“1分錢拿下原價(jià)40多的正餐，0元喝到網(wǎng)紅奶茶，3塊錢點(diǎn)齊一頓葷素搭配的快餐！”

曾經(jīng)讓消費(fèi)者“血賺”的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，為啥突然沒了？

自從去年年初開始，只要打開外賣軟件，滿屏都是大額滿減、百億補(bǔ)貼。

很多人都直呼撿到寶了，可就在所有人沉浸在薅羊毛的快樂時(shí)，國家卻在3月25日按下了急剎車！

美團(tuán)、阿里、京東三大平臺，連夜下架0元購、1分餐等大額優(yōu)惠，這場史無前例的補(bǔ)貼大戰(zhàn)也宣告結(jié)束。

不少人吐槽“好福利說沒就沒”，甚至質(zhì)疑“國家為啥要斷老百姓的實(shí)惠”？

可殊不知，這場看似惠及全民的補(bǔ)貼狂歡，從來都不是天上掉的餡餅，而是裹著蜜糖的砒霜！

誰都沒想到，這場外賣大戰(zhàn)背后，竟然藏著三大致命危害，而且每一個(gè)都關(guān)乎到所有人的利益。

更讓人意外的是，各大平臺掀起這場史無前例的“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”，其實(shí)真實(shí)目的并不在外賣，而是另有所圖！

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薅羊毛只是假象，商家騎手成冤大頭

“參加外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)后，每天外賣能達(dá)到300單，營業(yè)額翻了3倍，可月底一算卻虧了好幾萬！”

這種情況并不是個(gè)例，而是外賣大戰(zhàn)中每一個(gè)小老板都經(jīng)歷過的現(xiàn)實(shí)！

標(biāo)價(jià)42.9的外賣，平臺補(bǔ)貼14.99，消費(fèi)者花1分錢就能到手，那這中間27.9的差價(jià)誰來補(bǔ)？

很多消費(fèi)者都以為，平臺會全力兜底，但現(xiàn)實(shí)卻恰恰相反，而這個(gè)問題的答案就是：商家！

誰都沒想到，商家才是補(bǔ)貼的主要承擔(dān)者，這對于那些本就利潤微薄的店來說，無疑是雪上加霜。

而他們，也堪稱這場補(bǔ)貼大戰(zhàn)中最慘的“冤大頭”！

補(bǔ)貼大戰(zhàn)期間，單筆外賣訂單利潤最高下滑30%，整體收入銳減超過20%，有超過60%以上的商家賣得越多賠得越狠。

很多店只能選擇把原材料降級、偷工減料，還得裁員降薪、壓低采購價(jià)才能勉強(qiáng)活下去。

老板們都無奈地表示：“每單都虧2塊，不賣就沒流量，賣了就賠錢，只能在食材上省?！?br/>

這也導(dǎo)致了一系列“蝴蝶效應(yīng)”的發(fā)生，很多菜農(nóng)的收入都因此受到影響，更有的甚至到了倒閉關(guān)門的地步。

而那些一直堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)食材的商家，因?yàn)槌杀靖邿o法降價(jià)，最后則因?yàn)闆]訂單光顧關(guān)了門。

但要說最“冤”的，還是外界一致認(rèn)為最賺錢的騎手們！

訂單暴增看起來騎手能多賺錢，但實(shí)際上，卻是在“拿命換錢”。

為了趕時(shí)間能多接單，有的騎手一天最少要騎300公里，為了不被罰款，電動車超速成了常態(tài)。

可坑人的是，有些平臺一邊給騎手瘋狂派單，一邊在后臺偷偷壓低配送費(fèi)。

并且，更有甚者還直接取消了騎手的保底工資，騎手們想賺到之前的收入，就只能壓縮休息時(shí)間，瘋狂接單送餐。

而作為消費(fèi)者，表面上看起來是賺了，但有句話叫：天下沒有白吃的午餐！

美團(tuán)去年外賣業(yè)務(wù)虧了240億，京東虧了466億，阿里虧了200億，而這些虧損可不會憑空消失。

平臺很可能會提高商家的抽成，并且增加隱形的服務(wù)費(fèi)，這些錢最后都會一分不差的讓消費(fèi)者交出來。

這樣看來，國家出手也不無道理，而接下來隱在外賣大戰(zhàn)背后的第二個(gè)危害，更是證明了國家叫停有多么正確！

行業(yè)秩序崩塌，資源浪費(fèi)數(shù)不勝數(shù)

很多人都忽略了一個(gè)問題，外賣補(bǔ)貼的本質(zhì)其實(shí)就是“內(nèi)卷”，也正是這場毫無底線的內(nèi)卷，直接把餐飲行業(yè)的規(guī)則砸了個(gè)粉碎。

而這，也正是國家不得不出手的主要原因！

餐飲業(yè)本有著一套屬于自己的定價(jià)邏輯，十幾年來都維持著平衡，可補(bǔ)貼大戰(zhàn)的出現(xiàn)，讓這些都變成了空談。

各大外賣巨頭砸下的百億補(bǔ)貼，把外賣上餐飲的價(jià)格打回到了20年前的水平。

這樣的超低價(jià)，讓很多正常定價(jià)的商家根本沒法活，只能被迫跟風(fēng)，整個(gè)外賣行業(yè)都陷入了“不補(bǔ)貼沒訂單，一補(bǔ)貼就虧本”的怪圈。

而且，最關(guān)鍵的是，商家們都在急著搶單，根本沒時(shí)間注意食品質(zhì)量。

更有的人，還專門開設(shè)了“幽靈外賣店”，不僅品控沒保障，就連店鋪都只做外賣，毫無衛(wèi)生可言。

鮮為人知的是，餐飲業(yè)在CPI中的權(quán)重將近30%，是影響消費(fèi)最核心的關(guān)鍵板塊。

去年的二三季度，全國的CPI都在下降，但奇怪的是，如果把餐飲業(yè)排除在外，核心的CPI卻在回升！

究其原因，就是外賣補(bǔ)貼拉低了整體的數(shù)據(jù)，本應(yīng)是消費(fèi)行業(yè)的中流砥柱，如今卻成了“拖后腿”的存在。

而這場外賣大戰(zhàn)，還造成了很多不必要的資源浪費(fèi)！

因?yàn)閮r(jià)格太便宜，很多人根本不是真的想吃，只是想順手薅羊毛，一人開好幾個(gè)賬號點(diǎn)單，吃不完就直接扔。

幾乎有一半以上的用戶只是想跟風(fēng)，那些真正的用戶才不到兩成，這場外賣狂歡，也不過是一場浪費(fèi)的鬧劇。

更離譜的是，平臺為了沖訂單量，就無視商家的出餐能力和備餐的時(shí)間，不管不顧瘋狂派單。

可店員忙到崩潰、后廚忙到連軸，最后換來的確實(shí)大量餐食被丟棄，商家一邊虧錢，一邊還要承擔(dān)食材的浪費(fèi)成本。

價(jià)格戰(zhàn)還讓消費(fèi)者形成了一種錯(cuò)誤認(rèn)知，覺得外賣本就該這么便宜，甚至開始抵觸正常的定價(jià)。

不過，還有一點(diǎn)不容忽視，各大資本瘋狂砸錢并不是真的要壟斷外賣行業(yè)，而是都有著自己的算計(jì)！

平臺資本陷入“內(nèi)耗”，真實(shí)目的另有所圖

外賣大戰(zhàn)的起源就是京東的高調(diào)入局，不僅喊出了給騎手全年免傭金的口號，一上線就給消費(fèi)者送上了大額禮包。

但其實(shí)仔細(xì)想想就能發(fā)現(xiàn)，他們的真實(shí)目的其實(shí)并不在外賣上，而是想以外賣為入口，帶動京東主流商品的銷售。

這樣的商業(yè)動作本是十分正常，沒想到卻讓阿里和美團(tuán)著了急！

阿里緊急宣布，把“淘寶小時(shí)達(dá)”和“餓了么”合并成淘寶閃購，并且砸進(jìn)了500億作為補(bǔ)貼，為的就是拿下“快”的名聲。

美團(tuán)也緊隨其后，只為守住自己外賣行業(yè)領(lǐng)頭羊的地位。

各大平臺瘋狂砸錢搶占市場，消費(fèi)者也確實(shí)因此“血賺”了一筆，可這一切，都在3月25日戛然而止！

當(dāng)天，經(jīng)濟(jì)日報(bào)發(fā)了一篇名為“外賣大戰(zhàn)該結(jié)束了”的文章，字字句句都在宣告，補(bǔ)貼時(shí)代真的要過去了。

眾所周知，國家一直在鼓勵(lì)資本走向科技領(lǐng)域，可這些手握絕對資源的大廠，卻把所有的心思都放在“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”上。

而這樣“燒錢式”的投資，不僅不會給他們帶來任何實(shí)際利益，反而還會加劇行業(yè)內(nèi)的不平衡。

外賣巨頭靠著資本擊垮中小平臺，再通過補(bǔ)貼和流量拖垮中小商家，一旦形成壟斷，那后果不堪設(shè)想。

那時(shí)候的還留下的商家，就是被層層擠壓過的，消費(fèi)者不得不接受“高價(jià)低質(zhì)”的服務(wù)，這也是外賣大戰(zhàn)所帶來的第三個(gè)危害。

然而，諷刺的是，就在國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)巨頭豪擲百億，為0元奶茶、3元大餐燒錢內(nèi)卷時(shí)。

國外的科技巨頭正在拿著相同的錢，為AI、芯片行業(yè)大力投資，這樣的支出，遠(yuǎn)比大額補(bǔ)貼更有意義。

而國家的及時(shí)出手，不僅是為了整治外賣行業(yè)的亂象，更是為了引導(dǎo)全行業(yè)回到正軌，這背后藏著的，是對于民生的守護(hù)。

如今各大平臺正在積極調(diào)整，不少都取消了大額補(bǔ)貼，把重心放在了食品安全管控上。

很多商家也恢復(fù)了使用優(yōu)質(zhì)食材，整個(gè)餐飲行業(yè)正在慢慢地回到正軌。

而對于普通消費(fèi)者來說，雖然失去了1分錢吃大餐的優(yōu)惠，但換來的卻是價(jià)格合理、品質(zhì)穩(wěn)定的一餐！

結(jié)語

國家緊急叫停外賣大戰(zhàn)，從來不是要為了和老百姓作對，也不是要斷了大家的福利，而是為了要保障更多人的利益和生計(jì)。

這場轟轟烈烈的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，其實(shí)并沒有真正的贏家：平臺虧損嚴(yán)重，商家舉步維艱，消費(fèi)者看似賺了，但卻要承擔(dān)后續(xù)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

而監(jiān)管的出手，為的就是讓整個(gè)行業(yè)回到正軌，只有這樣，外賣行業(yè)才能真正的健康發(fā)展，真正惠及到每一個(gè)人！