一、西蘭花炒蝦仁

春意盎然，推薦大家多吃八道清爽菜，控糖控油，膳食纖維含量高

準(zhǔn)備食材: 西蘭花、大蝦、蒜末、黑胡椒碎。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后加入料酒、黑胡椒碎和食鹽一起抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、西蘭花切小朵清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以后，放入蝦仁煸炒，煸炒至變色后，再加入蒜末炒香，接著倒入西蘭花一起翻炒均勻。

4、最后加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、萵筍炒肉

春意盎然，推薦大家多吃八道清爽菜，控糖控油，膳食纖維含量高

準(zhǔn)備食材: 瘦肉、萵筍、青紅椒、蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗好切薄片，然后把萵筍去皮切薄片，接著切好青紅椒和蒜末備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至變色后，再加入料酒、生抽去腥上色，再繼續(xù)翻炒均勻。

3、然后倒入蒜末和青紅椒炒香，再倒入萵筍一起翻炒均勻，接著放入食鹽和雞精調(diào)味提鮮。

4、繼續(xù)翻炒至萵筍斷生入味以后，即可出鍋開吃。

三、芥蘭炒牛肉

春意盎然，推薦大家多吃八道清爽菜，控糖控油，膳食纖維含量高

準(zhǔn)備食材: 芥蘭、牛肉、姜絲、蒜末。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、芥蘭清洗干凈切薄片，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入芥蘭大火翻炒，然后加入食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至斷生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、蘆筍炒蝦仁

春意盎然，推薦大家多吃八道清爽菜，控糖控油，膳食纖維含量高

準(zhǔn)備食材: 蘆筍、大蝦、蒜末。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后加入料酒、食鹽和胡椒粉抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈蘆筍切小段，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入蘆筍焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以后，放入蝦仁煸炒至變色，然后加入蒜末炒香，接著倒入蘆筍一起翻炒。

4、最后放入食鹽和生抽調(diào)味提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、蓮藕胡蘿卜絲炒肉

春意盎然，推薦大家多吃八道清爽菜，控糖控油，膳食纖維含量高

準(zhǔn)備食材: 蓮藕、胡蘿卜絲、玉米粒、瘦肉、蒜末、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉切成肉絲，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、切好蓮藕片、胡蘿卜絲，準(zhǔn)備好玉米粒，再起鍋燒水，水燒開之后，放入蓮藕片、胡蘿卜絲和玉米粒焯水，再撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉絲煸炒，煸炒至變色后，再加入蒜末炒香，接著倒入蓮藕片、胡蘿卜絲和玉米粒一起翻炒均勻。

4、最后放入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、韭菜炒雞蛋

春意盎然，推薦大家多吃八道清爽菜，控糖控油，膳食纖維含量高

準(zhǔn)備食材: 韭菜、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個(gè)土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈韭菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入韭菜大火翻炒。

3、然后加入適量的食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至韭菜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻。

4、再淋入少許的生抽提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、萵筍炒雞蛋

春意盎然，推薦大家多吃八道清爽菜，控糖控油，膳食纖維含量高

準(zhǔn)備食材: 雞蛋、萵筍、蒜末、黑胡椒碎。

做法步驟:

1、取碗打入三個(gè)雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎，煎至雞蛋成型以后，再盛出備用。

2、把萵筍去皮切薄片，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入萵筍一起大火翻炒。

3、然后加入食鹽、黑胡椒碎和生抽調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至萵筍斷生。

4、接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

八、韭黃炒雞蛋

春意盎然，推薦大家多吃八道清爽菜，控糖控油，膳食纖維含量高

準(zhǔn)備食材: 雞蛋、韭黃、蒜末。

做法步驟:

1、把三個(gè)土雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈韭黃切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入韭黃一起翻炒均勻。

3、然后加入食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至韭黃斷生，接著倒入煎好的雞蛋繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。