鄧紅兵

在很多地方，小龍蝦是當(dāng)之無愧的夜宵“頂流”。但你是否想過：堆積如小山的蝦殼，或許是防治污染的利器？

我們?nèi)粘Ｊ褂玫乃芰现破罚镁昧?、曬久了會逐漸破碎，形成比芝麻還小，甚至顯微鏡才能看清的微粒——這就是微塑料。它們無處不在：南極冰雪、深海魚類，甚至飲用水中都可能有微塑料藏身。由于體積過小，常規(guī)凈水廠難以徹底過濾，微塑料隨水流擴(kuò)散，進(jìn)入土壤、河流，最終可能被端上人們的餐桌。進(jìn)入人體后，微塑料或許會引發(fā)炎癥反應(yīng)、細(xì)胞損傷與免疫反應(yīng)，增加慢性病風(fēng)險。

如何清除這些“看不見的污染”？湖北是小龍蝦養(yǎng)殖大省，產(chǎn)生的大量蝦殼往往被填埋、焚燒或加工成飼料?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦蟹的殼表面往往很干凈，不像海龜身上容易被藤壺附著。這是因?yàn)闅だ锔缓募讱に貛в邪被鶊F(tuán)，是天然抗菌抑菌材料，可廣泛用于保健品、化妝品乃至醫(yī)療領(lǐng)域。更奇妙的是，經(jīng)過簡單改造，它就能像磁鐵吸鐵屑一樣，高效捕捉水中的微塑料顆粒。

這并非不可思議：蝦殼內(nèi)在結(jié)構(gòu)如一層層有序交織的纖維網(wǎng)，甲殼素作為基本骨架，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)填充其中，形成堅硬外殼。去除表層大部分填充物后，留下的天然纖維骨架便能高效吸附和捕獲微塑料顆粒。這一“以廢治廢”的思路，既有望緩解蝦殼堆積之困，又為治理微塑料提供新路徑。

科學(xué)家進(jìn)一步將小龍蝦殼中的α—甲殼素與魷魚骨中提取的β—甲殼素、天然的棉花纖維或天然疏水性花粉顆粒組合，制造了海綿狀新材料。它無須添加化學(xué)交聯(lián)劑，可完全降解，環(huán)保且高效：僅1克材料就能處理1噸環(huán)境濃度的微塑料污染水，重復(fù)使用10多次，吸附效果幾乎不打折扣。

從校園人工湖到長江乃至渤海，這種材料在多種水質(zhì)條件下都表現(xiàn)良好。新材料可以通過多種形式投入水體微塑料治理，相關(guān)成果已發(fā)表于權(quán)威期刊，并獲4項中國發(fā)明專利。目前，已有企業(yè)對接合作，開發(fā)高效凈水器濾芯，未來在家用凈水及工業(yè)水處理領(lǐng)域潛力巨大。

“以廢治廢”已然成為全球新趨勢：科學(xué)家也在嘗試用木材、花粉等來吸附微塑料、重金屬或抗生素等污染物，利用自然資源解決環(huán)境問題。

科學(xué)常在不經(jīng)意間給我們驚喜。誰能想到，夜市上的小龍蝦，竟藏著破解全球環(huán)境難題的鑰匙？為收集實(shí)驗(yàn)材料，武漢大學(xué)“生物質(zhì)資源綠色轉(zhuǎn)化與高值化創(chuàng)新”團(tuán)隊這些年可沒少吃小龍蝦，前后有600多斤。

更讓我們興奮的，是這項研究打開了一扇窗：原來，那些被我們視為“垃圾”的物品，經(jīng)過巧思，很可能變廢為寶。蝦蟹殼、農(nóng)林廢棄物，或許都是等待喚醒的“生態(tài)寶庫”。

下次吃小龍蝦時，你不妨和朋友聊聊這個有趣的研究。但別忘了加上一句：環(huán)保離不開每個人的實(shí)際行動。少用一個塑料袋、自備水杯、點(diǎn)外賣時選擇“無需餐具”……小小舉動，就能減少塑料垃圾。

(作者為武漢大學(xué)資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院教授，本報記者范昊天采訪整理)

《 人民日報 》( 2026年03月28日 06 版)