“誰(shuí)不想把好東西都賣給‘滬爺’呢”？3月20日，淮北、亳州等皖北八市的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)扎堆亮相上海，60多家皖北企業(yè)對(duì)著50多家上海渠道商“亮家底”，簽約購(gòu)銷意向合同。

皖北八市組團(tuán)入滬，是安徽農(nóng)業(yè)謀劃多年的一次精準(zhǔn)突破，這也是長(zhǎng)三角分工里的一次資源重構(gòu)，安徽農(nóng)業(yè)精品加速擁抱上海市場(chǎng)。

組團(tuán)來(lái)滬，長(zhǎng)三角分工的精準(zhǔn)補(bǔ)位

長(zhǎng)三角一體化喊了這么多年，皖北總算找對(duì)了自己的位置：上海缺少穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，缺低成本的生產(chǎn)加工基地；皖北有耕地、有產(chǎn)量、有基礎(chǔ)，但缺市場(chǎng)、缺技術(shù)、缺品牌。這一次的組團(tuán)，八市以“皖北整體”的身份，對(duì)接上海的“需求缺口”。

截至2026年3月，皖北已經(jīng)累計(jì)建設(shè)長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地217個(gè)，占了安徽全省的近一半，這意味著皖北提前布局好了“供給端”，這次組團(tuán)入滬，只是把“供給”和上海的“需求”正式打通。

這次組團(tuán)也有政策托底，安徽省牽頭搭臺(tái)，搭建“皖美農(nóng)品·上海會(huì)客廳”這個(gè)固定平臺(tái)，過(guò)去兩年，這個(gè)平臺(tái)已經(jīng)成了滬皖農(nóng)業(yè)合作的“前哨”，這次八市組團(tuán)，就是把臨時(shí)對(duì)接變成了長(zhǎng)效機(jī)制。

對(duì)接會(huì)上，上海蔬菜集團(tuán)、光明集團(tuán)等巨頭，巴比饅頭等終端企業(yè)均到場(chǎng)，皖北企業(yè)帶來(lái)的不只是原糧、蔬菜，還有預(yù)制菜、功能食品，雙方的合作跳出了“賣原料”的初級(jí)階段，開始往產(chǎn)業(yè)鏈上游走。

亳州的渦陽(yáng)正在建設(shè)總投資4億元的上海憶畝農(nóng)甜農(nóng)批集散中心，建成后日均能供應(yīng)500噸農(nóng)產(chǎn)品，配備萬(wàn)噸級(jí)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，這等于在皖北建一個(gè)“上海的中央廚房前置倉(cāng)”，把供應(yīng)鏈的成本壓到最低，相當(dāng)于把皖北的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，和上海的市場(chǎng)、資本優(yōu)勢(shì)綁在一起。

安徽農(nóng)業(yè)跳出“種糧賣原料”的循環(huán)

過(guò)去皖北農(nóng)產(chǎn)品，要么是“無(wú)名白牌”，要么是“有特產(chǎn)無(wú)品牌”，再好的苔干、番茄，也賣不上價(jià)。但2025年一年，皖北新增“皖美農(nóng)品”各類品牌近百個(gè)，目前綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)已經(jīng)達(dá)到4244個(gè)。

阜陽(yáng)的瓦大番茄、臨泉的肉牛，已經(jīng)成了上海商超里的“常客”，“皖北味道”的全網(wǎng)曝光量超1.2億次，品牌起來(lái)了，價(jià)格自然也上去了——同樣的番茄，貼了“皖美農(nóng)品”標(biāo)簽，比普通番茄貴30%，還不愁銷路。

安徽農(nóng)業(yè)過(guò)去的短板，“重生產(chǎn)、輕加工”，種出來(lái)的糧食、蔬菜，大多以原料形式賣出，附加值極低。皖北正在重點(diǎn)培育品質(zhì)糧食、優(yōu)質(zhì)蛋白等五大綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，2025年五大集群的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已達(dá)3854億元，同比增長(zhǎng)23.3%，一批百億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成型。

2026年安徽一號(hào)文件明確提出，要強(qiáng)化科技賦能，培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，皖北的組團(tuán)入滬，正好打通了科技落地的通道。皖北已經(jīng)獲批6個(gè)國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、5個(gè)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，肉牛產(chǎn)業(yè)集群的獲批，讓皖北的畜牧業(yè)擺脫了“散養(yǎng)粗放”的模式，走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化。

通過(guò)和上海的企業(yè)、高校合作，皖北正在組建創(chuàng)新聯(lián)合體，把上海的先進(jìn)技術(shù)，直接用到田間地頭和加工車間，比如智能溫控、數(shù)字化檢測(cè)，讓農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)更穩(wěn)定，也更符合上海市場(chǎng)的需求。

突破≠成熟，補(bǔ)齊短板才能邁向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省

安徽雖然有“皖美農(nóng)品”這個(gè)大招牌，但真正能在全國(guó)叫得響的單品，還是太少。4244個(gè)“兩品一標(biāo)”產(chǎn)品，大多集中在阜陽(yáng)、蚌埠等幾個(gè)城市，像淮北、淮南的特色農(nóng)產(chǎn)品，還沒(méi)形成規(guī)?；钠放菩?yīng)，很多上海消費(fèi)者，知道瓦大番茄，卻不知道淮北的石榴、淮南的豆制品，“頭部強(qiáng)、尾部弱”的格局，制約了皖北農(nóng)業(yè)的整體提升。

雖然皖北五大產(chǎn)業(yè)集群的產(chǎn)值增長(zhǎng)，但大部分還是集中在初級(jí)加工和中端加工，高端加工、高附加值的產(chǎn)品不足。比如皖北的小麥，大多做成面粉、面條，很少能做成烘焙產(chǎn)品、功能食品；肉牛產(chǎn)業(yè)，大多以鮮肉形式賣出，深加工的牛肉制品、預(yù)制菜，占比還很低，和上海的食品加工水平相比，還有不小的差距。

過(guò)度依賴上海市場(chǎng)也存在風(fēng)險(xiǎn)。目前皖北的農(nóng)產(chǎn)品入滬，大多還是“渠道依賴”，很多企業(yè)只是跟著上海的渠道商走，缺乏自己的終端布局，一旦上海市場(chǎng)需求變化，或者渠道出現(xiàn)波動(dòng)，皖北的農(nóng)產(chǎn)品就可能出現(xiàn)“賣不動(dòng)”的情況。雖然渦陽(yáng)的農(nóng)批集散中心在布局供應(yīng)鏈，但更多的企業(yè)，還是停留在“簽訂單、供貨物”的層面，沒(méi)有真正融入上海的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈。

皖北八市組團(tuán)入滬，意味著三個(gè)核心轉(zhuǎn)變：一是安徽農(nóng)業(yè)從“單打獨(dú)斗”走向“抱團(tuán)發(fā)展”，以“皖北整體”的身份參與長(zhǎng)三角分工；二是從“產(chǎn)量導(dǎo)向”走向“質(zhì)量導(dǎo)向”，擺脫了“種糧賣原料”的低端困境，找到了品牌化、產(chǎn)業(yè)化的新路徑；三是從“被動(dòng)融入”走向“主動(dòng)對(duì)接”，不再等著上海的資源下沉，主動(dòng)亮出自己的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)雙向奔赴。