，沒(méi)有精致的擺盤(pán)，都比較家常。而且我自己也想多睡一會(huì)兒，所以早餐一般來(lái)說(shuō)都不是很復(fù)雜，簡(jiǎn)單快手。

今天全是利用冰箱的存貨，上周包的餛飩，另外就是家中常備的手抓餅、雞排、午餐肉等，然后就煮了餛飩面，做了一個(gè)手抓餅三明治，一起來(lái)看具體做法。

【手抓餅三明治】

主要食材：手抓餅、雞排、午餐肉、肉松、雞蛋、番茄醬、生菜、芝士、黑芝麻

【具體做法】

1、先將手抓餅?zāi)贸鰜?lái)自然解凍，鍋中少許食用油，放入解凍后的雞排，打入兩個(gè)雞蛋煎熟。

2、手抓餅解凍之后，在中間位置擠上一些番茄醬，放上生菜、雞排、午餐肉、雞蛋、肉松，還可以撒上多多的芝士，先將左右上面的面皮往中間折疊，再將上下的面皮往中間折疊，將所有食材完全包裹起來(lái)，再翻個(gè)面。

3、表面刷上一層蛋液，撒上一些黑芝麻，送入空氣炸鍋，200℃烤15分鐘，中途翻個(gè)面。

烤好的手抓餅三明治，酥脆不膩，非常好吃，芝士放得多一些還會(huì)拉絲哦！做手抓餅三明治的同時(shí)，小鍋燒水，水開(kāi)倒入餛飩煮至漂浮，再加入半碗涼水煮開(kāi)，放入一包竹升面煮熟，最后放幾片生菜葉子燙熟。碗中倒入一勺生抽、一勺味精、一小勺胡椒粉、一勺香油，盛入湯汁，盛入餛飩和面條就可以了。剩余的蛋液我煎了一些雞蛋皮放在里面也挺好吃。

手抓餅是萬(wàn)能的，可以用來(lái)get太多種美食了，但是選擇手抓餅的時(shí)候，一定要注意看配料表，選擇0起酥油、0反式脂肪酸的，當(dāng)然也可以自己多做一些放在冰箱，早餐用起來(lái)就特別方便。

【若愚媽媽碎碎念】

1、手抓餅解凍之后，有時(shí)候很難從油紙上取下來(lái)，這里分享一個(gè)小竅門(mén)，在手抓餅還沒(méi)有完全變軟之前，先用油紙上取下來(lái)，翻個(gè)面放，這下等會(huì)兒包的時(shí)候就不會(huì)粘在油紙上了。

2、手抓餅三明治可以用空氣炸鍋，也可以用平底鍋或者電餅鐺來(lái)做，無(wú)需放油，煎至四面金黃酥脆就可以了。