齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 張曉光

于昊（化名）怎么也沒(méi)想到，自己擺攤的這塊停車(chē)場(chǎng)，最近在網(wǎng)上火了。

傍晚六點(diǎn)，一輛輛私家車(chē)緩緩駛離，一輛輛小吃車(chē)陸續(xù)推進(jìn)，于昊也準(zhǔn)時(shí)支起了他的鍋包肉攤位。

白天停滿(mǎn)私家車(chē)，入夜后變身為小吃夜市，晝夜交替間，停車(chē)場(chǎng)悄然變了副模樣。

油鍋翻騰的滋啦聲、酸甜的鍋包肉香氣、燈牌次第亮起的暖光……淄博的夜，從柳泉路111號(hào)內(nèi)這座偌大的停車(chē)場(chǎng)開(kāi)始蘇醒。

自去年10月起，于昊便在這里擺攤，但最近這幾周，他明顯感覺(jué)到了一些不同。

“人突然多起來(lái)了，以前不用發(fā)號(hào)，現(xiàn)在一天能發(fā)百十個(gè)號(hào)?！庇陉徽f(shuō)著，將腌制好的肉片下入油鍋，油花翻騰，金黃的鍋包肉在熱油中迅速成型，酸甜的香氣瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。

在他的身后，越來(lái)越多的小車(chē)被推了進(jìn)來(lái)，燈牌次第亮起，原本空曠的停車(chē)場(chǎng)開(kāi)始變得擁擠而喧鬧。

白天，這里歸車(chē)位；夜晚，這里歸生活。一塊再普通不過(guò)的水泥地，就這樣在晝夜交替間升騰起最接地氣的煙火。

而在這個(gè)看似簡(jiǎn)單的變化背后，藏著一座城市自發(fā)生長(zhǎng)的活力，也藏著人們對(duì)煙火氣最深切的渴望。

自發(fā)的“遷徙”

晚上七點(diǎn)，停車(chē)場(chǎng)已經(jīng)徹底換了模樣。烤冷面的滋滋聲、炸串的香氣、一家人牽著孩子走過(guò)的身影、攤主此起彼伏的叫賣(mài)聲……這一切交織在一起，構(gòu)成了一幅鮮活的市井圖景。

“以前雖然也有，但沒(méi)現(xiàn)在這么熱鬧。”正在排隊(duì)買(mǎi)冰湯圓的市民劉先生對(duì)記者說(shuō)，“有幾個(gè)攤位不到六點(diǎn)就開(kāi)始排隊(duì)了，我們就住在附近，吃完飯有時(shí)候就愛(ài)來(lái)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，吃點(diǎn)東西，特別有‘過(guò)日子’的感覺(jué)?！?/p>

記者了解到，在這里擺攤的攤主，他們中的許多人，是從明清街“遷徙”過(guò)來(lái)的。而這場(chǎng)遷徙的“引路人”，是如今夜市里最火的攤位——“小花冰湯圓”。

去年夏天，“小花冰湯圓”憑借獨(dú)特的口味和親和力，在淄博的夜市圈里迅速走紅，積累了大量人氣，當(dāng)明清街的攤位無(wú)法繼續(xù)后，她的去向成了許多食客和攤販共同關(guān)注的焦點(diǎn)。

最終，她選擇了這片停車(chē)場(chǎng)。

“我是去年3月開(kāi)始在這兒擺攤的。”小花冰湯圓的攤主許小花（化名）一邊忙著給顧客制作甜品，一邊對(duì)記者說(shuō)，“開(kāi)始這里也就二十來(lái)家，后來(lái)慢慢多了，現(xiàn)在你看，快七十家了?！?/p>

她笑著說(shuō)，自己也沒(méi)想到能帶起這么大一個(gè)夜市，“就是一點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)的，今天多一家，明天多一家，慢慢就成這樣了?！?/p>

而她的選擇，像一塊磁石，迅速吸引了原來(lái)在明清街?jǐn)[攤的老面孔們。

“小花在這兒，我們就跟著來(lái)了。她在哪兒，人流就在哪兒?！币晃粩傊餍χf(shuō)，就這樣，一次自發(fā)的“遷徙”完成了。

這個(gè)停車(chē)場(chǎng)，也從一個(gè)夜晚單純的閑置空間，迅速蛻變?yōu)橐粋€(gè)熱鬧的夜市。

共生的默契

晚上八點(diǎn)，正是夜市最熱鬧的時(shí)候，攤位之間，人群熙熙攘攘，卻有一種奇妙的秩序感。

大排檔自覺(jué)地聚在最北端支起帳篷，避免油煙影響他人；賣(mài)小吃的則沿著人流動(dòng)線(xiàn)依次排開(kāi)，彼此之間留出足夠的通道。

“之前在黃桑滋味那邊，月租兩千，現(xiàn)在到這里，租金低了不少，壓力小多了?！庇陉灰贿厡偝鲥伒腻伆庋b進(jìn)紙盒，一邊說(shuō)道，“而且這邊人流量越來(lái)越大，生意反而更好了?！?/p>

他口中的“租金”，正是這個(gè)夜市得以形成的關(guān)鍵所在。攤主們用一筆可承受的費(fèi)用，換來(lái)了穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不必再像以前那樣四處奔波。

據(jù)商場(chǎng)物業(yè)工作人員介紹，這個(gè)夜市的形成，源于雙方的一次“雙向奔赴”。

最初，商戶(hù)們主動(dòng)找到物業(yè)方尋求場(chǎng)地，而物業(yè)方也認(rèn)為夜間停車(chē)場(chǎng)閑置是一種資源浪費(fèi)，雙方一拍即合?！拔覀兪盏淖饨鸩桓撸矝](méi)想太多，就是把閑置的地方利用起來(lái)?！惫ぷ魅藛T說(shuō)。

起初，商場(chǎng)物業(yè)并未在現(xiàn)場(chǎng)派駐管理人員，夜市的日常運(yùn)轉(zhuǎn)完全依靠攤主們自發(fā)的默契。如今，隨著夜市規(guī)模的不斷擴(kuò)大，雙方都意識(shí)到，僅靠自覺(jué)難以維持長(zhǎng)久的穩(wěn)定。于是，物業(yè)介入、攤主配合，逐漸形成了一套共治模式。

3月24日，記者探訪夜市當(dāng)晚，物業(yè)人員在停車(chē)場(chǎng)入口處豎起了一塊寫(xiě)有“向內(nèi)30米免費(fèi)停車(chē)”的牌子，方便前來(lái)逛夜市的市民停車(chē)。這一細(xì)節(jié)雖小，卻折射出物業(yè)方已從單純的場(chǎng)地出租者，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐故猩鷳B(tài)的共建者。

如今，夜市管理已更加規(guī)范。攤主們?cè)诿咳丈钜故諗倳r(shí)各自清理好自己攤位周邊的垃圾，商場(chǎng)的保潔人員次日清晨再進(jìn)行徹底打掃，確保停車(chē)場(chǎng)開(kāi)門(mén)前恢復(fù)如初。

這種模式，既不同于政府主導(dǎo)的“規(guī)范化夜市”，也不同于完全“野生”的無(wú)序狀態(tài)。它始于商業(yè)契約與民間自治的結(jié)合，如今又融入了物業(yè)的主動(dòng)管理。

物業(yè)盤(pán)活了閑置空間，獲得了品牌曝光；攤主有了穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；市民多了一處充滿(mǎn)煙火氣的休閑地。

“商戶(hù)賺到錢(qián)，市民有地方去，我們的品牌也被更多人知道，這是三贏?！鄙虉?chǎng)物業(yè)工作人員這句話(huà)，或許道出了這場(chǎng)“煙火契約”最樸素的底色。

晝與夜交替

晚上九點(diǎn)半，夜市的客流達(dá)到高峰，停車(chē)場(chǎng)里人頭攢動(dòng)，空氣里彌漫著各種食物的香氣。

幾個(gè)年輕人圍坐在一張折疊桌旁，邊吃餛飩邊聊天；各個(gè)攤位前，攤主們正忙碌地招呼著客人；排隊(duì)的人群有序等候，不時(shí)有人接過(guò)熱氣騰騰的小吃，邊走邊品嘗。

這樣熱鬧的夜晚，在如今的淄博，四處可見(jiàn)。

八大局市場(chǎng)人潮涌動(dòng)，水晶街夜市熱鬧非凡，萬(wàn)象匯商圈燈火通明，從商場(chǎng)到街巷，從固定攤位到流動(dòng)小攤，淄博的夜晚不斷被激活。

這背后，既有“淄博燒烤”出圈帶來(lái)的流量紅利，更有淄博深厚的市井文化基因。

“淄博人本來(lái)就好熱鬧，就愛(ài)扎堆?！币晃徽阱迯澋睦先藢?duì)記者說(shuō)，“以前沒(méi)有地方去，現(xiàn)在好了，家門(mén)口就有夜市，出來(lái)走走，看看人，心里舒坦?！?/p>

事實(shí)上，這種“舒坦”，恰恰是夜市最核心的價(jià)值所在。

在快節(jié)奏的現(xiàn)代城市生活中，人們需要一個(gè)低成本的社會(huì)交往空間，不用精心打扮，無(wú)需高額消費(fèi)，只需走出家門(mén)，就能融入人群，感受那種久違的“人氣兒”。

而這個(gè)停車(chē)場(chǎng)的夜市，最動(dòng)人之處恰恰在于它的“不刻意”。

它沒(méi)有網(wǎng)紅打卡墻，沒(méi)有統(tǒng)一的視覺(jué)設(shè)計(jì)，甚至沒(méi)有劃分單一就餐區(qū)域，有的只是一輛輛小吃車(chē)、一盞盞昏黃的燈和一張張真實(shí)的笑臉。

而這種“野生”的狀態(tài)，反而最接近夜市的本質(zhì)——它不是被“制造”出來(lái)的景觀，而是生長(zhǎng)出來(lái)的生活。

晚上十一點(diǎn)左右，夜市開(kāi)始慢慢散去。攤主們陸續(xù)收拾著各自的攤位，清理地面，彎腰撿起掉落的竹簽、紙盒，動(dòng)作熟練而自然。他們?cè)谶@里謀生，也在這里找到一份歸屬感。

夜深了，停車(chē)場(chǎng)的燈一盞盞熄滅。明日的白天，這里將歸于停車(chē)場(chǎng)的日常，待到傍晚，于昊他們又會(huì)推著小車(chē)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)，點(diǎn)燃爐火，讓煙火氣重新升騰。

晝與夜的交替之間，這個(gè)停車(chē)場(chǎng)也呈現(xiàn)出它的兩種面貌：白天的秩序井然與夜晚的煙火升騰，高大上的商場(chǎng)與接地氣的夜市，城市發(fā)展的步伐與普通人生活的溫度，都在這里悄然共生。

晝與夜交替不息，煙火與生活生生不息，那份心照不宣的“煙火契約”，就在這樣的交替中延續(xù)。

停車(chē)場(chǎng)的燈滅了，但淄博的煙火持續(xù)蒸騰……

新聞線(xiàn)索報(bào)料通道：應(yīng)用市場(chǎng)下載“齊魯壹點(diǎn)”APP，或搜索微信小程序“齊魯壹點(diǎn)”，全省800位記者在線(xiàn)等你來(lái)報(bào)料！