作者 |餐飲老板內(nèi)參 內(nèi)參君

春潮涌動啟新程，食材盛宴聚江城。3月28日，良之隆?2026第十四屆中國食材電商節(jié)&餐飲食材加工與包裝設備展覽會在武漢國際博覽中心&武漢客廳·中國文化博覽中心盛大啟幕，現(xiàn)場人潮涌動、商機涌動，當天，預計有8萬余名來自全國各地的餐飲采購商、經(jīng)銷商、連鎖餐企代表等到場參觀采購，共同見證這場餐食界的年度盛會。

本屆展會以“以展造節(jié)、餐食界共進大聚會”為主題，展覽面積達35萬平方米，匯聚6千多家食材&設備廠家，帶來數(shù)萬款全品類產(chǎn)品，規(guī)模再創(chuàng)行業(yè)新高。展會創(chuàng)新打造食材上新節(jié)、餐食品牌節(jié)、餐食客戶節(jié)、餐食生態(tài)節(jié)、餐食出海節(jié)、電商訂貨節(jié)、流量宣發(fā)節(jié)七大節(jié)慶活動，全方位覆蓋食材采購、產(chǎn)品創(chuàng)新、供需對接、交流合作、發(fā)展探討等核心需求，構(gòu)建起一站式專業(yè)服務平臺。并以頭部引領(lǐng)之勢，聚資源、結(jié)力量、建生態(tài)、促發(fā)展，攜手產(chǎn)業(yè)各界推動中餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

新品、爆品層出不窮，

特色食材、海外優(yōu)品應有盡有

作為國內(nèi)食材行業(yè)的標桿展會，本屆盛會匯聚了海內(nèi)外全品類優(yōu)質(zhì)食材，涵蓋水產(chǎn)、肉類、面點、特色食材等多個領(lǐng)域，不僅有諸多的新品爆品，還有來自各地區(qū)的特色食材，以及海外的紅肉、海鮮等優(yōu)質(zhì)食材，以創(chuàng)新之力引領(lǐng)中餐發(fā)展新風向。

安井食品、惠發(fā)食品、良之隆、上海光明肉業(yè)、南京雨潤、玖嘉久食品、宇成食品、纖多多食品、湖南潭州農(nóng)業(yè)、青島柏蘭集團、杭州烹烹香食品、沈陽味來央廚食品、撫順獨鳳軒、長沙松井家、湖南麥咭可食品、海南魚總管漁業(yè)、無錫市多洪食品等行業(yè)標桿企業(yè)，集中展示旗下創(chuàng)新產(chǎn)品，借助良之隆展會的品牌影響力，實現(xiàn)品牌推介、市場鏈接的雙重突破，為中餐創(chuàng)新發(fā)展注入新活力。

湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)控股、國聯(lián)、恒興、何氏蹦蹦魚、良之隆、虹寶水產(chǎn)、海魂水產(chǎn)、美佳集團、逮蝦記、宏方水產(chǎn)、快魚供應鏈、翔泰漁業(yè)等水產(chǎn)企業(yè)，高金食品、味知香食品、新聰廚食品、菜幫主食品、易太食品、成都希望食品、胖嘟嘟食品、好事多食品、瑞發(fā)德食品、鳳祥食品、天農(nóng)食品、樂壽鴨業(yè)等肉類食材企業(yè)，帶來小龍蝦、白對蝦、黑虎蝦、帝王蟹、蝦滑、牛蛙、黑魚片、巴沙魚、羅非魚、午餐肉、梅菜扣肉、扇子骨、小酥肉、肥腸、雞排、烤雞等爆款食材，憑借新鮮品質(zhì)和高性價比成為全場焦點，吸引采購者爭相品嘗，展臺后洽談合作的身影絡繹不絕，合作意向不斷達成。

還有太陽谷食品、山東三匠食品、遼寧粵盛食品、煙臺欣和企業(yè)、遼寧當先食品、廣西園豐牧業(yè)集團、川海晨洋食品、錦州啟瑞食品、凱珍食品科技、綏化市嘉禾米業(yè)等企業(yè)，帶來關(guān)東煮、鍋包肉、香雞、燒烤料、川調(diào)、大米等各地特色食材，以及煙臺海參、寧德大黃魚、佛山加州鱸魚、廣東燒臘等地域標志性產(chǎn)品，讓采購商足不出館就能采購到全國特色食材。

在A6國際館，Operadora y Procesadora de Productos Marinos Omarsa S.A.、SIAMAGRO-FISH INTERNATIONAL GROUP COMPANY LIMITED、TRANG KHANH SEAFOOD CO., LTD、VINH HOAN CORPORATION、MAURITANIAN BEST FISHES AND SEAFOOD SARL、PT. Marco Indokarya等海外食材企業(yè)及國內(nèi)國際食材貿(mào)易企業(yè)紛紛入駐，帶來南美白對蝦、泰國香蝦、黑虎蝦、帝王蟹、巴沙魚、澳洲牛肉、香料等海外優(yōu)質(zhì)食材，搭建起中外食材貿(mào)易對接的橋梁，吸引國內(nèi)采購者爭相咨詢采購，助力中高端餐飲海外食材高效采購、便捷應用。

自動化智能化設備全景展示，

設備升級浪潮高漲不下

在餐飲行業(yè)數(shù)字化、智能化升級的大趨勢下，本屆展會同步聚焦餐飲食材加工與包裝設備領(lǐng)域，武漢客廳良之隆設備展館內(nèi)，八百多家設備供應商攜智能化、自動化設備重磅登場，全方位展示行業(yè)前沿技術(shù)與設備成果，掀起設備升級熱潮。

在食材加工設備展區(qū)，達瑞寶食品機械、天發(fā)機械、志偉妙卓智能機械、曉進機械、通力食品機械、匠釧機械、迎大華食品機械、漢普創(chuàng)制機械等廠家，帶來切丁機、切片機、絞肉機、真空攪拌機、全自動滾揉生產(chǎn)線等設備，憑借高效、精準、節(jié)能的優(yōu)勢，大幅提升食材加工效率，降低人力成本，獲得餐飲企業(yè)采購商的廣泛關(guān)注。

烹飪裝備展區(qū)同樣亮點十足，青島銳智智能裝備、諸城市永創(chuàng)機械、山東隆澤機械、山東科宇廚業(yè)、廣東巧能機電等企業(yè)，帶來智能螺旋式蒸烤機、智能雙面煎烤機、行星攪拌炒鍋、自動炒菜機、大型炒料機、電磁灶、燃氣灶、蒸柜、蒸煮線等智能化烹飪設備，實現(xiàn)烹飪過程標準化、規(guī)范化，適配連鎖餐飲、中央廚房等各類場景，助力餐飲企業(yè)提升出品效率與品質(zhì)穩(wěn)定性。

面點自動化加工設備成為展會新熱點，上海祎飛機械、上海升貽機械、成都康河機械、成都松川雷博機械、至遠機電科技、隆豫機器人等面點類機械廠家展臺前，自動化包子機、餃子機、燒麥機、蒸煎餃機等設備有序陳列，工作人員現(xiàn)場演示操作流程，高效便捷的加工模式令眾多設備采購商駐足查看、詳細咨詢，成為餐飲企業(yè)降本增效的首選。

在包裝設備品類上，裕東自動化科技、名瑞智能裝備、康貝特食品包裝機械、嘉晟工業(yè)裝備、今超越智能設備、浙江惠利機械等企業(yè)為代表的廠家，帶來給袋式真空包裝機、拉伸膜真空包裝機、氣調(diào)包裝機、貼體包裝機、立式包裝機、枕式包裝機等主流包裝設備，兼顧保鮮、便捷、美觀等需求，讓各界包裝設備采購者一站式找到適合的包裝解決方案，助力食材保鮮升級與品牌形象提升。

三場創(chuàng)新烹飪大賽，

聚焦熱門食材賽道

本屆展會同期舉辦還舉辦了三場創(chuàng)新烹飪大賽，聚焦小龍蝦、番茄和健康素食三大熱門賽道，匯聚全國各地烹飪高手同臺競技，呈現(xiàn)一場兼具專業(yè)性與觀賞性的廚藝盛宴。

2026第八屆（中國）小龍蝦烹飪藝術(shù)創(chuàng)新大賽暨第三屆全國鹵味超級名廚高手巔峰對決交流賽現(xiàn)場，烹飪高手們圍繞小龍蝦、鹵味食材展開創(chuàng)新創(chuàng)作，在食材搭配、烹飪技法、口味調(diào)制等方面大膽突破，推出多款創(chuàng)意菜品，既保留傳統(tǒng)風味，又融入現(xiàn)代餐飲理念，充分展現(xiàn)小龍蝦與鹵味食材的多元應用場景。

番茄食材創(chuàng)新廚藝大師邀請賽聚焦番茄食材，廚師精英們現(xiàn)場挖掘番茄在中餐中的創(chuàng)新應用，比拼烹飪技藝，打造出了多款健康、美味的番茄特色菜品，吸引了眾多酒店餐飲人到場參觀探討、學習借鑒。

未來餐桌美食主理人藥膳素食大賽，參賽者們以素食與植物基為食材，創(chuàng)作豐富多樣的藥膳素食菜品，并與各界觀眾探討交流素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，助力健康餐飲與可持續(xù)發(fā)展深度融合。

多場生態(tài)活動舉行，

助力食餐深度融合、產(chǎn)業(yè)發(fā)展共進

除了產(chǎn)品展示與交易對接，本屆展會還精心策劃多場高質(zhì)量生態(tài)活動，覆蓋餐飲融合、產(chǎn)業(yè)鏈賦能、數(shù)字化升級、冷鏈發(fā)展等多個領(lǐng)域，為行業(yè)發(fā)展提供思路指引，助力食餐產(chǎn)業(yè)深度融合、協(xié)同共進。

餐飲融合·新質(zhì)增長——2026中國“餐+飲”融合發(fā)展論壇、2026年美味新紀元·調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)賦能發(fā)展大會、2026年第二屆中餐場景供應鏈品牌節(jié)暨數(shù)智化餐飲論壇、中國食材電商節(jié)第三屆經(jīng)銷商數(shù)字化高峰論壇暨中國凍品冰鋒女將團聚英峰會、2026全國冷鏈園區(qū)發(fā)展大會、2026中國宴會人“小型宴會產(chǎn)品博覽會”等活動依次舉行，行業(yè)專家、企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞行業(yè)熱點、發(fā)展痛點展開深入探討，分享前沿理念與實踐經(jīng)驗，為餐食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入智慧力量。

電商訂貨節(jié)板塊同樣亮點突出，2026全國食材供應鏈集采峰會——10大城市集采站點正式發(fā)布、鮮啟商機·食創(chuàng)未來|抖音電商-商培會（抖音官方主辦）、私域電商發(fā)展大會三場電商采購活動當天如期舉行，聚焦電商新趨勢、新玩法，助力參展企業(yè)拓寬銷售渠道、提升品牌影響力，推動食材產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

此外，在武漢客廳設備展館，第二屆產(chǎn)業(yè)興農(nóng)共鏈發(fā)展大會、2026第二屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展大會同步火熱舉行，嘉賓們圍繞供應鏈、加工技術(shù)、裝備升級、AI賦能預制菜生產(chǎn)等多個主題，帶來實打?qū)嵉某晒故九c案例分享，為參會企業(yè)提供可借鑒、可落地的實踐參考，助力預制菜產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興融合升級發(fā)展。

本屆展會既是洞察中餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的“風向標”，也是推動產(chǎn)業(yè)資源整合、促進產(chǎn)學研用融合的“催化劑”，更是助力鄉(xiāng)村振興、推動食材出海、激活行業(yè)內(nèi)生動力的重要載體，不僅為參展企業(yè)搭建了展示品牌、拓展市場的優(yōu)質(zhì)平臺，更為餐食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力，勢必持續(xù)推動“中餐美食全球化、全球美食中餐化”。

據(jù)悉，良之隆·2026第十四屆中國食材電商節(jié)將持續(xù)舉辦至3月31日，接下來幾天里還將舉辦一系列精彩活動，邀您持續(xù)鎖定展會、見證中餐發(fā)展新傳奇！