3月13日至14日，2026草莓品牌大會(huì)暨第三屆中國(guó)草莓展在上海舉行。大會(huì)以“重啟·遇見(jiàn)”為主題，匯聚來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、核心產(chǎn)區(qū)、渠道體系、產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)機(jī)構(gòu)及專業(yè)媒體等領(lǐng)域的近200位代表性嘉賓，集結(jié)草莓產(chǎn)業(yè)鏈上下游的專業(yè)力量，圍繞草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、品牌建設(shè)及供應(yīng)鏈協(xié)同等重點(diǎn)議題展開(kāi)深入交流，共同探討產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。

鮮沐科技創(chuàng)始人兼CEO江濤受邀出席大會(huì)，并圍繞“優(yōu)化草莓供應(yīng)鏈服務(wù)，提升分銷效率”發(fā)表主題演講。結(jié)合鮮沐科技在草莓供應(yīng)鏈領(lǐng)域的實(shí)踐積累，江濤圍繞產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)破解、流通效率提升及數(shù)智化供應(yīng)鏈建設(shè)等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)分享，深入闡述了對(duì)草莓產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑的思考，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同提效與高質(zhì)量發(fā)展提供了有益參考與實(shí)踐啟示。

江濤在演講中提到，草莓作為高敏感度、高損耗率的生鮮品類，在流通環(huán)節(jié)仍面臨成熟度匹配難、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸損耗高、季節(jié)性供應(yīng)波動(dòng)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。受季節(jié)、溫度等因素影響，草莓在成熟度、品質(zhì)穩(wěn)定性等方面存在較大差異。與此同時(shí)，隨著下游消費(fèi)場(chǎng)景持續(xù)細(xì)分，市場(chǎng)對(duì)草莓供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性、時(shí)效性和標(biāo)準(zhǔn)化水平也提出了更高要求。針對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)，鮮沐科技持續(xù)推進(jìn)供應(yīng)鏈體系建設(shè)與能力升級(jí)，以數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化能力提升流通效率，逐步構(gòu)建起覆蓋全等級(jí)消化、采銷預(yù)測(cè)、全鏈路溯源、高效倉(cāng)儲(chǔ)周轉(zhuǎn)、AI采購(gòu)助手及產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的智能流通體系，推動(dòng)草莓從生產(chǎn)端到消費(fèi)端實(shí)現(xiàn)更高效、穩(wěn)定的流通。

自創(chuàng)立以來(lái)，鮮沐科技始終堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷提升供應(yīng)鏈體系的組織效率與服務(wù)能力。依托技術(shù)驅(qū)動(dòng)與數(shù)據(jù)賦能，鮮沐科技持續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈建設(shè)，形成覆蓋標(biāo)準(zhǔn)化餐飲全鏈路的“供應(yīng)+系統(tǒng)+定制”全維度業(yè)態(tài)模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同提效與業(yè)態(tài)創(chuàng)新升級(jí)。

在草莓供應(yīng)鏈領(lǐng)域，鮮沐科技已建立起較為完善的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)體系。江濤分享到，目前鮮沐科技草莓年消耗量近1000萬(wàn)斤，已實(shí)現(xiàn)全年12個(gè)月穩(wěn)定供應(yīng)，覆蓋全國(guó)200余座城市，服務(wù)40萬(wàn)余家注冊(cè)商家。依托覆蓋全國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)與數(shù)智化調(diào)度能力，鮮沐科技持續(xù)優(yōu)化供給組織與資源配置效率，不斷增強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)需求變化的響應(yīng)水平，為產(chǎn)業(yè)流通效率提升和產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定運(yùn)行提供了有力支撐。

在產(chǎn)地端，鮮沐科技以“控?fù)p增效”為核心，打造高效穩(wěn)定的產(chǎn)地供應(yīng)鏈體系。通過(guò)產(chǎn)地直采、鮮果全等級(jí)加工與標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)從原產(chǎn)地調(diào)研、果園合作、初級(jí)加工到銷地再加工的全鏈路控?fù)p，大幅降低流通過(guò)程中的損耗率。同時(shí)，鮮沐科技建立多規(guī)格、多標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用體系，推動(dòng)不同等級(jí)鮮果與不同消費(fèi)場(chǎng)景精準(zhǔn)匹配，進(jìn)一步提升了資源利用效率。

在供應(yīng)鏈管理方面，鮮沐科技持續(xù)推進(jìn)人工智能技術(shù)應(yīng)用，推動(dòng)管理模式由被動(dòng)響應(yīng)向主動(dòng)預(yù)測(cè)和智能決策轉(zhuǎn)變。依托銷量預(yù)測(cè)綜合模型，預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率達(dá)到80%以上，并通過(guò)庫(kù)存分配算法提升周轉(zhuǎn)率、降低售罄率，為采購(gòu)決策和供給組織提供了有力支持。通過(guò)AI監(jiān)控識(shí)別與標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)區(qū)管理系統(tǒng)，鮮沐科技持續(xù)提升供應(yīng)鏈可視化、可追溯和可優(yōu)化水平，增強(qiáng)從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的協(xié)同效率。

在履約與品控方面，鮮沐科技通過(guò)AI技術(shù)，將傳統(tǒng)的被動(dòng)響應(yīng)模式升級(jí)為主動(dòng)預(yù)測(cè)與智能決策，搭建覆蓋倉(cāng)儲(chǔ)、物流、品控及商品管理的智能 Agent 體系。其中，“履約鏈路監(jiān)控 Agent”可實(shí)時(shí)識(shí)別和審核加工、出倉(cāng)、運(yùn)輸、到店等關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息，精準(zhǔn)預(yù)警潛在風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)踐數(shù)據(jù)顯示，該系統(tǒng)識(shí)別準(zhǔn)確率已突破99%，失溫投訴率下降50%，顯著提升了供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性與履約保障能力，實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的智能化管理閉環(huán)。與此同時(shí)，鮮沐科技建立嚴(yán)格的食品安全監(jiān)控體系，通過(guò)“一品一碼”系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全鏈可追溯，從證件核驗(yàn)到流轉(zhuǎn)監(jiān)控，確保產(chǎn)品信息透明可查、來(lái)源可追、去向可溯，為食品安全與合規(guī)經(jīng)營(yíng)提供堅(jiān)實(shí)保障。

在客戶服務(wù)方面，鮮沐科技推出“AI 采購(gòu)專家”，可快速調(diào)用商品知識(shí)并結(jié)合客戶需求，提供精準(zhǔn)推薦與方案匹配，全面解答客戶關(guān)于產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)的核心問(wèn)題，助力客戶科學(xué)選品與高效轉(zhuǎn)化。該智能化客服系統(tǒng)顯著提升了導(dǎo)購(gòu)轉(zhuǎn)化率，平均提升幅度達(dá)20%。

此外，鮮沐科技以創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同，通過(guò)技術(shù)聯(lián)動(dòng)、品質(zhì)優(yōu)化和季節(jié)性供應(yīng)突破等方式，不斷提升草莓供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性與適配性，進(jìn)一步支撐產(chǎn)業(yè)端協(xié)同升級(jí)。

江濤談到，草莓供應(yīng)鏈體系建設(shè)的價(jià)值，不僅體現(xiàn)在流通效率和服務(wù)能力的提升上，更體現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行質(zhì)量的支撐上。鮮沐科技著眼草莓供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)提升穩(wěn)定供應(yīng)、降本增效和創(chuàng)新支持等綜合服務(wù)能力，依托數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)、流程優(yōu)化和人工智能等技術(shù)手段，不斷增強(qiáng)對(duì)下游客戶的供給保障能力、運(yùn)營(yíng)支撐能力和市場(chǎng)響應(yīng)能力。與此同時(shí)，企業(yè)堅(jiān)持以供應(yīng)鏈優(yōu)化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，進(jìn)一步提升全等級(jí)銷售能力和銷售確定性，推動(dòng)上游種植端與流通端協(xié)同優(yōu)化，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)整體效率提升，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

面向未來(lái)，鮮沐科技將繼續(xù)踐行“拉近生產(chǎn)與消費(fèi)距離”的使命，作為標(biāo)準(zhǔn)化餐飲供應(yīng)鏈的先鋒，積極承擔(dān)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的責(zé)任。聚焦“高質(zhì)量增長(zhǎng)”，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)體系，以更加高效、穩(wěn)定、智能的供應(yīng)鏈能力，為行業(yè)的數(shù)智化升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展添能蓄力。