老話說(shuō)得好：“春天不忌嘴，醫(yī)生跑斷腿”。

乍暖還寒的春天，百草回芽、陽(yáng)氣升發(fā)，可病菌也跟著快速繁殖，加上氣候忽冷忽熱、早晚溫差大，本就是百病易發(fā)的高發(fā)季。飲食作為養(yǎng)生根基，更是直接決定身體狀態(tài)。春季飲食在于順應(yīng)時(shí)節(jié)、養(yǎng)肝健脾、遠(yuǎn)離病邪。

春季飲食原則：順應(yīng)肝氣，清淡溫補(bǔ)，忌生冷油膩

中醫(yī)認(rèn)為春季對(duì)應(yīng)肝臟，養(yǎng)生重在疏肝理氣、健脾祛濕；《中國(guó)居民膳食指南（2022）》也明確指出，春季飲食宜溫不宜寒、宜鮮不宜膩，能有效降低呼吸道、腸胃、過(guò)敏等春季高發(fā)疾病風(fēng)險(xiǎn)。80后日常飲食牢牢抓住“多吃、少吃”兩大要點(diǎn)，就能避開(kāi)飲食雷區(qū)。

春季多吃這4類(lèi)，養(yǎng)肝健脾、增強(qiáng)免疫力

應(yīng)季嫩芽菜：順應(yīng)“春吃芽”的古訓(xùn)，香椿芽、豆芽、蘆筍、春筍都是優(yōu)選。這類(lèi)食材鮮嫩清爽，富含膳食纖維與維生素，能助力肝氣升發(fā)，緩解春季食欲差、腹脹問(wèn)題。研究證實(shí)，應(yīng)季芽菜能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少體內(nèi)代謝垃圾堆積，適配80后久坐養(yǎng)生需求。

溫補(bǔ)健脾食材：春季脾胃偏弱，多吃山藥、小米、南瓜、紅棗、茯苓等，溫和健脾養(yǎng)胃，改善脾胃虛寒。尤其是長(zhǎng)期熬夜、飲食不規(guī)律的80后，常吃這類(lèi)食材，能減少腹痛、腹瀉、手腳冰涼等問(wèn)題，筑牢身體防護(hù)線。

高維生素蔬果：多吃菠菜、芹菜、西蘭花、草莓、橙子等，補(bǔ)充維生素C與抗氧化物質(zhì)。《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》研究顯示，足量維生素?cái)z入能提升機(jī)體免疫力，降低春季感冒、過(guò)敏發(fā)病率，還能緩解肝氣郁結(jié)帶來(lái)的煩躁情緒。

優(yōu)質(zhì)蛋白食物：適量吃雞蛋、牛奶、魚(yú)肉、瘦肉、豆制品，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)體質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)建免疫力的基礎(chǔ)，春季適量攝入，能幫助身體抵御病菌侵襲，避免因免疫力低下誘發(fā)各類(lèi)疾病。

這四類(lèi)食物堅(jiān)決少吃，守住健康不生病

生冷寒涼食物：少吃冰飲、冰淇淋、涼拌冰菜、生腌制品，春季陽(yáng)氣初升，生冷食物會(huì)損傷陽(yáng)氣，刺激腸胃，誘發(fā)急性腸胃炎、腹痛腹瀉，脾胃虛弱的80后更要嚴(yán)格忌口。

辛辣燥熱食物：少吃辣椒、花椒、火鍋、燒烤等辛辣重口食物，辛辣食物易助火生燥，加重肝氣郁結(jié)，還會(huì)引發(fā)上火、咽喉腫痛、便秘等問(wèn)題，契合春季“少辛增酸”的養(yǎng)生原則。

油膩厚味食物：少吃肥肉、油炸食品、濃肉湯，油膩食物會(huì)加重腸胃與肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝氣疏泄，還易導(dǎo)致痰濕堆積，降低免疫力，讓病菌有機(jī)可乘。

發(fā)物與致敏食物：過(guò)敏體質(zhì)人群少吃海鮮、羊肉、芒果等發(fā)物，春季花粉、柳絮泛濫，這類(lèi)食物易誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，加重皮膚瘙癢、鼻炎、咳嗽等不適，80后需根據(jù)自身體質(zhì)規(guī)避。

春季飲食小提醒

飲食做到定時(shí)定量，不暴飲暴食，三餐規(guī)律；多喝溫水，每天飲水量不少于1500毫升，少喝濃茶、甜飲料；烹飪方式以蒸、煮、燉、涼拌為主，保留食材營(yíng)養(yǎng)，減少身體負(fù)擔(dān)。